Говедско лузни - основа за Хашана, flyachek и други вкусни јадења

Лузни - ова стомаци. Наместо тоа, нивниот дел. Во готвење, користете јагнешко, говедско, телешко копии. Јадења на остатоци се вообичаени во многу етнички кујни. Денес гледаме готвење говедско Румен. Има толку многу рецепти, но подготвителната фаза само еден. Стомакот мора да бидат внимателно одвај да се расчисти слуз, добар миење. Тогаш тоа е потоната за долг период (околу шест часа). Изгори, исчистени, повторно, се мијат и се готви на изнемоштени топлина. Подготовка лузни за долго време, три часа, а само по овој термичка обработка се вкусни и тендер.

Од најпознатите во светот на храната од rumen на говедско месо - ова ерменски хаш и полски flyachki. Кавкаски рецепт имплицира, заедно со 500 гр теле стомаци акциите на ногата и пол фунти. Тоа треба да биде изгорена, одвај, се сече на дела по должина, а исто така се впие ден, менување на вода на секои три часа. Тогаш ќе треба да се стави чорба ногата на тивок оган. На рецепт Хашана стомаци не може да се потопат. Тие само се исчистени, измиени, истурете вода и варете додека не постои мирис.

Потоа говедата лузни мијат во топла и ладна вода. Тие, разгорени во мали парчиња кои додаваат на ногата на готвење. Избегнување на брза вриење и постојано отстранување на бучава, варено месо за долго време без сол додека стомак да стане прилично мека. Ротквица чиста и Тратот, и три глави на лук тресна во малтер. Исто така, се пече бесквасен lavash. Пред сервирање, разредена лук супа и да додадете на готовиот сад. Хаш снек зачинета зеленчук, 'рдокви и пита.

Во Полска, на говедско месо потоната лузни готви до направено. Потоа се мијат и помина преку мелница (или се сече на тенки парчиња). Сол, бибер и пржете во путер. Исто готви трошлив леќата и Passer кромид. Комбинирајте ги сите состојки, длабоко пржената за уште пет минути. На лузни може да се направи и салати. Заварени стомакот неопходно да се излади, се сече на тенки тестенини. Кук сенф облекување, се исецка на кромид, ситно сецкани свежи билки. Во kremanku зелена салата кревет, се стави на врвот од нив мешавина на лузни и стрелаштво, истурете сенф облекување.

Говедско лузни milanese

Разфасовки се натопени, варени, се сече на тестенини и пржени во путер. Веќе на нивната чинија посеан со рендано сирење или фета сирење. Доматен сос служи одделно.

Стомаци може да се користи за скари. Тие мора да се пре-натопени за два часа во многу солена вода (ова ќе се елиминира мирис) и се варат три часа во мал пожар. Потоа лузни се сече на парчиња (како рифови), испрскаат со маслиново масло и посеан пиперки се пржи во решетка.

Говедско лузни во Украина - комплекс чинија. Варен стомаци се сече на мали парчиња, и моркови, магдонос, кромид сецкани компири и две ленти. Минувач зеленчук лесно во путер, се префрли на тава. Во тава испржете половина лажица брашно, разредена со мала количина на супа. Во сад, се комбинираат со зеленчук и лузни брашно гориво, додадете две лажици од просо и чорба под капакот додека не се подготвени. Потоа во тавата е подмачкан и посеан со breadcrumbs. Ја премести содржината на тенџерето, се вози суровини јајце, црн пипер и сол по вкус, истурете две лажици стопен путер и се пече.