Свинско месо печени во рерна како escalope

Escalope е парче месо одвоени од коските и се пржи во тава без breading. Во ова јадење е многу различен од стек како подготвени од месо, и тоа дури и може да се пече во рерна. Затоа, escalope на свинско месо во рерна е најдобро да се прави од слабината. Ова месо е совршено одговара на овој рецепт и совршено се манифестира во текот на термичка обработка. Исто така, треба да се има на ум дека ова јадење е да се користи на минималниот износ на зачини и зачини. Главната работа во тоа е вкусот на месото. Затоа, пред да се пече на свинско месо во рерна како escalope, оваа точка мора да се смета во прв план.

состојки

Да ви е потребно:

- свинско пени - 1 кг;

- сол;

- пипер;

- растително масло - 0,5 чаши;

- црвено вино - 100 ml.

Подготовка месо

Филе треба да се мијат темелно и даде вода да се исцеди. Потоа, месото се сече на парчиња од иста големина и со дланката од еден сантиметар дебела. Неопходно е да се придржуваат до една одредена технологија. За да се добие вкусен свинско месо во рерна, а не е тешко парче јагленисано месо со парчиња мора да се намалат сите масти и вени. Ова мора да се направи дури и ако треба да се отстрани голем дел од свинско месо. Тоа е подобро да ги користите за да го подготви друг сад. Откако месото се исечени, потребно е да се борат надвор. Сепак, ова не е случај, како и во хамбургери, затоа што треба да ја задржи својата внатрешна структура. Затоа, сите делови се обработени така што дебелината на еден сантиметар остави 0,5 см. Некои готвачи се користи за оваа не е едноставна чекан за месо, која крши неговата структура, и обичен стаклени шишиња.

Обработка во тава

Пред да се пече на свинско месо во рерна, потребно е да се лесно СРЈ. За таа цел, во подготвената тава, истури сета нафта и се загрева над висока топлина. После тоа се шири парчиња месо кои се пржи за пет минути, без намалување на огнот, од една страна, и пет минути од друга страна.

печење

Кога месото е темен, тоа треба да се префрли во сад за печење. Таму, од неговата сол и црн пипер. Десет минути подоцна, тој мора да се ослободи од сок. Додадете го виното и го стави на свинско месо во рерна да се пече. Во овој случај печка мора да се загрее на температура од 180 степени, и сад за готвење е 20 минути за да се добие во него сочни шницли. Сепак, постојат луѓе кои не им се допаѓа на месо. Во овој случај, во процесот на наоѓање во рерната може да се зголеми до 40 минути, но тоа е потребно постојано да се провери свинско месо, па тоа не се исуши. Исто така можете да го исклучите шпоретот и оставете го месото за дваесет минути, така што дојде на сметка на претходно бирани температура.

feed

Пред да се пече на свинско месо во рерна, мора да се утврди она што ја служат. Бидејќи ова месо има прекрасен вкус топла, а потоа да се добро прилагодени пире од компири и сос од бобинки. Всушност, тоа може да биде добар прилог на секој оброк, но вистинските познавачи на овие рецепти преферираат да го користат во писмена форма без сите видови на додатоци, како и сос користејќи обични кечап.