Видови на porridges. Kashi рецепти со фотографии

Kashi се различни. Леќата и ориз, вода и млеко, и посно месо. Каша е вкусна и печено, "празни" и негување. Со еден збор - различни јадења.

Што се житни култури

Во својот состав има вискозна течност и ронлив. Ронлива добиени од ориз, хељда, просо, јачмен и други житарици. Чорба - од гриз, ориз, просо, овесни снегулки. Слатка може да се добијат од ориз, јачмен и јачмен никулци, гриз. Во добро подготвени антена гриз е темелно варен, но плочата не се шири, и го задржува својата форма.

Kashi подготвени во вода или млеко, супа (зеленчук или месо). Наполнете го со путер или растително масло, кромид, сланина, овошје и зеленчук.

Видови на каша уште поразличен: леќата, просо, ориз, овес, просо, јачмен, гриз, грашок, пченка, toloknyanaya, леќа, "Dubinushka" Гуриев, Суворов, манастирот. Колку зрна, толку многу јадења. И не само затоа што тие можат да се готви каша. Често се користи за готвење зеленчук јадења. На пример, многу вкусна каша тиква. И покрај тоа, постои една помалку позната кинеска шеќерна трска, 'рж, quinoa, Teff, амарант и напишани. Во текот на embodiments и мешани - Суворов, Guryevskaya манастир "Dubinushka".

И ако quinoa, амарант и африканските Teff - прилично егзотични странци, тогаш напишани и 'рж, и многу од нив се активно се подготвува нашите предци.

Видови на житарици во Украина

Во Украина, ова јадење се подготвува редовно и компетентно. Доволно е да се читаат десетици украински народни приказни - а половина од нив херои се подготви каша. Веќе 5 илјади. Пред неколку години во Триполи култура луѓе во областа знаеше просо, јачмен и пченица. Придобивките од каша Словени успешно дополнет традиции.

Најпознатите Украина каша - kutya - подготвени за Божиќ.

Некои истражувачи се на возраст од ритуалот оброци од времето на неолитот. Претходно, Кути користи пченица и јачмен, сега се почесто - Сл. Според традицијата, ова јадење се готви три пати: во Светиот вечера, пред Стара Нова година и еден ден пред Vodokrescheniem.

Kutya не беше само Украинците: ова јадење, и слични ритуали поврзани со неа, постојат и други земји, вклучувајќи ги белоруски, руски, полски и така натаму.

Каша во руски и белоруски

Тоа е тешко да се одделат јасно една од друга Словените, во случај на 12-13 век. Олга Фомина во својата книга "Традициите на руската оброк" пишува дека каша беше еден од најпознатите национални јадења, само втор во супата. Ние се користи ова јадење не само како срдечна и прифатлива храна, но исто така и за ритуални цели.

Подготвени на различни видови на житарици. Каша се јаде за време на свадба, погреб, на крштевки, пред и по битки. За секој случај, рецепт беше неговата - за Божиќ еден ден Agrafena Globeflowers - други.

Кук обичај крштевки "Бабин каша" е модерен и Белорусите. По сите, ова јадење е вкусна и може да биде, бидејќи зачувани до нашите денови.

Како да се готви каша

Постојат неколку основни начини да се готви јадење, и многу варијации "на оваа тема." Основни методи: житни на вода, млеко, комбинација од двете. Гарнирајте со житарици и состојки за салата често подготвен за вода, како и посебна кујна, особено за деца - млеко.

Еден од најдобрите подготовка на примероци - готви каша со зеленчук супа. Како прилог на тоа, можете да го користите зеленчук, овошје, сол, шеќер, зачини, разни масла и зачини, ореви и суво овошје.

Вегетаријански оброк на вода

За да се добие вкусен антена, ќе треба да се обрне внимание на квалитетот на житни култури, а на водата, а на садовите и на плочата. Детали во овој случај дефинитивно не, секој момент на готвење менува вкус во една или друга насока.

Жито за каша треба да бидат ослободени од остатоци и кора. Многу корисна интегрални житарки како кафеав ориз, јачмен, бисер јачмен. Сите освен "Херкулес" и гриз пред готвењето треба да се мијат.

