Историјата на сладолед во Русија: Кога и каде. слика

Овој вкусен, поканувајќи неговата свежина сладолед ... Претпоставувам дека тоа е многу тешко да се најде човек рамнодушен кон овој деликатес. А многу од историјата на сладолед, ако се знае? Сега да го знаете.

На прво појавување на сладолед во светот

Приказната за сладолед во светот е многу интересно. Замислете: со цел да уживаат пред ладна освежувачки десерт векови, тоа е потребно да имаат статус на царски човек. Рецепт сладолед во тоа време строго тајната суд готвачи, како и на снег и мраз за ладење храна минирани најбрз и Харди робови во околните планини.

Кина се смета за првата земја да се создаде кул десерт, околу 5 илјади. Пред неколку години. Кралскиот деликатес состои од парчиња чиста мраз, овошје и снег. Подоцна, царот го усоврши на рецепт, со додавање на млеко. Но, готвење и останува тајна.

Постапка за подготовка на смеса оддалеку личи на познатите десерт беше во другите земји. Едно нешто е постојано - замрзнато овошје, icicles, ладни пијалоци.

Марко Поло беше токму човекот кој го донесе во Европа прекрасен третираат, потоа стана толку популарна во аристократски исхрана.

Составот и својствата на десерт беа значително различен од познатите производот до денес, но комбинацијата на замрзнато овошје со сируп, мед, млеко и ф'стаци биле основа на некој сите добрите во својата модерна верзија.

Приказната на сладолед во Русија

Далечна историја држи своите опции на сладолед во Русија. Во античка Рус сето тоа започна со едноставен настан - замрзнато млеко или крем. Првично, десерт била доставена, планирани на тенки парчиња, поставени од страна на еден рид на мала чинија. Подоцна измислил овие парчиња размахване во стандардна маса од меки, да додадете различни состојки.

Долго свечености и прослави внимателно подготвени вкусна десерт сирење, крем или павлака, јајца и шеќер. Силно се ладни, тепани за лекување на airiness истури мед додаде суво грозје и ореви. И не оваа маса на различни личности, изложени на мраз, им се тргува во голема побарувачка на саеми.

Тоа е како една интересна приказна на сладолед во Русија. Сликите на овој вкусен деликатес задоволува вашите очи и апетитот. Тоа ве тера да сакате да одите до продавница и купи неколку парчиња.

скапи

Историјата на сладолед ни кажува дека на крајот на XVIII - почетокот на XIX век во Русија се здоби со статус на популарни, прекрасен и неверојатно скап десерт меѓу благородништвото. Ултрамодерен ладно освежување биле присутни на сите општествени настани, топка, величествен празник.

Судот готвачи вешто се справат со променлив карактер производ топење, бидејќи на технологијата на производство беше толку далеку од совршен. Сепак, рецепти се покажа многу импресивен и биле вклучени во листата на готвачите. Признаен како еден од ремек-делата на време беше "Везув на Мон Блан" - сладолед заросеше со рум, ракија и запалени на послужавник. Исто така, изненадена секуларно општество служат обоени десерт.

Спомнувањето на неговиот омилен третираат ладно не е само во мемоарите на кралскиот двор. Во делата на големите поети и писатели, исто така, се најде на десерт. М. Ју. Лермонтов задолжи дома готвач сервираат секојдневно сладолед.

Производство на процесот на сладолед во Русија и СССР

Производство на сладолед со рака - макотрпна и ниска бизнис волумен. Износот на производот зависи од присуството на мраз и мраз. за производство на апарати за сладолед микс појави во XIX век, па дури и бил патентиран во 1842 година од страна на трговецот Ivanom Izlerom, но не се многу признавање.

Со пронаоѓањето на опрема за ладење за да се создаде и да го спаси добрите стекна со ново значење.

Целосна и добро воспоставена производство на десерт во Русија почна во 30-тите, кога беше официјално го отвори продавница опремени со потребната опрема во млекарницата на Москва. Во рамките на нејзините ѕидови се направени сладолед и сладолед.

Сепак, производството не е доволно, опремата беше многу примитивно.

