Торта "на царицата Естира": рецепт со чекор по чекор фотографии

Лесно да се подготви, но во исто време поседува луксузен вкус торта афионово семе "на царицата Естира", рецепт од кои ги нудиме, за долго време доби Слатка срце. Тајната на неговиот кулинарски успех лежи во една хармонична комбинација на воздух бисквит колачи, нежен путер крем, афион семиња и захаросани цитрус курва. Ова е десерт достоен за кралица.

Неговото име е должен торта една од познатите библиските жени - кралицата Естер (Естер), е познат не само по својата убавина, но, исто така, еден брилијантен ум. Нејзиниот лик инспириран од најеминентните слуги на вештини како што се Ботичели, Тинторето и Мантења, Рембрант и Рубенс. И сега тоа е именуван торта афионово семе "на царицата Естира". Рецепт со фотографии во традиционалната верзија, како и варијации на оригиналната десерт ќе најдете во овој член.

Традиционалните торта рецепт

Пространства на интернет можете да најдете многу различни варијации на овој десерт. Сепак, ова не е изненадувачки, бидејќи секој подесени на креативен кулинарски пресврт водителка придонесува за формулација. Тоа може да биде на различни адитиви, зачини, џемови и мармалади. Сепак, главната функција, која има торта "на царицата Естира" - рецепт содржи речиси и да нема брашно. Сунѓер колачи, варен со многу јајца добиени неверојатно мека и воздух. Надополнувајќи нивните снег бел крем-базирани камшикување крем. Сепак, првите нешта прво.

Значи, за правење сунѓер колачи , треба да ги преземе следниве состојки:

• 6 големи јајца;
• 100 гр шеќер;
• 2-3 лажици растително масло;
• 4 лажици брашно;
• 1 лажиче печење во прав;
• ½ чаша афион;
• ½ лажиче ванила.

Во вториот чекор во процесот е да се подготви крем. За него, ќе ви треба: 200 ml масти крем (најмалку 30%), 1 чаша млеко, 120 г шеќер, 1 јајце плочка бело чоколадо (за декорација), 2 лажици скроб, ½ лимон (кора и сок). Кога сите производи се подготвени, можете да започнете со процесот на подготовка на торта.

Пита "на царицата Естира": рецепт со слика - Сунѓерот колачи

Во длабок сад, се комбинираат суви состојки, и тоа: афион, прашок за пециво и претходно пребарувајќи брашно. Јајцата се делат во јајце белците и (само на едно место, тоа е потребно да се подготви крем во иднина).

Ванила да го користите природни (мелење на шеќер), или ги собереш една кеса на ванила. Протеини размахване во силна и стабилна пена, постепено podsypaya шеќер во него. Тогаш додадете 5 жолчки и ванила, победувајќи го продолжи за 2-3 мин. Понатаму се комбинираат на течни и сува компонента и вметнете со помош на шпатула додека униформа. Не претерувајте, во спротивно тестото ќе се реши, ја загубиле сјај.

печење колачи

Во реалноста, колачот "на царицата Естира", рецепт од кои ги нудиме може да се состојат од било кој број на колачи - два, три или четири. Ако сакате повеќе, ќе мора да се зголеми бројот на производи.

За печење најдобро одговара на обликот со дијаметар од 18-20 см. Па, ако тоа е силиконски или Сплит, со посебен нелепливи слој. Подмачкување форма на путер, во овој случај тоа не е потребно, тоа е доволно за да се постават на дното на хартија за печење. Поделете го тестото на еднакви делови (во овој случај - за три). Првиот дел беше уредно поставени на дното на мувла и непречено шпатула. Печете на 180 ° C. треба за 10-15 мин. Торти мора да се зголеми и да добијат златна боја. Нека се излади и да се релаксираат и да се подготви крем во тоа време.

готвење крем

Една од главните карактеристики на кои е тортата "на царицата Естира" (чекор по чекор рецепт е даден во статијата) - е воздушен крем. Да се готви во мал piala микс 2 лажици млеко и 1 лажица на скроб шеќер. Хомогена маса. Во тенџере место останатите млеко и шеќер, жолчки, донесе до состојба на вриење. Потоа додадете ја смесата на скроб и на многу ниско топлина готви крем до дебел. Процесот трае неколку минути. Во крем, додадете исцеден сок од лимон и рендан кора од лимон.

Размахване крем во дебела и еластична маса, можете да додадете еден мал износ на шеќер. Внимателно ги внесат во месо, додавајќи само една лажица. Така може да се задржи на текстура на воздухот.

