Се што треба да знаете за млеко во прав

Во обемот на производство се повеќе се користи млеко во прав, наместо на целата за производство на разни производи. Додека голем број на потрошувачите се прашуваат: "А корисна дали млеко?" За да се одговори целосно на ова прашање треба да се има идеја за тоа како и од каде што се произведува.

Млеко во прав - производ произведен вештачки, со испарување, сушење на полномасно млеко. Разграничување многу видови на млеко во прав: прав целина, со малку маснотии, сурутка во прав и други.

Прехранбената технологија сува млеко

- пастеризација

Во оваа фаза, млекото се загрева на високи температури. Тоа убива сите бактерии кои се обезбедува долг рок на траење на конечниот производ.

- испарување

Овој чекор е неопходен за да се подобри вкусот на готовиот производ. Во оваа фаза на млеко губи 85% од јачината на звукот.

- Сушење

Овој чекор е неопходен за да се пренесат редовна форма млеко во прав. Произведени во посебни сушење комори. Потоа млекото се испратени како готов производ на пакување.

Предноста на овој производ во текот на целото млеко е лесно да транспорт (поради испарувањето на производот), и времетраењето на складирање. Исто така, млеко во прав во багаж не треба да се олади во целина. Ова се должи на ниската содржина на влага во сува млеко. Тоа е зошто многу производство одамна беше заменет во формулирањето на суво полномасно млеко. Впрочем, тоа не е на сите потребни фрижидери за чување, а со тоа и дополнителни трошоци кои ќе бидат.

Она што е во млеко во прав

Органолептички квалитет, што е, бојата и мирисот на млеко во прав е сосема идентични со природните. Исто така, на составот и хранлива вредност. Млеко во прав содржи есенцијални амино киселини. Се состои од околу 50% јаглени хидрати, претставена од страна на лактоза. Околу 36% од протеини. Друго - калциум и калиум.

Складирање на млеко во прав може да биде околу 8 месеци. Покрај тоа, одредени критериуми и насоки за складирање не постои.

Каде да се користи млеко во прав?

Најчесто се користи во области каде што не постои можност за користење на природен производ. Затоа, за да се добие млеко нема проблем. Тоа може да се купат во продавници или нареди на интернет. Да се запознаат од млеко во прав, потребно е да го направите тоа како што следува. Микс на сув прашок и топла вода во сооднос од 1: 3. Се случува течна материја, која во изгледот и вкусот е идентичен со млеко.

Ајде да погледнеме каде што се користи млеко во прав:

- Во прехранбената индустрија. На пример, во производството на кондиторски производи и пекарски производи;

- Како главна компонента на храна за бебиња;

- за исхрана на животните, како и од сите возрасти;

- Во козметика. Од млечни состојки корисни за кожата и косата;

- Во производството на спортски исхрана;

- Во производството на млечни производи. На пример, кондензирано млеко, кефир, јогурт, и многу повеќе.