Apple вино дома: рецепт и технологија

Рецепт за домашна јаболко вино (јаболковина) содржи многу нијанси, кои стануваат јасни дури откако ќе бидат тестирани во пракса. Изработка на пијалаци за прв пат, треба внимателно да се испита технологија процесот и некои важни детали.

Домашна јаболко вино. Рецепт јаболковина. квас

Основа за сам сите овие пијалаци. Ова е сок од јаболко. Вино и јаболковина - тоа е различни производи, иако слични едни на други. Јаболковина - пенливи пијалаци, која се чува многу кратко време. Спротивно на тоа, јаболко вино (дома рецептот бара адаптација на специфична сорта на овошје, како и условите на производство) - позрел и опстанал. Тоа може да се чуваат за многу подолго, и на крајот тоа ќе се подобри само нејзиниот вкус. Во секој случај, без оглед на она што го сакате да се готви - вино или сок, - треба да се започне со квас. Земете една чаша јагоди или малини. Во никој случај не треба да ги мијат! Каша, истурете сто грама топла вода, додадете две лажички шеќер, покријте го со крпа (на три или четири слоеви на cheesecloth) и оставете го на топло место. Три дена подоцна, на површината се чини густа пена и мирис е јасно чувствува ферментација - што значи дека стартер е подготвена.

Apple вино дома: рецепт, селектирање и пакување на јаболка

Тоа треба доволно големи контејнери - волумен на шишиња треба да биде најмалку шест до осум литри, со цел да се добие квалитет пијалок. Во прилог на големината, обликот, и има вредност од - садовите нужно мора да биде тесен врат. Подготовка на садот, мора да се грижи на прво место, нивната чистота - без тоа е тешко да се подготви јаболко вино дома. Рецептот ни кажува дека е потребно да се започне со силна шишиња сода за перење решение. Потоа треба да се исплакнете ги со чиста вода и се покрива со чиста крпа притиснато. Не заборавајте да ги миете рацете во текот на целиот процес на производство. Исто така, се грижи за квалитетот на водата: Идеално земе свежа изворска или прочистена добар филтер допрете. Собраните јаболка треба да се даде комплетен одмор за три или четири дена, ако вашата цел - јаболковина. И неколку недели - ако сакате да се направи вино. Ако го искинаа јаболка од дрво, тие не треба да се мијат, бидејќи на кожата содржи природни микроорганизми кои ќе им помогне на ферментација. Подигнат од земјата овошје треба да се мијат темелно, сува, отстранување на скапани места и wormhole. Стискаш на сок од јаболка, истурете пена, секој сад се полни со сок од две третини, поливајќи го во тенок поток. Потоа се подготват шеќерен сируп по стапка од еден литар вода, и двесте грама шеќер на литар четири сок. Истурете го растворот во шише, да додадете на истиот претходно подготвени Бери стартер, се промешува, покријте со ленен повој. По појавата на пена на површината на идните капакот на вино во близина сад во кој ќе треба да се направи дупка и го стави таму долго цевка. На другиот крај на цевката се става во еден сад со вода. Со глина се постигне запечатување сите отвори. Изработка на јаболко вино дома, рецепт од кои вклучува два врв ферментација, се сеќавам дека откако прво ќе треба да додадете 150 грама шеќер на литар вино. По завршувањето на вториот ферментиран јаболков може да се претпостави подготвени. Со цел да се добие вино, треба да додадете дополнителни двесте грама шеќер на литар и ќе замине за уште дваесет дена.