Kasha вода добиени tastier и ако тоа е да се подготви "меки" или варени течност. Сол, шеќер, зачини и други состојки за да се подобри и да се промени вкусот на храната подобро. Главната работа - да ги додадете на време и во право квантитет.

подготовка на општа алгоритам за поголемиот дел од житни култури:

• Доколку е потребно, iterate, да се исплакнат со топла или топла вода (не треба да се мијат гриз и овесни снегулки). Исцеди.
• Стави на оган вода во тенџере.
• Кога водата врие, да додадете на својата задница. Односот на жито и вода различен за секој вид на житни - сите во зависност од тоа како вискозна течност, или сакаме да се трошлив хаос.
• Рајс и леќата готви поинаку - прв истури задница, а потоа со ладна вода и го стави на оган.
• Кога житарици апсорбира вода, исклучување на оган. Но неред остави "зрее".
• Кога застана, можете да додадете ореви, овошје, суво овошје и така натаму. Д.

млеко каша

Ова јадење е совршен за појадок, вечера, и храна за бебиња. Kasha млеко подготвува речиси иста како и на водата, но наместо вода во тенџере исполнет млечен производ. Рајс, хељда, просо во млекото може да се варат меки лошо, па повторно тоа е неопходно да се вари во вода додека не омекне, а потоа и да ја доведе до "состојба" на млеко.

Општи правила за готвење со млеко:

• жито се става во врела течност;
• solim првиот млеко, а потоа да заспие во неговата задница;
• Ние треба малку повеќе сол, отколку за јадења на вода;
• По готвење каша со млеко треба "да", испарува (во класичната верзија - колку што беше на оган);
• јадат житарици, кои прво треба да врие вода, и само тогаш - на млеко, на пример, ориз, хељда, просо.

Каша "Суворов"

Многу вкусни јадења се зеленчук и месо супа. Принципот тука е иста како онаа на каша на едноставен вода. Но, повеќето хранливи, богати со протеини, витамини и микро и макро елементи се видовите на житни култури од неколку житарици. На пример, каша, "Суворов".

Како што вели легендата, оваа приказна се случи во 90-години на XVIII век. За време на воената кампања на познатиот војсководец објавија дека акцијата останува многу малку храна - малку јачмен, просо и грашок.

Готви храна за војниците тоа не беше - не, ниту вториот ниту третиот не е во доволна количина. Суворов не беше изненадена - изјави тој за да се измеша сите три производи и готви мешавина на житни култури. каша здравствени придобивки за мажите е неспорна, така што ова јадење почна да се готви во војска често. Покрај тоа, цената на житарици е низок, што, исто така, придонесува за успешно вклучување на храна во исхраната војници.

За каша Суворов ја знаеме денес. Домаќинките често го своето домаќинство расипат. постои рецепт Суворов житни култури во неколку embodiments. Листата на состојки е слична. Речиси сите рецепти постојат моркови, кромид, и, се разбира, житарици. Користете ги има - од јачмен, просо и грашок, за јачмен, ориз, леќата или грашок и просо.

Како да се готви каша за Суворов? Тоа мора да вклучува кромид, моркови и неколку житарици подеднакво. Зеленчук задушени во посебен тава, готви каша одделно. На крајот на сите состојки се мешаат заедно и се служи на маса.

каша Guryev

Ова е еден многу интересен сад. Тоа е гриз, крем пена, ореви, суво овошје. Се верува дека бил измислен од страна на готвач Џорџ Yurisovskogo, мајор Оренбург драгун полк во пензија. Го добиле своето име по името на грофот Dmitriya Gureva, кои за некое време биле престојуваат со мајор. Друга верзија тврди дека бројот Guryev каша се измислени.

Гуриев е традиционално јадење во Руската кујна, иако тоа само се појави во почетокот на XIX век, додека други видови на житарици се познати за неколку векови. Рецептите се користи стуткани крем - тоа се шири во слоеви во широк соте тава, менувајќи се со гриз, варени и тресна ореви. После јадење, "доаѓа" во рерна, како и завршување е украсен со мармалад или овошје.

