Зошто се реши по печење колачи? Зошто се реши бисквит?

Зошто се реши по печење колачи? Ова прашање е секогаш релевантен за домаќинките. Оние неколку кои ги имаат сите видови на колачи, бисквити остануваат непроменети и задоволство на вкус и мислење, во светот на готвење во повеќето поврзани со Kudesnitsa - затоа што понекогаш дури и на "тајни состојки" и "чипови" не помагаат.

И покрај сè, ситуацијата не е толку безнадежна како што изгледа. Зарем не е време да се очај! И на прашањето зошто пекарница е депониран по печењето, исто така, е вашиот одговор. Во овој напис, нека разгледа зошто ова може да се случи и како да го избегнат.

грешка во пресметките пролази

Всушност, тоа е многу важно да се земат предвид, каде што е направена грешка, зошто печење е депониран по печењето: можеби се сомневате рерна, но солза беше направен уште пред моментот на суровини тесто, се подготвува да стане бујна и јасни, беше таму поставени.

Значи, следната е на врвот причина што колачи "паѓа" или "она што не може да се направи во подготовката на тестото."

Внимателно со тест!

Причина број еден: тестото случајно потресена. Во никој случај не може да биде драматично слем вратата кога готвење осетлива храна како бисквити, колачи или колачи. Носете го тестото треба само нежно и внимателно - само затоа што на овој став е резултат на "зголемувањето" и се допаѓа на љубовница и нејзиното семејство вкус, арома и текстура.

Бавно и стабилно победи - во тек

Причина број два: отворете ја рерната прерано. Секое печива треба да застане во рерна од десет до дваесет минути најмалку. Некои од нив - дури и поголеми (следат рецепт). Но, во секој случај, за да по еднаш не не праша зошто се населува торта по печењето, за волја на Бога, не треба да се погледне веднаш во рерна веднаш штом ќе го стави таму. Не, не е дури и да се види ", како што се зголемува." За тоа е затоа што на овој непромислен акт и чудо ќе се случи.

Со топлина од топлина

Причина број три: на печка нема загрее. Рерната се препорачува да се загрее во однапред, така што, по печење отстранета од него, тоа беше со топлината од топлина. Несоодветна температура може да биде причина зошто се населува торта по печењето. Ако проблемот се појавува систематски, тоа може да е неопходно да се провери опрема?

Внимание и работа - малку напор?

Причина број четири: премногу долго тепа со помош на миксер. Водителка, не ја оваа важен атрибут во кујната, а не на сите љубоморен на бела завист оние кој е неговиот сопственик. По сите, вие мора рачно да матење: размахване, ако воопшто - со вилушка. Но, можеби нешто што тие беа повеќе среќа? Впрочем, миксер може да биде една од причините зошто се населува бисквит по печењето? Или бисквит и роденденска торта, која секој се надеваше, а тоа е толку навредливо. Тајната е во тоа што сè треба да биде во умерени количини: камшикување доволно да се направи тесто беше воздух, но не толку долго што тоа "падна" од шок.

Математичката пропорционалност - време poraskinut мозоци

Причина број пет: пропорциите на компоненти од тестот се прекршени. Ако на почетокот на тесто додадени премногу брашно или, пак, течност, тоа не се зголеми како што сака газдарица. Почетници се препорачува да се меша само со рецепт, понапредните - да работат речиси интуитивно, инстинктивно подигање на износот на одредени елементи на составот. Во секој случај, причина - многу јасен пример за тоа како печење може да биде расипан долго пред да го стави во рерна да се подготви.

подготват правилно

Подолу се наведени во детали и деталната причините зошто, по печење леб и колачи се населува спаѓаат:

• порано се повлече на чинија. Ова не значи дека кулинарски ремек-дело не е dopekli. Тоа може да биде сосема подготвен, исклучете ја рерната но доволно, а не веднаш да ги преземе садот од него - голем пад на температурата е многу лошо за колачи, што е доволно едноставно да се биде сигурен. Многу домаќинки се "жртви" на таквите грешки;
  
• "Кутии, велат тие, не се случи многу", "багаж од душа", или, со други зборови, сите неопходни мерки. И покрај фактот дека домашна колачи беше пофален за износот на месо / зелка / џем, кои (не дека во кантините и hlebzavod!) Не жалам за домаќинство, важно е да не го претерала. Впрочем, вишокот на износот може да биде причина зошто се населува торта по печењето. Исход: топинги galore, но тестото е "не". Тоа е зошто во тепсија не е потребно за да додадете многу суво грозје / суви кајсии / сливи и јаболко пита - јаболко. Од тогаш јас да се прашувам зошто Шарлот населува по печењето.

Што да направам?

