Како да додадете оцет со скара и дали да го направам тоа?

За да се подготви добра скара, постојат многу тајни, и речиси секој љубител на ова јадење има малку. Но, секогаш е контроверзна прашањето колку оцет додадена на ќебапи и дали тоа е вреди да се прави на сите? Печење може да се нарече уметност, која бара талент, ако не, тогаш барем способности. Иако, ако се набљудуваат на повеќето основни барања, тоа е можно да се успешно да се подготви ова јадење.

Јасно е дека на основа на вкусни ШИШ ќебапи - месо. нејзиниот квалитет зависи од успехот на 80%, без зачини и техники marinating никогаш не спаси стариот месо од дива свиња, бик или RAM меморија. Наједноставниот опција - тоа е да се користи свинско месо. Антена за тоа е мека, сочно и не бара долго маринирање. Тоа е најдобро да се купат свежо месо. Не преземат замрзнати производи или како веќе маринирани ќебапи. Патем, таа опција ќе додаде оцет е задолжително, а ако месото е замрзнат (особено peremorozhennoe), оцет за скара треба да се додаде. Оваа е да се осигура дека месото беше помека.

За Централна Азија и кавкаските ќебапи јагне традиционално се, имено специфичната арома и вкус даде националното јадење карактеристики. Иако денес да се најде добра јагне е доста проблематично. Но, може да се купи на пазарот на говедско месо (по можност говеда) перфектен - и резултатот ќе ги надмине сите ваши очекувања. Постојат фанови пилешки ќебапи, купи пилешки копани или крила за него. Еве на прашањето колку оцет додадена на скара,   може да се одговори недвосмислено - не на сите. Од месо тендер пилешко се совршени лимони и мајонез. И, на пример, во Африка, локалните жители се подготви ова јадење на остатоци. За да го направите ова, се на бубрезите, срцето и црниот дроб. Откако нанижани на skewers, бибер, сол, а потоа накратко пржени на јаглен.

Како да додадете оцет на скара? Маринираат тоа или маринираат? Како што треба да биде во маринада? Еве некои прастара и доста контроверзни прашања. Сето тоа зависи од параметри и месо. Некој не може да си замисли без скара оцетна часа "бања". Некој укина со маринадата, а ако и тоа го користи, тогаш не повеќе од 5 минути. И дека е подготвен сад тој смета скара, и сè друго е само печено месо на жар. Можеби вистината е дека постојат голем број на начини да се подготви ова јадење, но секој од нив ќе биде во своја штета.

Земете на класичниот начин на готвење. Парче месо во парчиња од 40-50 грама, shinkuete кромид прстени, со црн пипер, сол, оцет vzbryzgivaete сите, можете да додадете сок од лимон. Ако се на свинско месо, садот е подготвена за пржење во 3 часа. И ако тоа е јагнешко или говедско месо, ќе мора да чекаат 6 часа.

Но, обидете се да се побара белците колку оцет додадена на скара? Како одговор на тоа, барем ќе добиете збунет поглед, како и во оцет Кавказ никогаш не се користи за ова јадење. Постојат Скара земени суво бело вино, ayran или лимон. Кромид не се намали, тоа го скрши, истиснуваат сок на слојот на месото. Употреба Леќата пиперка, пукната (задолжително) ловоров лист, лук понекогаш може да го додадете.

Во Kirghizia skewers маринирано во морето buckthorn сок, патем, како маринада е способен да ја спаси речиси секоја месо. Seabuckthorn дава нежен вкус, мек и нежен вкус дури и еден стар парче говедско месо. Кромид и зачини додадете, како и обично, но не заборавајте да се стави на скара под јарем.

Оние луѓе кои не јадат месо, а гурмани вклучувајќи преферираат skewers на благородни риби. За оваа превземена есетра, пастрмка, есетра, лосос и бело есетра. Sl зачини и да додадете вкус. Некој го користи оцет, некои мајонез. Promarinuetsya неколку часа - и на јаглен.

Одлично ќебапи добиени ако тоа се маринираат во свој сок. За него, се со лак (1: 1 со месо), сол и зачини. Кромид многу ситно сецкани, може да се пренесе преку месо мелница. Како резултат на каша става месото и додадете сол и зачини, под јарем. Лимон се користи за љубителите на кисело. Неколку часа продолжи да пржење. Како што можете да видите, за подготовка на јадења дури и не мора да се прашувам за тоа како многу додаде оцет во скара. Некој друг за 1 кг месо зема лажица растително масло за пржење, тоа обвива месо, кое дава јадење посебно богатство.