Во овој житни има свои тајни и нијанси на готвење. Се верува дека таа е омилено јадење на Александар III. И Легендата вели дека тој јадеше пред железничка несреќа во 1888 година.

Како да се готви каша Гуриев? Еден рецепт советува да го направите ова: добро готви леплива гриз. Кул, камшик на белците, жолчки од јајце со шеќер и пржете во путер, ореви и сето тоа се меша со гриз. Земете тава со дебел, се прелива крем и го стави на оган. Претходно пени да се шири во тенџере или тава погодна - слој пени, гриз слој, слој на пена. Горниот слој треба да биде каша.

Слоевит десерт каша треба да се пече во рерна на 180 ° C до светло кафена боја. И може да се хранат жешко, и ладење.

Погодно за украсување на џем, сецкани ореви, овошје или суво овошје, како и пијалок - млеко и кафе пијалаци, слатки ликери.

Каша "Dubinushka"

Друга вкусни и интересни вид на каша - "Dubinushka". Таа и Гуриев, се состои од слоеви, но има многу повеќе.

Различни рецепти каша рецепти со фотографии понуди поинаков сет на производи. Сепак, општо земено, сад е подготвена како што следува: на дното на садот со дебели ѕидови високи (како што може да се стави во рерна) се подмачкани со масло и посеан со breadcrumbs, тие се поставени рендано цвекло.

Вториот слој е испран просо, итн - рендан морков, итн - Сл. На врвот на ориз - свежо пиперките, доматите се поставени на неа.

По случува краставици (свежи) и свежо сецкан магдонос. Шестиот слој - леќата. Го стави лак на лак - јачмен никулци. Врвот на деветтиот слој е рендан тиква.

А ламинат образувам е исполнет со топла вода и се подготвува да оган околу 20 минути, по што беше ставен во загреана рерна на ниска температура.

Кога течноста испарува, во тавата може да биде навалена за јадење и да добијат убав слоевит "торта". може да се земе месо наместо краставици и пиперки. Тогаш тоа нема да се потпреме, но многу задоволувачки и вкусна каша со месо, кое не се срами да се вклучат во менито на ресторанот.

колегиум каша

Ова е уште еден извонреден сад, кој дојде, според насловот, од монасите. Руската православна манастири биле поинаков став кон повелбата и дозволени и забранети храна. Но лоша готви не беше во нив. Постојат различни видови на житни култури. Рецепти со фотографии да ни каже дека се подготвува и житарици и зеленчук. Варен правилно и компетентно, оваа каша - вкусен и ефтин срдечна оброк.

Подгответе тоа е обично на четири видови на житарици, како што леќата, ориз, јачмен и просо. често се додава зеленчук и зачини - кромид, морков, црни и црвени пиперки и печурки. Каша е совршен за постот и исхрана, и ако додадете печурки, тогаш тоа ќе биде добар извор на протеини, јаглени хидрати и масти.

тиква каша

Тиква - не житарици, каша, но тоа се покажува благородна, вкусна и здрава. Во овој зеленчук е витамин T (Q11, карнитин, L-карнитин) кој влијае на физиолошки процеси во телото. Тиква готви на различни начини. Нејзината печени, варени, се меша со житарици. Една од опциите за готвење - тиква каша со млеко Украсен со цимет, сол и шеќер.

За да го направите ова ќе треба да се намали на зеленчук на парчиња. Млеко топлина. Кога ќе зоврие, додадете тиква парчиња, сол и шеќер по вкус и малку на врвот на лажица цимет во прав. Треба да се готви каша на тивок оган, мешајќи повремено, додека од тиква не се раствори. Резултатот е прилично течност, но тоа е многу вкусна и здрава чинија.

Секој вид на каша е корисни и неопходни за здравјето на луѓето. Влакна, протеини, јаглени хидрати, бавно (во противтежа на брзи колачи и шеќер), макро и микронутриенти - и сето тоа е на располагање во цена. Останува само да се научат како да се готви каша.