Тестото кнедли - докажан рецепт

За некој кнедли - речиси славеничка оброк, а за некој - повик ручек или вечера. Токму сега нема потреба да се започне на тестото во кнедли, се готви мелено месо - секогаш можете да отидете до најблиската продавница и купи пакет (или пакет) на готови замрзнати кнедли. Покрај тоа, изборот на презентираните производи од неколку производители, и во многу места дури и ги продаваат на големо - најмалку еден килограм, иако две да се купи, лежи во фрижидер и не страдаат со тестото.

Се разбира, тоа е погодно, но во овој случај, на оброк е најчест оброк подготвен во амбуланта. Но, ако равиоли да се држиме со своја рака во справувањето со целото семејство во производството, а потоа на вечера нема заедничко - всушност плодовите на својот труд секогаш се чини дека повеќе вкусни! И ако една или две pelmeshek (без разлика колку тој не се на крајот) заслепени вашето дете - на задоволство и гордост на бебето нема да биде редистрибуција! Значи испорача оваа радост на детето, не постои ништо поубаво отколку со шеги, песнички трошат време се подготвува нешто сакана и домашна равиоли тука без конкуренција!

Прашувајќи се како да се направи тесто во кнедли? Многу едноставно! Доста сериозно јас да ви кажам - на правото!

Најлесен, докажан рецепт за што сме дома не се прави тестото кнедли: 1 со скратено работно време чаша зовриена вода на собна температура да се земе 1 јајце, се промешува сè со сол (околу половина лажичка), додадете 2 лажици растително масло, а потоа брашното ќе трае околу 3 чаши . Јас се користат да се направи сè, од пченично брашно, ситно земјата, а, сепак, обидете се да бидете сигурни дека сè уште ги брашното пред месење на тесто, а потоа излегува добро, добро замеси.

Како можам да: се прелива брашно, што е 2,5 чаши на сад (само се прелива сите брашно е опасно, тестото не треба да биде премногу стрмен, тоа е подобро да го додадете во табелата, каде што ќе продолжи да мачкам) и да ја направат Мило ми е да се прелива разбранува водата јајце, сол и растително масло и почнат полека да се меша со течност со брашно додека таа оди во тестото.

Следно, притиснете го тестото на маса, посипете со брашно (или на табла). Месете добро, тестото мора да биде еднолична, еластични, тешки доволно (малку помалку стрмни отколку во тестенини). По месете го тестото, нека се одморат во кревет, покриени со сад или стави во една кеса околу половина час. Ова е да се осигура дека глутен брашно целосно дисперзирани. Потоа, тестото ќе биде сосема мека, дури и ако се многу кул замеси.

Брашно, премногу зависи дали брашно со добар квалитет, тестото се добијат е како што треба, не се лепи, а тоа е мека и еластична.

Понекогаш е потребно по "одмор", ќе ја даде на тестот, се меша со малку брашно - едноставно посипете уште еден грст на работната површина на масата или табла и се сеќавам на тестото да се одморат во кревет - тоа ќе ја апсорбира некои повеќе од износот на брашно. Верувај ми, тоа е подобро сега куполи од време на почетните месење брашно да се прелива повеќе - тогаш тоа ќе биде потешко да се мачкам, а можеби дури и да додадете малку повеќе нафта.

Патем, додавање на масло не само што обезбедува мекост на тесто, но исто така го спречува, во таа смисла, од празнини во процесот на готвење кнедли. Значи, ако додадете малку повеќе - не е страшно.

Кога станува збор за тоа како да се подготви тесто во кнедли, многу се препорачува да се наместо вода за да се направи смеса со млеко или минерална вода. Јас мислам така, и така излегува добро, но, исто така, едноставен тест на вода не е толку полошо - валани и украсениот совршено.

Но, како да се наново тестото подготвени - во голема торта (или повеќе колачи не подебел од 2 mm), а потоа да се намали од кругови со чаша убаво раб или да се тркалаат одделно за секоја мала сочни кнедла - тоа е прашање на навика. Претпочитам втората опција, но тоа не е важно.

Со среќа да ви и вкусна pelmeshek тесто!