Колбас "Дома" рецепт во Украина. Крв колбас и црниот дроб крвта

Сите од нас се многу убави на украинскиот колбас. А не онаа што се продаваат во Русија продавници, и ова подготвени во согласност со национални рецепти, дома. Во украинскиот села секое семејство чуваат свињи, и два пати годишно тие обично се намали - пред Велигден и Божиќ. Затоа месни производи, овие денови секогаш биле многу. Денес ние ќе ви кажам за тоа како да се подготви еден од нив - колбас дома. Рецепт за Украина - она што ви треба. Ако го учат, сите роднини и гости ќе бидам многу благодарен.

Некои општи информации

Благодарение на правото технологија, овој вкусен антена може да се чуваат до следниот колење. Како колбас е направен "Дома"? Рецепт за украинските извонреден во тоа што за прв пат се пече во печка, а потоа - истури сало. Поголемиот дел од денешните домаќинки, во современи услови, печки, се разбира, не, па и тие се подготви домашна колбаси во рерна. Покрај тоа, еднаш печени само оној дел што ќе се јаде кратко време по готвење, како што е повеќе сува. Остатокот од полу-готови производи се препорачува да се вари малку и делови чуваат во фрижидер. Ова колбас во сезоната што е можно (сурови или варени), се пече на скара. Успехот на нејзиниот вкус и квалитет зависи од правилниот баланс на маснотии на ниски-масти месо. А прашање од второстепено значење се различни дополнувања на рецепт и зачини.

Најлесен рецепт на "Старт" Украина колбаси

За нејзино спроведување, ние треба: еден килограм свинско месо, 400 грама масти, осум чешниња лук, пипер, осум црна, две кромид, три лажички сол. И сега на Украина "Дома" колбас рецепт. Измијте и добро obsushivayut свинско месо. Исечете точно половина од месо (0,5 кг) и 200 грама маснотии има во мали парчиња. Во втората половина на свинско месо критикувам. Потоа поврзете сето заедно. Ние мелење на лук и го испрати на кутии. Бибер, сол и се меша добро. Пополнете ги изми цревата добиени месо врзување тема тесни крај и се става во фрижидер за шест часа. Намалување на парчиња на преостанатите 200 gammas масти, траг излупени кромид. Бидете сигурни дека за да се пробие на неколку дупки на колбас. Загрејте тава, се топи мастите во него и пржете нашата парче речиси до целосна подготвеност. Потоа додадете кромид и продолжи да СРЈ до светло, и неговата подготвеност да колбаси.

А покомплициран рецепт колбас "Старт"

Состојки: Свинско - еден килограм, две големи светилки, лук - една главица, црн пипер, ловоров лист, морско оревче орев, оригано, гарнитури - пржени или варени компири. И сега се објасни како колбас се подготвува уште еден "Дома". Рецепт Украина, земја стил. Мелено свинско месо скокнеш со кромид, лук, додавајќи претходно бланширан, зачини и зачини. Се меша темелно. Подгответе свиња цревата, ги пополни со варено месо, завои тесни крај на низата, положи спирала или прстен на тавата, пункција игла во неколку места, да се емитува надвор. Ние ги испраќаме во тавата во загреана рерна и печете ги на двете страни, од време на време фрлаат своите, издвоите сок. Понекогаш не е доволно, тогаш можете да додадете вода. Се очекува дека на Украина "Дома" колбас, рецепт од кои имаме само гледа, на маса се служи топло, темен во пржени форма.

Рецепт за леќата, крв колбас

Многу луѓе јадат колбаси, се разбира, не ќе се, но за некои т.н. "krovyanka" е вистински деликатес. Затоа, ние ви нудиме неколку рецепти за ова јадење. Значи, крв колбас "Дома" во украинскиот рецепт. Ние треба: половина литар крв, 500 грама масти, 500 мл млеко, 200 грама на леќата, една лажичка мелен бибер и две лажици сол. Pre-готвач сланина и се сече на мали коцки. Исто така, се готви леќата. Микс на масти, крв, леќата, бибер и се зачинува со сол. Истурете го млекото, повторно се меша. Пополни оваа пополнување настапувано чирови. Тоа не значи дека е премногу тесни, оставајќи неколку сантиметри на празнина во секој прстен. Храброст, се разбира, не заборавајте да се зацврсти и. По сите колбас е подготвена, се стави на мангал, за пет литри вода. По вриење во вода да се стави еден пар на мали или големи прстен прободен со игла на повеќе места и намалување на оган штом водата ќе почне да врие повторно. време за готвење - 15 минути, по што производот мора да се пече во тава во рерна за половина час на 250 степени. Така подготвува крв колбас "Дома" во Украина. Рецепт со слика ќе ви помогне домаќинки да се разбере нијанси на овој процес.

Рецепт "krovyanki" црн дроб

Тоа е овој рецепт е државјанин, кој се смета за вистински украински "krovyankoy". Ние треба: крв свинско месо - еден литар свежо млеко - една чаша, варен леќата - две чаши Абитуриент заварени (во 150 грама на срцето, бубрезите, белите дробови и црниот дроб), маст - 250 грама, кромид, сол, зачини, црево свинско месо, подготвени, до 30 см. Сега како како да се подготви крв колбас "Дома" во Украина. Рецепт црниот дроб - корпорации. Отстрани од масти кожи и завртете преку месо мелница. Потоа пржете ги во тава за 15 минути. Исто така во месо мелница мелење кромид и додадете во масти. Пет до седум минути, исклучете оган. Рака се сече на мали парчиња сите извади. На крвта се обработуваат во миксер додека не се изедначи. Во длабок сад, измешајте ги сите состојки и да се подготви плик за "krovyanki" - врзување едниот крај на секоја чир.

Колбас "Дома" рецепт во Украина - во завршна фаза

Со помош на стомакот пополни чаши варено месо. го прави тоа не е премногу строга. Исплакнете со ладна вода и го стави на пан подмачкан. Браниците треба да бидат големи. Потоа испрати печење во загреана на 200 степен рерна за половина час, и пржете колбас. По околу пет минути по почетокот на готвењето, тоа Пирс со игли, за да се избегне пукнатини. Оваа постапка може да се замени obdavaniem "krovyanki" врела вода пред да го испрати во рерна. Пред сервирање, се препорачува да се излади на готовиот сад, но ако немате трпение за тоа, тоа е во ред. Јадете за вашето здравје!