Ресторан "Животно" (Краснодар): Резиме и мени од месо

Ресторан "животни" (Краснодар) функционира од 2013 година. Роденден на установата се смета за 14 октомври. тоа е, секако, специјализирана јасно од насловот, во производството на месо. Треба да се напомене дека прво на сите што го користи е Кубањ месо. За да се одржи во добра состојба да се во согласност со стандардите и имаат висок квалитет ресторан во собите се опремени со специјална камера. Оваа глобална фрижидер има вкупна површина од над ознаката на педесет метри квадратни. Таму е опремен вистински месарница, во кои преработените производи. Сите јадења се исто така готвачи подготвуваат со помош на дополнителна опрема. Во овој случај, печка на јаглен.

Како ресторан?

Steakhouse "Животно" (Краснодар) да се задоволат потребите на своите е одгледување говеда од различни раси. Всушност, бидејќи на нивното месо, а потоа подготвени соодветните јадења од менито. Сите рецепти се обработени од страна на професионални готвачи. За подготовка на користење на сите делови на трупот.

Ресторан "Животно" (Краснодар): Мени

Говедско сегмент вклучува девет јадења. Првиот од овие - варено говедско месо. Цената на триста рубли. Се служи со чаша супа, билки и лук. метод Варен готвење. На вториот сад - говедско ребра. Цена: 450 рубли. Во еден дел на целиот раб е присутна, која прв пат се наоѓале во билки и пиво, а потоа се печени на скара. Третиот сад - тело, задушени во билки и коскената срцевина. Цена: 350 рубли. Продолжена термичка обработка тело со коскена срцевина билки трае околу четири часа. Ова е направено со леано железо тава. Четвртиот сад - медалјони на говедско месо рамо. Цената на триста рубли. готвење процес е продолжен термичка обработка (до четириесет часа), а потоа печено месо на скара. Петтиот сад - говедско месо во сос од вино. Цена: 350 рубли. Ова е комерцијален верзија на "Boeuf Bourguignon". Говедско месо се маринирани за еден ден, а потоа за долго време tantalized на плочата.

Шест оброци - стек. Цена: 390 рубли. Ова мелено месо во форма на хамбургери, која се додава на јајцата. Седмиот чинија - ќофтиња, пане. Цена: 250 рубли. Тоа е целосно во сопственост на говедско месо, кои додадете кромид, лук и зачини. Осмиот оброк: кромид пита со телешко месо образите и тартуфи масло. Цена: 350 рубли. Конечно, во деветтиот јадење категории - бик јајца со печени цвекло и пушеле овчо сирење. Цената на триста рубли.

закуски

Првиот сад во оваа категорија - на јазикот во крем сос. Неговата цена е 350 рубли. Вториот сад - кисела праз со рендано јајце. Цена: 200 рубли. Варено говедско месо јазик е поевтина за речиси сто (290 стр.). Terrine на црниот дроб теле со кромид мармалад чини 250 рубли. Говедско забен камен (направени во согласност со рецепт уредник на списанието "Afisha-храна" Alekseya Zimina) - 400. Ова е истата цена и Карпачо на говедско месо со пармезан и сенф сос.

стекови

Првиот сад на оваа категорија - филе мињон. Тоа ќе ве чини на гостите илјади рубли. Ова е пресек на централниот дел на тенки говедото филе, повеќето на неговата понуда, и посно месо. Следна е ribeye. Тој изнесува два сто рубли поскапи од својот претходник. Ribeye намалување од дебела маскара раб. Тој има голем број на масни дамки. Служи во ресторанот со избор на сос. Во првите три во оваа категорија затвора стек на коските. Неговата вредност е иста (1.200 руски рубли). Всушност, тоа е исто ребро око, но на коските намали од намалување на ребро. Следниот чекор е сега striploin. Тоа е исто така, повика на Њујорк бифтек. Тоа е парче месо од филе, филе тенок раб. Се состои од прилично голем, но во исто време нежни влакна и е концентрирана говедско вкус. Служи со избор на сос. Тоа е во вредност од 950 рубли. Следниот садот се нарекува "кубански стек." Како што велат во институцијата, тоа е нивниот одговор на стек Фиренца. Месото се сече од лумбалниот дел на грбот во густа сечење рабови. Претпоследниот елемент на менито е Шатобријан. Тоа ќе ве чини 1.400 рубли. Ова подебели работ на централниот дел од говедско филе пржени рамномерно на секоја страна. Намали и изведени пред лицето на речиси целосна печење во топла путер. Така заклучува категоријата на говедско месо дијафрагмата. Познато е под друго име - "стек месар". Садот ќе чини 600 рубли. Таа има светла и богат вкус на месо.

Ресторан "Животно" (Краснодар). Осврти

Многу корисници се напише во меѓународна мрежа од над оваа институција следниве. Ресторан "Животно" во Краснодар е веројатно најпознатиот ресторан месо. Тој е во состојба да изненади никого тоа е толку едноставно декор и релаксирана атмосфера што владее во институцијата. Вработените доста пријателски и може, доколку е потребно, да се консултира со дојдовни посетител. Алкохолни пијалоци, сама по себе, е многу разновидна, и изборот на јадења со месо е способен за некои време да се вози до чкрипи запре дури и на најискусните љубовник. Тие се подготвени, се разбира, не се фантастични, но многу, многу вкусна. Мали недостатоци се уште се присутни, но тие имаат речиси никој не обрнува внимание.