Исхрана со ренална инсуфициенција: менито. Диетална маса број 7

Кога се дијагностицира оштетување на бубрезите, лицето се соочува со фактот дека тој целосно треба да ја ревидира неговата исхрана. Оваа патологија е поврзана со состојба на органи во која бубрезите не се способни да работат во нормален режим. Во суштина, проблемот се појавува во однос на позадината на друга болест во развој.

Формата на патологија може да биде акутна или хронична. Првиот се случува одеднаш поради шокот или труењето. А втората по малку ја намалува функционалноста на бубрезите, при што ткивото постепено умира. Во написот се разгледува прашањето за правилна исхрана, диета за откажување на бубрезите, мени.

Причина за повреда

Треба да се забележи дека болеста се појавува од различни причини. Акутната фаза на бубрежна инсуфициенција може да биде предизвикана:

• Проблеми поврзани со срцева слабост, аритмија и намалување на циркулацијата на крвта;
• Бубрежни инфекции, како што се пиелонефритис или нефритис;
• Патологии кои ја попречуваат проходивоста на генитоуринарниот систем.

Хроничната форма е асоцирана со уролитијаза, метаболички нарушувања, дијабетес, васкуларни патологии, ревматски и генетски болести.

Јасно е дека болеста се должи на фактот дека телото не е способно да се справи со своите главни функции, вклучувајќи варење и асимилација на супстанции. Затоа треба да се разгледа посебна диета во случај на откажување на бубрезите, менито за кое ќе се дискутира подолу.

Основи на правилна исхрана

Целата храна треба да се базира на отстранување на максималното оптоварување од бубрезите и ослободување од оток, ако има. За да го направите ова, еден ден не треба да јадете повеќе од 60 грама животински протеини. Понекогаш дозата се намалува на 40 грама. Потребните амино киселини по можност се добиваат од риба, месо или живина. Потрошувачката на сол треба да се чува под строга контрола. Максималната дозволена количина не треба да биде повеќе од еден грам дневно. Но, природно, тоа е индивидуално, во зависност од тоа колку долго телото може да ја задржи течноста сама по себе.

И покрај нискиот внес на протеини, дневниот внес на калории треба да биде доволно висок. Тоа доаѓа од масти и јаглени хидрати. Значи, се препорачува да има леб без протеин, направен од пченично и пченкарно брашно, оризови тестенини и мус на скроб. Покрај тоа, исхраната треба да содржи витамини добиени од бобинки и овошје, како и свежо исцедено сокови.

Во исто време, треба целосно да ги напуштите оние пијалоци и храна што ги иритираат бубрезите. Тие вклучуваат:

• Алкохол;
• Бутови дебели;
• Чоколада;
• Црн чај;
• Остри зачини;
• Пушени производи, како и кисела и конзервирана храна.

Во мал број се дозволени:

• Мрсна риба;
• Кавијар;
• Грав;
• Ферментирани млечни производи;
• Сушено овошје;
• Ореви;
• Семиња.

Јадење на почетокот на болеста

Ако болеста настанала, тогаш треба да се препише исхраната за откажување на бубрезите. Менито ќе ги вклучува вообичаените јадења, но мал дел од нив малку се менуваат. На пример, протеинот се намалува на 70 грама дневно. Понекогаш специјалистите ја користат формулата според која количината на биолошки активната супстанција која се консумира зависи од тежината на лицето.

Главниот дел треба да биде од растително потекло (на пример, зеленчук, житарици, леќа и грав, како и ореви). Овие производи имаат многу алкални соединенија, поради што тие се подобро излачувани од телото. Првично, потрошувачката на сол се намалува доста. Дневно е дозволено да се јаде до 6 грама храна. И ако екскрецијата на урината е зголемена, тогаш сол може да се конзумира и многу повеќе.

Исхраната треба да содржи повеќе зеленчук и овошје. Од првите добро е да се направат салати, да се истури со маслиново или друго растително масло. Исто така е корисно да се прават истовремени денови, кои се организираат еднаш неделно. Во тоа време, јадете, на пример, лубеница, јаболка или тиква. Количината на течност која е пијана во текот на денот треба да биде повеќе од 500 милилитри од она што се излачува од телото.