Историјата на сладолед во СССР, рече дека вистински почеток во развојот на допадна производ беше на отворањето на фабриката во 1937 година под водство на Народна Комесарот А. Микојан. Тие беа позајмени од технологија и опрема од американски експерти, што е дозволено да се зголеми обемот на произведените производи до 25 тони дневно.

Благодарение на напорите на храна во СССР народен комесар за производство на сладолед е важна пресвртница во развојот на прехранбената индустрија, партнерства со странски земји.

На врвот на популарноста на Советскиот сладолед

Сладолед во СССР беше сакан од сите. Советскиот сладолед - незаборавен вкус на детството радост и безгрижно. Која е историјата на појавата на сладолед мелба?

Само во Советскиот Сојуз беше деликатес направени од природни полномасно млеко и е еколошки производ. Странските туристи постави за цел да останат во земјата во посета на Советскиот циркус, балет и сладолед третира непроменети.

Иако сладоледот беше продаден во многу урбани киосци, тезги и кафулиња далечински управувач, проследено со долги редици. Тоа што се продаваат рефус, и расклопуваат во прашање на часови на локалните и мигранти жители. За жал, рурални и селските деца и возрасни, сладолед ретко се појави во дивина. Затоа, во посета на градот е секогаш придружено со купување на голем број на посакувана добрите.

Видови на сладолед во СССР

Советскиот видови на сладолед не беше многу, и цените, односно, се различни. 9 центи за овошје во чаша хартија и 30 центи за чоколадо со ореви. Исто така, можете да изберете за полнење - рендано чоколадо, овошни сируп.

Во кафулиња и ресторани ладна десерт доставени во стакло вазни широк, со додавање на алкохол и шампањ. Шарени топки сладолед маѓепса сите.

Беа тие што беа календари ѕид, урбана постери со симболите на Советскиот ладна добрите - со пингвини, со регрутација и примамливата слоган, шарени шема.

Историјата на сладолед вели дека времето на добрите во СССР заврши со почетокот на перестројката, кога проценката на 100-точка на квалитетот на производот е исклучена од упатствата на процесот. На местото на многу вкусна и безопасни домашни деликатес, иако во пакување скромен, кога се увезува. Во исто време, природни состојки беа заменети стабилизатори, палминото масло, емулгатори и бои.

Почнувајќи од денес, сладолед производство во Русија е во насока на враќање на стандардите на GOST. Многу видови на сладолед, мраз бонбони, на крем во крцкави конус се многу слични на вкусот на Советскиот десерт.

мраз Lolly

Од најпопуларните на сите различни видови и сорти на сладолед останува popsicle.

Популарност ладна десерт во многу делови на светот, и постепено подобрување на неговите методи на подготовка да доведе до спорови. На овој ден, Французите и Американците се нуди својата верзија на создавањето на првата popsicle.

Значи она што е историјата на појавата на сладолед, popsicle? На еден или друг начин, но тоа е американски христијански (христијански) Кент Нелсон е официјален автор на патентиран во 1922 година, десерт во форма на брикети, покриени со чоколадо шлаг. Три години претходно, Нелсон стави кулинарски експеримент, со комбинирање на чоколадо со ладни десерт. Оваа идеја беше предложено да го збунувачки вообичаените момче-купувач, кој не можеше да избере помеѓу две слатки.

Експерименталната резултат ги надмина сите очекувања. Нов вид на сладолед, сладолед лижавчиња (оригинал Ескимо пита - "Ескимо пита"), брзо стана омилен третираат децата и возрасните. Обемот на производството на овој тип на десерт е неверојатно се зголеми.

Треба да се напомене дека прачка е познат атрибут choc сладолед, не се појави веднаш, но само по неколку години.

Во советско време, тоа доаѓа во форма на брикети, и стап пакети во сјајна обвивка.

Ескимо дури и уживаа личен празник - денот на неговото раѓање. Датум дојде на 24 јануари, на денот кога Кент Нелсон патентира својот изум вкусна.

крем задоволство

Но, повеќето нежна и вкусно за сите видови на добрите - сладолед. Еднаш, многу одамна на француски кулинарски мајстори, го правам тоа од едноставна сладолед и го доби името во чест на градот Plombières-les-Bains.

