Јајце од пилешко. Калории, корисност и уникатност

Единствен производ е пилешко јајце, неговата калорична содржина е во просек 165 kcal. Зошто во просек? Бидејќи тежината и големината на јајцата се различни, па калориската содржина на производот се пресметува на 100 грама. Протеини и масти во јајцето - по 12%. Ако кокошките добиваат доволно храна и нивната исхрана е избалансирана, тогаш жолчката формира витамински комплекс, а исто така вклучува и други активни компоненти од биолошка гледна точка.

Две свежи јајца дневно може да ги задоволат дневните потреби на лице со витамин А и една четвртина од потребата за фосфор и железо, а исто така доволно рибофлавин (B2), повеќе од половина од витаминот Д. Освен фактот дека јајцето има ниска калорична содржина, сепак е ниско И уникатен производ. Нејзината уникатност не е само тоа што е во готовиот пакет, туку и во хранлива вредност. Јајцето содржи збир од 12 витамини, вклучувајќи го и холинот во количина во која повеќе не се јавува во некоја од храната.

Корисни својства на свежи јајца

Во човечкото тело, пилешкото јајце целосно се вари и вари. Нејзината калорична содржина не е превисока и, згора на тоа, тоа е стерилен производ пред да биде уништен од пилешкото. По влегувањето во медиум за воздух низ школка со порозна структура, влегуваат микроби, кои за неколку дена (за време на развојот на ембрионот) се уништуваат од активен природен антибиотик, наречен лизозим, кој е способен да ги уништи штетните бактерии.

Како да се одреди свежината на јајцето

Најкорисен и највреден е свежо пилешко јајце. Калоричната содржина е најефективна, а дигестијата од телото е најсовршена. За да знаете колку е свежа, обрнете внимание на неговиот изглед. Свежото школка има мат површина, а стариот - сјајна, има синкава нијанса. Свежо, мириса слаб со вар. Треба да се има на ум дека јајцата се добро впиени мириси, тие не можат да се складираат веднаш до мирисаните производи (на пример, веднаш до рибата).

Дома, можете да проверите колку свежо е јајцето, чија содржина на калории во овој момент е највисока. Проверка треба да биде како што следува: разредете 80 грама (една лажица со слајд) на сол на литар вода и натопи го во солена вода. Ако лежи комплетно на дното на садовите, неговата свежина не надминува 7 дена. Ако аголот на наклон е 45 степени на површината (еден крај е покачен), тогаш неговата свежина е повеќе од 10 дена. Кога е скоро вертикално, тогаш "возраста" е 11 или повеќе од 12 дена. Ако во раствор од сол плови, тогаш тоа е 15 или 19 дена. Кога тапиот крај излегува од решението, тој е постар од 18 дена.

Колку калории постојат во пилешко јајце?

Во влажна 100 грама, 165 килокалории. Неговата тежина ги исполнува стандардите, така што тие се поделени во категории. Мали тежи од 34 до 50 грама (категорија три), просечната тежина е од 45 на 60 (категорија две) и големите - од 55 на 70 (категорија прва). Потоа доаѓа изборот на тежина од 65 до 80 грама и највисоката категорија - од 75 и повеќе.

Сите категории одговараат на означувањето: 3,2,1,0, B. Тие, исто така, се разликуваат во однос на имплементацијата. "Д" е диететски производ, во рок од една недела треба да се продаде. Тогаш производот оди во категоријата "Ц", која има име на кантина, која се продава за 25 дена. Во моментов, тешко е да се најде диететски производ во продавници, иако неговата цена е речиси двојно поскапа како и обично, во трпезарија.

Како да чувате свежи јајца

Јајцата најефикасно се чуваат на температура во близина на замрзнување на содржината, на -1 или -2,5 ° C и влажност од 85-88%. Во такви услови, тие можат да се чуваат шест или повеќе месеци. Температурата на 0C не го спречува растот на бактериите што можат да го уништат.

Содржината на калории во сувото јајце изнесува 165 kcal на 100 грама. Ако тежи помалку, тогаш тоа е помало. Калоричната содржина на печено јајце , земајќи го во предвид крем путерот - 151, и варено тешко варени - 63, меко варени - 75 килокалории.