Ќорци на Заим: џем од сливи

Имаме долго време во градината се зголеми слива дрвја (името на сортата никогаш не знаеше на овошје со средна големина, со сини, како што беа маглива, кора, жолта, сочни месо и мала коска) и тие беа толку многу во некои години, кои едноставно нема каде да одат . Ние се направи на различни подготовка - сварено слива џем, дебели сок направен, а како сос, како и само дел од суви сливи, ги излупени од семе. Од жетвата додека плодот е солидна, тоа беше невозможно да се рециклира дел од презрее сливи, мед стана тело и кората потенки до тој степен што дури и најмала dotragivanii напрегање - како овошје ние го сторивме бонбони.

Куќи во тие денови беше џем од сливи, и се собираат за да не се јаде за оваа година.

Џем од сливи со сина кожа се врти многу убава боја боја, главната работа што не се вари, или тоа може да се претвори во безобличната кафеава материја.

Нудам една од опциите како да се готви џем од сливи.

По килограм од сливи, проследен, ние се двесте фунти шеќер. На топење се случува obchyno во 3 фази, со интервал од неколку часа (најмалку 8). Па можете слободно да ја напушти карлицата со печено џем во текот на ноќта и утрото Dowar, а потоа ја затвори депозит.

готвење технологија е тоа: мојот овошје, извадете го семето. Подготовка на сируп од две чаши вода и 800 грама шеќер (аргументи мешање, разџагорени и се варат додека лесно podzagusteet), пополнете ги потоне (топла) и оставете барем во текот на ноќта се впие. Следниот ден, ние се стави во тавата на оган, загрева до вриење, а не provarivaya понатаму отстрани од топлина. Сирупот слива Оставете го да отстои до вечерта, а потоа и го стави на оган и да ја доведе до вриење, се издвои - нека застане дури до утрото. И по трет пат, не на ист начин, со таа разлика што останатите 400 грама шеќер на чаша вода и се вари сируп, се става во рефус со сливи, донесе сè до вриење. Сè - од џем од слива за овој рецепт е подготвена, останува да се прошири во стерилизирани тегли и затворете депозитот.

Јас, исто така се допадна да направите џем од сливи - претходно, како што не е направено, а потоа видов оригиналниот рецепт - дава, мислам дека ќе се обидат да се направи - и не се жалам, а тоа доаѓа со палачинки - само во лет! Еден протест - се обиде за момент да не остави во утврдувањето на шеќер, како џем е многу подебели од слива џем и ако се расејува - ќе изгори веднаш и целата работа за ништо.

А рецепт е - се килограм зрели слива и килограм шеќер во чаша вода и половина лажичка лимонска киселина. Не обидувај се да се направи многу одеднаш - квалитетот се влошува, што е подобро, ако ви се допаѓа, готви неколку трикови. (Патем, со слива џем од иста приказна - повеќе од 2 кг на време да се готви Јас не советува).

Така, во серијата на активности е како што следува: добро измиени сливи ги одвои од семе во сад за готвење џем се прелива вода и се прелива подготвени да сливи, донесе до вриење и се готви додека шеќерот за 15 минути во прилично висока топлина, мешајќи повремено. Шеќер ќе додадете делови (ова е важен услов, па јас препорачувам да се набљудуваат). Истурете една чаша шеќер, прво, кога се стопи, додадете следниот, и така, мешајќи дрвена шпатула, се става целиот килограм шеќер. Пена, која е формирана за време на вриење над средна топлина, отстранете го. Варени додека готви џем околу 40 минути, не се добие густ сируп, и треба да се исцеди континуиран тенок конец. Лимонска киселина е додаден за 5 минути пред крајот на готвењето.

Откако ќе се прелее топла џем во стерилизирани топла тегли (дава околу еден литар, подобро да се подготват мали тегли), да ги заврши за да се излади, а потоа чувајте го на темно место. За време стои џем ќе се претвори во желе. Боја на соодветно подготвена џем неверојатно!

Се надевам дека ќе уживате во овие барови на сливи!