Курва со сливи: рецепт со слика

Ако одлучите да се третираат на своите гости рафинирано, но едноставен десерт, тогаш ова е идеален курва со сливи. Тој нема да преземе голем дел од вашето време, но сите се обидуваат тоа потоа долго ќе се сеќаваат и да разговараат за вашите кулинарски таленти на пријатели и роднини.

Што е курва?

французской кухни. Ова е типичен француски кујна. Курва со сливи претставува Flan, подготвен од посебна тесто, месење тоа обично не се користи шеќер или сол.

Во француската кујна курва може да биде не само десерт, но главно јадење на маса, ако наместо овошје и бобинки додадете месо, сирење, зеленчук, риба или печурки. Процесот на печење оваа торта наликува на класичната пица готвење - во форма на конвенционалните торта. Тие, исто така може да се користи за да се формира или печење колачи.

Ако готвите месо, риба или зеленчук курва, кутии мора да бидат пополнети со крем јајце маса. Меѓу видовите на оваа слатка пита од најпопуларните со додавање на јаболка, цреши, малини и, се разбира, слива.

сорти на глобално ниво

Курва не мора да биде голема торта. Во француската кујна многу варијации на ова јадење.

Ако одлучите да се пече во мали кутии, а потоа излезе добро сте запознаени tartlets. Тие мора да бидат мали, не повеќе од 10 сантиметри во дијаметар, фондацијата ќе се состои од тесто. За полнење, исто така може да биде било кој - месо, риба, зеленчук салати, јајца, цреша џем, избрани Бери.

Друга сорта - курви - тоа Тарту, кои се подготвени во рерна веднаш по поставувањето на огревно дрво. Ова е античкиот рецепт, денес тоа е скоро и да не се користи.

Исто така, овие колачи може да се пече во рерна и скара. Ако одлучите да ја користат таа опција, ќе добиете незаборавно француската курва со сливи со чад.

Што е потребно за слива tarte?

Со цел да се подготви оваа вкусна торта, ќе треба едноставна сет на производи. На 8 порции на вкусни tarte следниве состојки се потребни.

Путер, околу 100 грама. Пред да почнете да готвите курва со сливи, фрижидер него. Една жолчка од јајце. Сосема малку шеќер - околу 20 грама, што е за четири лажички без слајдови. Пченично брашно - не помалку од 200 грама.

Имајте на ум дека за време на процесот на готвење, ќе треба две лажици вода со мраз, таа се подготват однапред. Една лажица сок од лимон.

За да се подготви, главната работа - кутии, се околу 150 грама млеко, незасладена подобро да се земе дека пита Tarte Tatin со сливи се сврте кон нивните индивидуални вкус. Две јајца, една белка од јајце, 130 грама шеќер, две лажици скроб.

И, се разбира, најважна состојка - слива. Што ви треба за една фунта, поминуваат време на пазар или во продавница да се избере зрели и свежо.

готвење тесто

Кога сите состојки да се готви курва со сливи во рака, што треба да започне со добивање на тестото.

Pre-ладни путер сече на коцки со големина тие треба да бидат доста мали. Ако стопен путер, тогаш овој проблем може да се реши со испраќање во замрзнувач за 10-15 минути.

Ние ги брашното и додадете сецкани на коцки путер. Ние испрати назад на шеќер и малку сол по вкус. Како резултат на мешавина беше triturated со редовна супена лажица или користете храна процесор.

Ќе добиете густа смеса, која е неопходна за да се направи мала депресија во која лежеше жолчка од јајце. Повторно, се меша со лажица тесто.

На крајот на краиштата имаш нафта брашно мешавина треба да се формира. Важно е дека тоа е лабава, но во овој случај ќе се постигне точни и вкусни колачи.

Готвење на Tarte Tatin со сливи. Мраз вода се меша со сок од лимон. Во оваа течност постепено додадете го тестото, сепак сите се измешаат. Сега ќе се одржи на тестото во форма на убав еластична грутка. Тоа треба да бидат завиткани во фолија и го испрати во фрижидер. Таму мора да остане најмалку половина час.

се подготват за полнење

Да се готви вкусна кутии, потребен ви е длабок стаклен сад. За да се пита Tarte Tatin со сливи сврте со богат вкус и арома, направи за полнење гас.

За да го направите ова, се меша со кисело млеко, шеќер, јајца, и еден протеини и скроб. Како резултат на мешавина беше размахване брзо движење. Тоа може да се замени со миксер, но во овој случај, брзината треба да биде многу мал. Добиете мазна.

се пече пита

Сега ние се продолжи директно на нашата пита печење. Тестото е внимателно да се дистрибуира во текот на целата површина на калап за печење вашиот избор. Браници не треба да биде многу голема, не повеќе од три сантиметри во висина.

Сливи пред миење, извадете ги од коските и се сече на половина. Можете да ги стави во тестото. Топ пополни додаток рамномерно го дистрибуираат низ целата торта.

Рерната да биде печен Tarte Tatin со сливи. Рецепт советува своите загрее, а потоа испрати еден час на 180 степени. Подготвеност може да се дефинира како наполни, тоа треба да биде дебела.

По торта е потребно да се излади директно во форма на печење. Само тогаш е можно да се префрлат на празнично јадење.

корпоративното рецепт

Како и со повеќето пити и колачи, не постои единствен правилен рецепт. Секоја домаќинка прави некои промени, како и реномирани готвачи нудат свои верзии на десерти, што ги прави јавноста.

Токму во иста ситуација и Tarte Tatin со сливи. Рецепт со слика, ќе видите, припаѓа на еминентни странски готвач Dzheymi Oliveru. Која е неговата посебност?

Главната разлика, која тој предлага да се користи во својата пита - тоа franzhipan. Тоа е многу густа крем бадем. Се состои од путер, јајца, шеќер и се разбира бадеми. Franzhipan често се користи за сите видови на десерти кои се движат од колачи и завршувајќи со tartlets. Тој им дава посебен вкус, а на врвот е покриена со крцкави кора и внатре останува мека.

Курва со бадеми

Рецепт слива tarte со бадеми не е фундаментално различно од класичниот. Тоа треба речиси исти состојки.

Главната разлика - во текот на изработка на полнење. Впрочем, тоа е нашата тајна состојка - бадеми. Најдобрите готвачи се препорачува, тоа забивам парична казна трошка користи за овој процесор. Паралелно победи путер и шеќер брзо движење или електричен миксер, се додека не се меки бела маса. Тоа е потребно за да додадете бадеми и, исто така, тепани јајце.

Како резултат на крајот павлака се меша темелно и го испрати за 30-40 минути во фрижидер.

Со цел да се даде пикантен вкус на сливи, ванила посипете ги со шеќер и оставете 10-15 минути за да се хранат со својот вкус.

Сладкиш од маслено тесто тесто е подготвен на ист начин, и по тоа во моментов е во фрижидер, се тркалаат во право круг на целиот образец за печење. Но, тогаш ќе почне малку различен од класичен рецепт.

Оливер советува да се направи тест мали убоди со вилушка и нож. Форма за печење претходно испрати во рерна околу 10 минути. Температурата треба да биде 180 степени.

Ако се плашите дека вашиот тесто може да се стопи со полнење, можете да се осигура. Да го направите ова, подмачкајте го со бели и ставете го тестото во печка само за една минута.

Потоа лежев од сливи и се прелива кутии. Печете 40 минути на истата температура. За да се курва беше повеќе вкусни, може да се служи со дебели павлака или сладолед, најдобар ванила.