Мени во почетната фаза на болеста

За денот, можете да го понудите следното мени на лицето кое ја има оваа фаза на болеста:

• Појадок се состои од лесен чај со мед или џем, варени пилешки јајца и неколку варени компири.
• Во закуска пијте билен чај и јадете кисела павлака или јогурт.
• Јадете чаша супа и зеленчук.
• За вечера, можете да јадете оризова каша на млеко и да имате чај чај со џем.

Хронична фаза

Со оваа болест, работата на бубрезите станува полоша и полоша. Во оваа фаза, потребна е поцврста диета отколку во претходниот случај. Телото е отруен од сопствените метаболни продукти, поради што се нарушени многу внатрешни органи. Покрај внимателното пресметување на дневната доза на протеините, треба да се консумира и несоодветната храна. Млекото, зеленчукот и овошјето, како и печурките значително се намалуваат. Некои храни мора да бидат целосно исклучени од исхраната. Тука спаѓаат банани, кајсии, сушено овошје, зачинета храна и колбаси. Дозволено е да пијат домати, јаболко, цреша и сок од лимон.

Мени во хроничната фаза на болеста

Во исто време, еден ден треба да прими до 3000 килокалории. Приближно мени за еден ден со хронична фаза на бубрежна инсуфициенција може да биде како што следува:

• Појадок се состои од салата од зеленчук со пудинг од ориз и чај.
• На закуска можете да јадете рендан морков со шеќер.
• За вечера, подгответе ја супата од зеленчук, варената живина и варени компири, а за десерт пијте чаша компота.
• Во попладневните часови снек вклучува лушпа од пченица со шеќер или желе од бобинки.
• За вечера, варете пилешко јајце и прашете палачинки со чај.

Акутна фаза

За време на периоди на егзацербација, лицето воопшто не може да има апетит. Ова често предизвикува гадење, па дури и повраќање. Се разбира, во такви моменти нема желба. Сепак, ова е неопходно, бидејќи гладот и жед го зголемуваат распаѓањето на протеините, а размена на минерали и азот е уште повеќе нарушена. Протеинот во исхраната треба да биде околу 20 грама дневно. Можете да пиете млеко, јадете јајца, крем и павлака, како и бобинки, овошје, мед, путер и ориз.

Исхрана со ренална инсуфициенција: менито

Приближно мени на ден во овој случај може да биде како што следува:

• Појадок се состои од чај со целосен жито и овошје.
• Можете да јадете јогурт за ужинка.
• Во попладневните часови се прават јазли од компири и брашно, како и салата со зеленчук и желе од бобинки.
• Во средината на утринското уживање тие јадат бобинки, на пример, боровинки, боровинки и јагоди.
• Вечера може да се состои од коцки од риба, парен и зеленчук.

За дијабетичари

Во утринските часови, дијабетичарите најдобро јадат каша и не пијат силен чај без шеќер. Помеѓу појадок и ручек можете да јадете овошје, како мандарина или портокалова. Идеалната вечера ќе потекнува од боршт, варен на супа од зеленчук, како и чаша компота. За утринска ужинка пијте чаша сок од зеленчук и јадете пилешко, салата од зеленчук и пијте билен чај.

Табела 7

Во почетната фаза на дијабетес, исхраната број 7 е најчеста. Обично се состои од следниве производи:

• Во утринските часови тие јадат јајце, тврдо варени, леќата и пијат чај.
• На печете подгответе печена тиква.
• Вечера се состои од супа од млеко, живина, тепсија и тегла.
• За попладневно закуска - портокалова.
• На вечера направете винегрет, се вари риба и пијте чаша јогурт.

Размислете за неколку рецепти за подготовка на оброци за бубрежна инсуфициенција, кои се вклучени во двете табела 7 и други диети.

Први курсеви

Како топли први јадења, супа од зеленчук, супа, борш вегетаријанец, супа од зелка и други се подготвуваат. Еве неколку рецепти.

За супа од зеленчук земете сто грама компири и бела зелка, 60 грама моркови, чаша млеко, 30 грама путер и лушпа од зеленчук. Зеленчук во рафинирана форма се вари, тријте на сито и додадете во супа, која се истури и загреан млеко. Сите состојки се варат неколку минути.

Вегетаријански борш ги опфаќа следниве производи: 150 грама компири, цвекло и бела зелка, 100 грама домат, 50 грама морков и павлака и 30 грама кромид, путер и зеленчук. Зеленчук се уништува, и цвекло се нанесуваат на голем ренде и варат. Пред сервирањето, садот се додава сецкани билки, како и кисела павлака.

