Салата со печурки за зима. едноставни рецепти

Салата со печурки за зима жетвата не е многу тешко. Со користење на еден од следниве специфични рецепти, ќе добиете вкусна и необични мезе, кој е сигурен да се жали на сите членови на вашето семејство.

Треба да се напомене дека печурките се совршено во комбинација со било состојки. Затоа, не зима бербата од нив е прилично лесно. За таа цел, тоа е само потребно да се вклучат печурки во било долго познат рецепт и ќе добие нов и оригинален закуска.

Салата од печурки: рецепти

Постојат многу различни рецепти за зимски подготовки, каде што се наоѓаат печурки. Еден од нив вклучува употреба на бела зелка. Овој зеленчук салата прави тендер и многу вкусна.

За да се подготви ужина дома, ние ќе треба следните компоненти:

• Свежа зелка - околу 5 кг;
• Кромид голема - 1 кг;
• природни сос од домати - 500 ml;
• печурки било варени - 1,5 kg;
• слатка пиперка Бел - 10 парчиња;.
• шеќерна репка - околу 210 g;
• морков Сочно - 1 кг;
• сол не е многу голем - 120-125 g;
• Рафинирано сончогледово масло - 300 ml;
• залив лисја - 10 парчиња;.
• Оцет природни маса - 5-7 големи лажици;
• вода за пиење - по сопствено наоѓање (2-3 чаши).

Процесот на состојки

Салата во зима со печурки и зелка треба да бидат подготвени во фази. Прво се третирани со главна состојка. Зелка измиени и сецкани долги и тенки ленти. Како и за печурки, тие, исто така, се чистат од несакани елементи и да се исплакнат. Потоа производот се варат во нормална вода (околу 20-30 минути), се фрли во сито, се лади и не многу ситно сецкани.

Исто така, посебно нанесуваат моркови, се сече кромид и пиперка на половина прстени.

Готвење на шпоретот

За да solyanka салата со печурки за зимата подготвени добро, тоа треба да се варат во голем емајлиран сад. Тоа се шири зелка, моркови, кромид и пиперки. Потоа сите состојки се прелива сос од домати, вода и сончогледово масло. Внесување на производите од ловоров лист, бибер и сол, тие се поставени врз плочата и да се загрева до вриење.

Откако маса на зеленчук ќе почне да врие, оган Bates на минимум, и садови под капакот.

Solyanka салата со печурки за зима треба полека чорба 1,5 часа. Периодично, го спречи тоа не е изгорена. Како што минува времето, зеленчук додадете печурки и варете ги околу половина час. 5 минути пред плочи надвор нив се прелива оцет.

Seaming и Послужете

По салата со зима печурки ќе бидат целосно готви, нејзиното ширење во стерилизирани тегли и се тркалаат е затворена со дебел ќебе. По долготрајните на работното парче за еден ден, тоа е отстранета во секое темно место.

Јадат ужинка треба да биде 5-6 недели. Таа служи на маса во ладна со парче леб и топли јадења.

Ние го правиме печурка салата со грав

Грав може да се чува за зимата во различни начини. Сепак, повеќето од рецептите вклучува употреба на мешунките не само производи, но, исто така, зеленчук, па дури и печурки. Овие состојки се направи салата повеќе оригинални во вкусот и го даде посебен пикантност.

Значи, за спроведување на овој рецепт ќе ви треба:

• бел грав - околу 1 кг;
• свежо габи (печурки или употреба luteus) - околу 1,5 кг;
• морков Сочно - 1,5 kg;
• домати еластична слатка - 3 kg;
• песок шеќер - 10-15 g;
• рафинирано растително масло - 190 ml;
• природен оцет - ½ чаша;
• натриумова сол на средни - 25 g;
• пипер - 4 парчиња.

третираат производи

Салата со грав и печурки за зимата треба да се започне со подготовки за обработка на грав производи. Тоа решат, се мие и се натопени во обична вода за долго време (12-15 часа). Потоа, зрната се исплакнат повторно, промена течност и се варат на тивок оган околу 50 минути. По ова време на производот е отфрлена во сито и ќе ви овозможи да се исцеди целата течност.

Сварен грав, може да продолжи со обработка на печурки. Тие се подредени, исчистени, измие и грубо исецкани.

Исто така, посебно Blanch домати, отстранете ги од кора и pyuriruyut блендер на. Како и за моркови, тоа само нанесуваат на голем ренде.

термичка обработка

Како да се направи салата од печурки? Рецепти како ужина задолжително треба термичка обработка. За таа цел, во голем сад се комбинираат морков, печурки и домати паста. Додавање на состојки шеќер, путер, грашок кујнска сол и бибер, спречување на нив добро и го стави на средна топлина.

