Како да направите грозје вино дома

Во античките времиња, виното се користело во Египет, а не било какви други пијалаци: не постоеле фрижидери, пастеризацијата сè уште не била измислена, па така сокот, па дури и водата во жешка клима брзо се влошила. Вино, за да не се напие, силно разредено со вода: поточно да речеме, некое вино било додадено во водата, така што не се расипело.

Грозјето има одличен вкус, исцелување и хранливи квалитети - со добра причина античките Грци го нарекоа сончевиот нектар. Меѓу другото, грозјето не содржи само витамини, туку и во процесот на ферментација, добива нови корисни материи. Се користи од страна на лекарите за лекување и спречување на многу болести: на пример, лекарите пропишуваат мали дози на вино на лица со нестабилен притисок, кои страдаат од анемија, а исто така го подобрува апетитот. Многумина денес прават вино од грозје дома, бидејќи е познато дека 100 грама пијалок дневно се консумираат, ги отстранува сите радионуклиди од телото, па затоа е многу корисно, на пример, за оние кои работат во нуклеарни централи.

Како да направите вино од вино дома?

Нема ништо посебно тешко да се подготви: процесот се состои од само две главни фази - собирање и подготвување плодови и, всушност, ферментација.

Првично, неопходно е да се отстранат бобинки од гроздовите и да се решат, одвојувајќи ги скапаните, црвени и расипани плодови, за да не падне во иднината на виното. Во спротивно, пијалокот ќе има непријатен мирис и вкус.

Ако бобинки не се прекриени со прашина и немаат други загадувачи - не се потребни за миење: кожата на нејзината површина има бактерии кои ќе имаат корисен ефект врз процесот на ферментација. Ако грозјето се измие, тогаш ќе биде малку полошо.

Потоа, тука е сонот на бобинки. Во античко време, грозјето беше притиснато со нозе - сега овој метод често се користи. Можете исто така да го користите, но не заборавајте да ги миете нозете темелно - за разлика од бактериите што се веќе достапни, странци не се потребни за пијалок. Подготовка на вино од грозје дома не е неопходно да се спроведе со почитување на античките традиции, така што можете безбедно да користите соковник или посебен здроби за бобинки. Важно е дека секоја Бери е срамнети со земја. Како контејнер, ќе направи голема метална тава, подобро емајлирани. Потоа - со помош на газа или сито, одделете ја тортата од сокот.

Сега можете да го сокрите сок од грозје или да направите вино од грозје дома. За да го подготвите сокот, треба само да го додадете шеќерот добиен од стампедото и да го вари добро, а потоа да го прецртате во шише. Имајте на ум дека производот ќе биде концентриран, така што ќе треба да се разреди со вода.

Грозје вино дома: финалната фаза

За да го подготвите, ќе ви треба посебен контејнер - тоа се шишиња од 10 или 20 литри. Полнењето на нив треба да биде две третини, бидејќи ферментацијата води до зголемување на износот на кантарион.

Истурете го сокот во шишињата, заглушите ги со полипропиленски капаци, претходно правејќи дупки во нив, во кои вметнува пластична цевка (преку која ќе се отстрани јаглеродниот диоксид произведен за време на ферментацијата). Дупките со цевки треба да се прицврстени со пластилина или восок, а другиот крај од нив треба да се спушти во контејнер со вода: кислородот нема да биде дозволено да влезе во шишето, инаку може негативно да влијае на вкусот на пијалакот, нарушувајќи го процесот на ферментација.

Откако шишето е најдобро поставено во подрумот или подрумот на месецот за две или три, еднаш неделно проверувајќи како сè оди. По ова време, виното од грозје дома (со сила од околу пет степени) ќе биде подготвено.