Се вели дека и да се спречи грешки што е опишано погоре, понекогаш не помага. И жените држеше главата, не знаејќи како да ги користат нивните готвење да ги импресионира гости, роднини и пријатели. За среќа, сите тајни во јавниот домен и презентирани само подолу:

• не заборавајте да се кваси на брашно пред да додадете ја смесата. Тоа е едноставна, но исто така корисни. Леснотија се гарантира
• Оптимално - целиот! Вклучувајќи го и температурата на водата за одгледување на квасец во него. Таа мора да биде исто како целокупно лице - триесет и шест. Премногу ладна течност ќе предизвика долго чекање додека тестото ќе унижавам да "стане" и топли не е само да го расипе чудо на "бунт", но сите може да доведе до расипување на производот;
• садови - само сув! Ова е особено точно на која ќе биде камшикуван протеини. Уште една забелешка за овој макотрпен процес: важно е точно да се одвојат од јајце од белците. Постојат неколку начини, вклучувајќи го и поделба на рацете со помош на инка хартија, како и употреба на нож или игла;
• интуиција интуиција и јасни инструкции се со причина. Ако одреден рецепт точното време на печење - посочи! За среќа, стоперката не е невообичаено. Инаку, не прашувај зошто торта е депониран по печење, и "уживаат" паднатите. регулација на температурата е, патем, е исто така многу загрижени: понекогаш е неопходно во процесот на печење. Па, што треба да се постави на вредноста на почетокот на готвењето и се - свето причина за министрите за кулинарски уметности;
• soyublyudat секвенца. Се сеќавам како во "Хари Потер"? Со цел да се добие право напивка, вие не само што мора да ги додадете сите состојки, но во правилен ред, и, исто така, за да се спречи на точниот број на пати во строго определени насока. И во печење - нивните тајни. На пример, дека бикарбона може да се стави одделно од тестот, па дури и повеќе - во однапред. Тоа е директно поврзан со останатите состојки, и поради сјај е да се постигне на сметка на гас, и ако производот не се става во тест, некои од нив (во согласност со законот на подлост - големи) едноставно исчезне.

Работата во кајмак?

Зошто урда тепсија населува по печење? Што го спречува тоа да остане воздух и светлина, се топи во вашата уста?

Поентата, се разбира, не во кајмак. И за таков десерт, како фаворит гурмани, а дамите се на диета, zabotyaschimimsya првенствено за бројката, постојат неколку начини да се избегне решавање. Сите се базираат на техниката на изработка.

трпение

Прво, треба да еднаш и за сите се сеќава на ова правило: не се отстрани колачи веднаш! Да, оваа причина е наведен, но тоа е толку често се "фатени" дури и искусни водителка, тоа не е грев да се потсетиме уште еднаш. температурна разлика - сериозна работа. Кога го прашале зошто Шарлот населува по печење, торта или истата тепсија - најверојатно, тоа беше само тоа. Понекогаш тоа не е дури и дека колачи изнесена - тестото е најверојатно да падне во моментот кога ја вратата од рерната отворена. Па дури и glazochkom, па дури и се "гледаат" тоа е невозможно!

структура

Ако урда тепсија а потоа паѓа и да се справат со тоа не се случи, можете да poeksperimentrirovat со составот. Значи да се даваат сјај многу кулинарски производи од сода, гасена со оцет / лимонска киселина, итн, кои се уште се користи од страна на нашите баби, пра-баби, за печење во прав, helpfully доставени до повеќе производители на пазарот и се продава во секој киоск. Во суштина, се разбира, во својот состав, и, најверојатно, ќе ги имаат истите бикарбона и исто лимонска киселина. Но, ако водителка се користи за да му верувате на купените производи - зошто да не? Впрочем, тие исто така се работи. Покрај јасно помалку "мака" со нив. Размисли за тоа во кој момент за да додадете и како да се "изгаснат" не е потребно издигнувачка агент. Тој ќе стори сé што е себе.

И сода, и прашок за пециво - опција за најупорните, но важно е да се запамети дека со овие производи, важно е да не го претерала. Впрочем, за печење не е само да падне, но нема да се зголеми, па дури и на истиот ќе им даде на сода и амонијак (понекогаш и тоа е дел од прашок за пециво).

Топла и ладна

Постојат два начини да се подготви бисквит. Поточно - тестото за тоа. Во зависност од она што ќе одлучи каков вид на водителка, таа ќе добие одреден резултат.

Не можам да кажам дека некои се гарантира подобро и од друга - полошо. Но, ладно за етер осветленост ролни, свежина кои - не е човек.

Жешка исто така, дава цврста резултат на тоа, згора на тоа, откако тој не треба да се прашувам за тоа зошто на торта е депониран по печење - тоа обично не е така.

Во овој метод тестото се подготвува во водена бања. Треба да се напомене дека многу готвачи претпочитаат ладна начин - затоа што е полесно, поедноставно и полесно. Но, ако главната работа - резултат на тоа, тоа е добро да не се мрзливи и работиме напорно за да се добие совршен сунѓер торта, која нема да падне.

леб прашање

Што треба да направите за да се направи леб без гори? Дали има некои суптилностите на овој производ, без кој не може да направи било еден оброк, а кои, како што е познато ", изјави шефот на сè"? Дефинитивно - да.

Првата причина зошто, по печење леб населува - стагнира тесто. Тогаш тоа станува се повеќе чувствителни, и точност не е зачувана. Ако тоа се случи - peremesite тесто повторно и го стави назад.

Втората причина, поради која лебот може да "падне" нееднаква tubercles и да биде многу грди - вишок на брашно или течност. Врати се на власт да се подготви јасна рецепт и не се импровизира.

Тоа е сите тајни на печење зошто е депониран по печењето.

Готви со задоволство!