Оваа сорта содржи голема количина на крем, шеќер и јајца, се многу хранливи, но неверојатно вкусни десерт. Исто така, таа го додава природни состојки - ванила, чоколадо. Мелба служи со ореви, овошје, растопеното чоколадо сируп.

Во светот тоа се смета за највисока оценка на класичен сладолед. Начинот на неговата подготовка и составот на состојки остануваат исти, одржување на традицијата и благ вкус. Многу други десерти се создадени во врска со крем, многу популарен деликатна сунѓер торта со крем слоеви на смрзнати десерти.

Вкусот на детството. Приказната за сладолед

Децата секогаш сакаше сладолед. Можеби тоа е причината зошто многу луѓе се дружат на вкус, со безгрижно среќата на детето.

Во советско време, кога дел од сладолед беа исклучително пријателски зелени производи, настан за децата беше секојдневна негуваното сон.

Низ целата земја, на кафе привлече своите storefronts со насликани вази на нив со ладна сладолед топки. Секоја посета на кино со деца заврши во еден од овие кафулиња, каде што децата доби дарежлив дел од сладолед.

Кој не ни сонувал како дете дека кога станува возрасен, сите нивни заработени пари да потрошите на popsicle? Ладна третира деца како и секогаш. Историјата на сладолед за деца, можеби најинтересните и возбудливи. Може да се каже дека ова е најстариот омилена храна на многу деца.

Сега изборот е исто толку голема, но не е толку безбеден. Содржани во бои деликатес може да предизвика алергии и дијатеза кај детето, се додека чуваат брикети од растителни масла и синтетички бои понекогаш да предизвика сериозни труење.

При изборот сладолед за дете, тоа е подобро да се даде предност на крем сорти врз основа на животински масти, не содржи конзерванси и да не е премногу светла боја - тоа е сосема можно дека ова не е природна боја на овошје. Многу производители произведуваат специјални детски вид на истото име, која содржи корисни минерали.

Видови и сорти на сладолед

До денес, постојат многу видови на сладолед, се разликуваат во составот, подготовка технологија и вкус. Но, класификацијата на овој студен десерт се базира врз традиционалните норми.

• Мелба - масовна основа се животински масти.
• Крем - сладолед врз база на природен крем.
• Млеко - состав претпоставува присуство на полномасно млеко или суви. Нискокалорична производ.
• Шербет - ладни маса врз основа на природни сокови, овошни пиреа. Евентуално со додавање на алкохол.
• Овошје мраз - замрзнати ледник од вообичаените сок, јогурт, овошен чај.

Во прилог на сладолед зачинети сорти, кои се направени во производството на многу популарен мека, кој се спроведува на посебен уред директно во кафулиња и места за јадење.

И тогаш на различни вкусови, зависи од имагинацијата на програмери, готвачи и лични преференци на секоја од нив.

Прекрасен свет на сладолед

Нема ништо подобро од крем сладолед во вафли чаша. Сепак, во многу земји се размислува многу поинаку.

Во Гинисовата книга на рекорди наведени на грозен продавница во Венецуела. Неговиот сопственик, Мануел Оливеира, нуди на купувачите околу 800 видови на сладолед. И покрај фактот дека постои деликатес природните полнила не десерт насоки кафе успева.

За избор на понуда клиент сладолед со вкус на лигњи, тиква, сирење, авокадо и други. "Ѕвезда" кафе - десерт металик нијанси - содржи мед, пчелин полен и ... Виагра.

Фрид Сладолед - омилен десерт на Мексиканците. Подготвени, како и обично плескавица. Добар замрзнати топки валани во breadcrumbs и се пржи во путер. Сепак, тоа е безопасна и целосно јадење јадење.

Излегува дека љубовта на сладолед е прикажан целиот свет во форма на вкусовите експерименти. Постојат видови на кул добрите, кои вклучуваат лук или пиперка, компир рог со колбаси и грашок, јагула и октопод, вргањ и Васаби.

Значи домати сладолед, произведен некаде во СССР, тоа не беше најлошото решение за ароматичните ладна десерт.

Сега знаете историјата на сладолед. Интересно е, не е тоа? Можете да отидете во продавница! Бон appetit!