Горчлив бибер: подготовки за зимата. Неколку методи за зачувување

Топла пиперки - зачинета зеленчук. Тоа помага осветлувањето било сад. За љубителите на остри малку црн пипер тоа е неопходен производ. Да се подготват за зимата може да биде на различни начини: да марината, марината, зачувување на дел од друг зеленчук.

Горчлив бибер: подготовки за зимата. мариноване

Првиот рецепт ќе ви кажам за тоа како да го нагриза бибер во целост. За да го направите ова ќе треба да: топла пиперки; Разни додатоци за вкус и сакате - пипер, рен корени и листови, рибизла листови, чадори копра, цимет босилек, лук и други. Мариновани :. на литар вода во 4 лажиче. сол и 2 лажици. l. шеќер. Во секоја тегла прелива лажичка оцет (9%).

технологија

Горчлив бибер, кисела за зимски започне да се готви со подготовка на парчиња. Сува завршува треба да се скрати. Сем, не ја отвори pod. Банките Стави зачини. Пиперки изгори вода и дополнете го садот на "раменици". Донеси вода да зоврие, се стави сол, шеќер. Пополнете пиперките, се покрива со стерилизирани капаци. Чекај за резервоарот да се излади малку, и се прелива саламура. Повторно, се почека до вриење и се прелива течноста во тегли. Повторете ја постапката уште еднаш. Потоа се става завртка оцет, покривка, се стави на ладно сад.

Горчлив бибер: подготовки за зимата. солење

Во вториот рецепт вршат мариноване лути пиперки. Потребно: килограм лути пиперки, копра (неколку големи пакети), 40 грама целер и лук. Саламура: вода (1 литар), 80 ml од 6% оцет, сол (60 грама).

процесот на подготовка

Овој рецепт за лута пиперка за зима вклучува печење на зеленчук. Пиперки, место на сад за печење и го испрати во рерна и да ја задржите додека тендер. Потоа се лади и се шири на стерилизирани тегли. Леј повеќето цврсто, додавајќи лук и копар. Донеси вода да се вари и се прелива сол vsypte оцет. Кул саламура, се прелива во банките. Место на врвот оптоварување и бибер солени за 3 недели на собна температура. А потоа ја затвори капаци и се става во фрижидер.

Бланширан горчлив пиперка: подготовките за зима

Зачувај мелени пиперки на следниот рецепт. Состав: еден килограм пипер, половина чаша (100 ml) на вино или оцет, 1 лажица масло. l. сол.

Бибер се мијат и отсечен од дршката. Помине заедно со семиња и baffles преку wringer (на груб решетка). Се меша тежина со сол и оцет. Се шират на стерилни банки, вклучете го покрива. Бибер подготвени. Послужете со месо или шири на леб. Ова може да се користи како основа за подготовка на adzhika.

Горчлив пиперка: подготовките за зима. Рецепт со домати

Состав: Пиперки, растително масло, сок од домат (дома), шеќер и сол.

Измијте ги пиперките, се сече на труп. Сензационен масло и пржете малку зеленчук. Сок од домати се стави на оган за варење. Тој треба да се намали со волумен од околу половина. Тогаш тоа се обидуваат и да додадете шеќер и сол. Вкус - зачини треба да биде во умерени количини. Бибер се стави во тегли. Се прелива сок. Се стерилизира 20 минути, по zakuporte капаци. Чување во подрум или подрумот. Во зима, бибер, се готви во овој рецепт, ќе биде совршен снек!