Вари зелена салата треба да биде околу половина час, мешајќи постојано. Како што минува времето пред да се додаваат во зовриената грав и варете уште 30 минути.

По закуска е подготвена, го додадете во оцет и се вари околу 5 минути.

Seaming процес и снабдување на зелена салата табелата

Салата со печурки чуваат за зима на истиот принцип. Топла закуски се изложени на стерилизирани тегли и запечатени со варени капаци.

Спакуван во дебела надолу јакна капацитет, тие се оставени на овој начин за еден ден. По образувам е отстранета зимно време во кое било темно место (во долапи, оставата, чајната кујна, една визба, подземни и така натаму. Д.).

За повеќето мирисна и вкусна салата, тоа треба да се чува во затворен форма за околу еден месец. Ако ви се отвори тегла со закуска пред, таа не имаат време да се хранат со зачини и да добијат свеж.

Да му служи на работното парче на масата по можност во ладна состојба. Јадете салата треба да биде заедно со леб и други јадења.

Марула берат во зима со печурки и зеленчук

Не е тајна дека кисела модар патлиџан е доста потсетува на печурки. Но, за подобрување на вкусот и аромата на таков празно, некои готвачи додадете на нејзиниот вистински диви печурки.

Во подготовката на овој необичен закуски нема ништо тешко. За да го направите ова, ќе треба да се купат само од следниве компоненти:

• модар патлиџан сини средни - 5 парчиња;.
• свежи печурки - околу 300 g;
• слатки шарени пиперки - 6 парчиња;.
• голема слатка домати - 6 парчиња;.
• кромид светилки - 3 парчиња;.
• лукчиња - 5 парчиња;.
• црвен пипер топла - 1 pod;
• шеќерна репка, сол - за да додадете во своето дискреционо;
• оцет - околу 3-4 големи лажици;
• Рафинирано растително масло - 2/3 чаша;
• свежи билки - 1 голема куп.

Процес на подготовка состојки

Модар патлиџан и печурки за зима собрани многу едноставна. Прво се третирани со основните зеленчук. Модар патлиџан измие, се сече на коцки, посипете со сол и оставете го како што за 60 минути. Како што минувало времето, исплакнете темелно и се вари околу 5-7 минути. После тоа, ги исфрли на зеленчук во сито и ќе ви овозможи да се исцеди целата течност.

Исто така, посебна чиста кромид. Сека глави половина прстени, ги шири во тава со путер и малку пржи. Во иднина, додаде него ситно сечкани домати и чорба до кашеста маса.

Што се однесува до пиперки и свежи печурки, тие се средни сецкани. Во оваа последна состојка се варат во нормална вода (околу еден час), се фрли во сито, и го лишуваат сите влага.

Процесот на подготовка закуски

Модар патлиџан салата со печурки за зима се многу миризливи и вкусна. Откако сите состојки се подложени на темелна третманот треба да почне да ги мешање. Да го направите ова во голем сад, пак, се шири варени печурки и модар патлиџан, braised кромид и домати и слатка пиперка.

Темелно се меша сите состојки, ги сол по вкус и додадете шеќер. Исто така, се шири на состојки сецкани пиперки, деривати на нафта и сецкани свежи билки.

Во овој дел на вриење салата на средна топлина за околу 20 минути. 5 минути пред исклучување на плочата за да снек додадете сецкани чешниња лук и оцет.

Процесот на зачувување и обезбедување на салата на маса

По термичка обработка на зеленчук и печурки, тие се поставени на стаклени тегли, кои се претходно стерилизирани. Плута варени садови капаци, се покрива со своите стари долу јакна и ја напушти собата за еден ден. Кога тајмерот истече печурка салата со модар патлиџан чистат во темно место. На маса се доставува во еден месец или два, во фрижидер државата.

корисни совети

Како што можете да видите, салата зима жетва сами по себе не е толку тешко. Во прилог на овие рецепти, постојат и други методи за подготовка на вкусна ужина. На пример, многу популарен меѓу готвачи ужива салата од тиквички со печурки за зима. Ова бербата нема да ви треба многу време и напор. Сепак, тоа може да се направи само во жетвата. Значи, ако одлучите да изненади вашите најблиски вкусна закуска во студената сезона, ние Ви препорачуваме да се направи печурки со ориз и зеленчук. Во зима, ова празно се готви, а брзо. Ако немате простор за складирање на лименки салати дома, можете да ги подготви без додавање на оцет. Во овој случај, на работното парче мора да бидат доставени на табелата веднаш по термичка обработка. Жешки тоа може да се јаде како гарнир со месо или риба, и во студот - во салата или мезе.