"Нижински" краставица салата: зеленчук деликатес во зима

Конзервирана "Нижински" краставица салата се готви многу брзо. На голема предност на овој рецепт е дека не е потребна дополнителна термичка обработка во процесот на подготовка - тоа е, сите состојки се задржи природниот вкус и корисни својства.

состојки

Значи, да почнеме да се одреди редоследот, што се состојките што треба. База - е, всушност, се краставици (1,4 кг) и кромид (0.75 кг), а младите копар (околу 20 грама). И покрај фактот дека многу домаќинки имаат "sekretiki" во врска со тоа како да се готви "Нижински" краставица салата, основата останува непроменет. Сепак, за разлика од овие производи ние треба и други:

• црна и allspice (2-3 грашок);
• три-четврт лажичка сол;
• 5% оцет (2 лажици);
• ½ лажиче. лажици шеќер;
• ½ лисја.

Getting Started

Прво на сите се обидуваат да темелно исплакнете краставици и се сечат на тенки парчиња (дебелина - до 3 мм). Голем зеленчук треба да се пре-сече на два или четири дела.

Исто така, како што е речено, "Nezhinskii" краставица салата вклучува кромид. И ние, исто така, чисти и измиени, и потоа се сече на половина прстени на иста дебелина.

Што се однесува до анасон, тогаш само треба да се измијат со вода и се исецка ситно, како што е можно.

Поставени во сад

Пред да започнете со подготовка на салата, треба да се подготви на банките, во која ќе го магацинот. На дното од нив ќе стави зачини кои го прават вкусни салати, вкусни и миризливи. А главните производи се наредени во слоеви, наизменични краставици, кромид и копар. На крајот на додавање на компоненти од листата резултираше погоре (сол, оцет, шеќер, и така натаму. Д). Листата покажува дека процентот е врз основа на капацитетот тегла 0,5 литар. По сите производи ќе бидат во банките, "Нижински" салата од краставица се посипува врела вода, така што од почетокот на вратот на банките беше околу 1,5 см слободен простор.

Во следната фаза, банките се подготвени покриени со капак и оставете го да се излади за 20 минути.

салата стерилизација

Конечно, банки, која е нашата конзервирана салата "Nezhinskii" краставици се ставени во сад со вода загреана на 40 степени. Чиста сад покриен со капа и лименки се стерилизираат во нежна рефлукс. За половина литар е доволна за 10 минути на стерилизација, а литар ќе трае околу 12-13 минути.

Некои домаќинките претпочитаат да се разликуваат вкусот на сад, додадете сите други состојки сецкани пиперки и луто лук.

Втората опција

Постои уште еден рецепт салата од краставици "Нижински", во која зеленчук се уште е минимална термичка обработка. Прво, тие се намали, измешана и замина за 30 минути, а потоа додадете масло и го стави на оган, и донесе до вриење, мешајќи, refluxed за 10 минути. Лук и оцет се додава на крајот. салата на претходна стерилизирани тегли префрли повеќе топла, а потоа тие се спушти на насловните страници и неколку дена муфел карирани.

Кои од овие опции вкус подобро? За да дознаете, ние Ви препорачуваме да се обиде, и тој и другите. Впрочем, "Нижински" салата - еден од најлесен и најбрз во однос на подготовка, и неговата работа не е да ви даде проблеми.