Првото јадење може да се подготви и на овошје. За да го направите ова, земи сто грама рибизли, јаболка и сливи, кора од портокал, крем и половина десерт лажица од скроб. Овошјето се мие, изделкано и чистено. Потоа тие готват, а потоа се вари во скроб, кој се одгледува во ладна вода, сезона со кора од портокал, шеќер и додадете крем по вкус.

Втор курсеви

Особено разновиден може да биде втор курс. Кук, на пример, варено месо или месо пюре, варена риба со зеленчук, леќата, оризот и овес, јадења, печени јаболка, сосови на кисела павлака или млеко.

За да се подготви месо пюре земе 120 грама говедско месо, 40 грама бешамел сос и неколку грама путер. Месото се варат, потоа се пренесува три пати преку мелница за месо, се додава сос и нанесуваат. Во прилог на сос во садот, можете едноставно да го истуриме месото.

Рибата со зеленчук се подготвува на следниов начин: земи 700 грама сипаници, треска, платика или штука, 200 грама целер и моркови, и 100 грама магдонос. Прво перење, исечете ги и исечете ги рибите. Потоа се мијат, чистат, сечат зеленчук и малку гасат. Кога се подготвени, рибите се додаваат и задушени заедно. Пред сервирање, додадете зеленчук.

Можете исто така да готвите каша. Земете 20 грама житарки, сто милилитри млеко, шест грама шеќер, до пет грама путер и 120 милилитри вода. Во вода што врие полека се прелива, со мешање на содржината додека не се добие униформа маса. Тогаш тавата се става на слаб оган и замина уште еден час. Подготвената каша се брише низ сито, додава млеко и шеќер и се готви уште неколку минути.

За подготовка на печени јаболки, покрај самите себе, потребно е само шеќер. Од плодот, извадете ја јадрото и преместете ги на плехот за печење, каде што се истура 200 ml вода. Јаболка посипете со шеќер, малку замачкана во рерната, по што шеќерот повторно се додава и пече.

Пијалаци

Корисно е да се прават билни чаеви, инфузии и компоти.

Значи, инфузијата на бриар се подготвува на следниов начин: еден литар течност се зема сто грамови овошје и иста количина на шеќер. По миењето на кучето и истурање на вода што врие, се става во тенџере, се истури топла вода и се варат со затворен капак за десет минути. Потоа отстранете го од топлина и оставете да киснат 24 часа.

Многу корисно е желе од бобинки. За да го направите ова, земи три чаши сок од боровинки, рибизли и малини, три четвртини од чаша компир скроб и сто грама шеќер. Во сокот додадете вода, за да добиете три чаши, заспијте со шеќер и ставете го на оган, што доведува до вриење. Потоа полека се внесува во контејнер со три четвртини од ладна вода и скроб. Kissel служеше во оладена форма.

Исто така, подгответе ги сите видови компоти од свежи плодови и плодови.

Објаснување

Пред оние кои страдаат од оваа болест, секогаш постои прашањето за тоа што може да се јаде со откажување на бубрезите. На пример, се прашувам зошто се забранува суво овошје и банана?

За да одговорите на ова прашање, мора да се разбере текот на болеста. Во тоа време, телото е многу слабо, главно поради прекумерното количество на калиум што влегува во крвотокот. Бидејќи оваа супстанца не може да се излачи од бубрезите, внесувањето на микроелементот мора да се намали. Калиум се наоѓа во големи количини во суво овошје, грав, банани. Затоа овие производи не можат да се јадат.

Минималната количина сол е дозволена бидејќи оваа супстанција е во состојба да ја задржи течноста во телото. Неговото презадоволство ќе доведе до тежок оток и хипертензија. Се разбира, ова негативно ќе влијае на работата на вакви важни органи како и бубрезите.

Заклучок

Така, изборот на диета и проучувањето на она што не може да се јаде со откажување на бубрезите, треба да се разгледаат многу фактори и услови. Значи, важно е да се знае за сите придружни болести, доколку ги има, нивната форма и фаза на развој. Само во овој случај може да се очекува дека ограничената исхрана ќе биде во право и ќе создаде вистински ефективен ефект, помагајќи да се справи со лицето со неговата болест.