Составување на торта

Кога сите компоненти се подготвени, може да почнат да се соберат на торта "на царицата Естира". Рецептот, како што можете да видите, е прилично едноставна, но бара одземаат многу време. Ако не сте се пресметува процентот на тестото и форма, а вие сте премногу дебели корка, тие најдобро се поделени со нож или риболов линија во прав дел. Па тие брзо натопени крем.

Во посебен широк сад или плоча да се постават првите торта торта, посипете дополнителни семиња афион. Потоа смазва кремот. Повторете ја постапката уште два пати. Потоа, со помош на слатки шприц или шпатула obmazhte страна торта, создавање на еден бран ефект (како на сликата), - мазна површина не изгледа толку атрактивни. Од погоре можете да го красат колачи од бело чоколадо струготини или свежи бобинки.

традиционалните торта "на царицата Естира" беше презентиран на вашето внимание. Рецепт со чекор по чекор фотографии кои покажуваат сите фази на подготовка, тоа е веројатно нема да имаат никакви тешкотии.

Ако сакате да го додадете во традиционален рецепт за нешто оригинално и нови, можеме да ви понудиме неколку опции.

опција №1

Промена на составот на состојка на кремот, и ќе добие целосно нова перспектива на "царицата Естира" тема торта. Најлесен и повеќето буџет опција - путер, иако тоа сигурно ја зголемува содржината на калории. За да се подготви овој крем, ќе ви треба: 350 грама на солени путер, 400гр шеќер во прав, 1,5 лажиче бадеми (марципан) алкохол и ванила суштина.

Омекнат путер неопходно да се бујна и воздушна маса камшик миксер заедно со останатите состојки. Кремот треба да биде светлина во текстура. На необичен тоа го прави фактот дека го користите солени путер, вкусот спротивставени со прав и ванила.

Примени го овој крем треба да биде во добро ладење торта слоеви, што е можно за нив да се стави на некое време во фрижидер. Прво promazhte колачи. Остатоци од крем, ќе се применуваат на двете страни, шпатула се шири својата. Красат површина може да кора од лимон или портокал, кои даваат astringency и вкус.

варијанта №2

Со помош на разни овошни џемови влошат тоа може да биде убаво, исто така, да се прошири на традиционалните торта "на царицата Естира". Рецептот во овој случај, се менува многу лесно. Добро ладење shortcakes пред примена на крем треба да се применуваат тенок слој на густа џем (проследен) или џем, на пример, магента (на фотографијата). Да се нагласи Бери тема, на врвот на тортата може правилно да ги красат.

опција №3

Уште една варијација на замена на крем. Во тоа време, ние Ви препорачуваме да се обиде на меки и се топи во устата урда и путер крем. Тој не е инфериорен во однос на airiness и леснотија, но во исто време ќе се даде на торта богат и оригинален вкус.

За подготовка на урда и путер крем ќе ви треба:

• 400 ml на крем (најмалку 30% масти);
• 450 g мека крем сирење;
• 160 грама шеќер.

Ладна крем, победи со миксер додека не се дебели. Тие не треба да тече по ѕидовите на садот. Во одделен длабоко чаша размахване омекнат на собна температура, сирење крем и шеќер додека не се хомогена воздушна маса. Потоа додадете portionwise крем и нежно се меша со шпатула нагоре. Кремот е подготвена, сега лесно може да се примени на колачи.

опција №4

Во заклучок, ние сакаме да Ви препорачуваме уште еден начин за тоа како да изненади своите гости со нова торта на извршување "на царицата Естира". Прво, се користи оригиналниот импрегнација, тоа ќе го направи shortcakes повеќе сочни и влажна. За неговата подготовка Земете 250 ml топла вода 4 лажици 80-100 ml на шеќер и рум, или сок од лимон. Измешајте ги сите состојки, едноставно нанесете ја смесата на крем на секоја торта врвот и на дното со четка.

Второ, да се направи торта поелегантни и свечена, можете да го користите ganache - со вкус на крем еурокрем. Конзистентност, тоа може да биде различна. Да ги красат торта е најдобар течност ganache, кој ќе се шири рамномерно во текот на површината, оставајќи вкусна пад на секоја страна. Известување во фотографијата. Зарем тоа не е прекрасно торта?! А вистинската работа на уметност, која е без сомнение во вкусот!

Ако сакате убаво да се молам на најблиски, семејството и гостите вкусен десерт, не пропуштајте го колачот "на царицата Естира". Рецепт дома, како што можете да видите, се преведе лесно доволно. Сите што ви треба - време, но на располагање и лесно производите. Покрај тоа, секогаш може да се разликуваат од вообичаените десерт, со користење на еден од нашите совети.