Кнедли од штука: карактеристики и рецепт

Многу фанови равиоли скептични риба кутии. Но, оние кои имаат вкусено кнедли на штука некогаш знаат дека тие не се согласи на месо.

Во Далечниот Исток верзија на ова јадење со риба и сите се смета за класика во традиционалните јапонски и кинески кујна, постојат многу варијации на тема. Но, тоа беше штука - вистинска класика руската кујна. Ако одлучите да се готви оваа вкусна, нашиот напис ќе ви помогне да се разбере сите сложността.

Подготовка на мелено штука

Ако користите полномасно свежо штука, може да смета на одличен резултат. Но, замрзнати во ред. Најтешко во ова јадење - да се ослободи од коските и нивната штука добро, многу. Намалување на филети од сртот, се шири пред намалување и оди клешти. Извлечете најмалку најголемите коски. Мали ќе остане во каша. Но, не грижете се, тој нема да падне во кутии. Се разбира, ако знаеш малку трик. Патем, за купување филети во продавницата, не пристаништето лажни надежи - тој исто така има коска.

По килограм штука месо се 200 грама масти или свинска маст 250 пулпа. Свинско убие мирисот на лигите многу подобро отколку масти, но комбинацијата на риба мелено месо многу се чини премногу необични. Додај во овој постави неколку кромид, малку бисквит бел леб, половина чаша млеко, јајца и неколку лажици кисела павлака. На зачини треба да се користи само сол и бибер.

Меленото штука за равиоли е можно да додадете еден мал износ на задушени морков. Некои претпочитаат пржени кромид суровини - тоа е прашање на вкус, но верзијата со печени уште подобро прилагодени за ќофтиња и кнедли излезе нежно со влажна.

Впие леб во млекото. Тоа би било убаво да се одржи, и се штука да се ослободи од мирисот.

Сега најважно. Скролувате низ голема скара филети. Прво, тоа ќе оди лесно, но тогаш тоа ќе биде многу тешко. Ако станува апсолутно неподнослива, расклопување на мелница и да ги разгледаме во завртката. На него ќе се види на коските, кои останале во филети. За жал, овој метод работи само со штука. Се разбира, блендер, трик нема да работи. Кога ќе завршите со риба, повторно ја размонтираат мелница за месо, ја бришам внатрешноста, со цел да не се остави коските. Сега пресврт на останатите компоненти. Подготвени мелено се сеќавам, се вози на јајце, додадете малку кисела павлака.

Тестото за риба кнедли

Риба кнедли на штука може да бидат подготвени со истиот тест како и другите. Истурете во голем сад половина килограм брашно, го вовлекува низ сито. А неколку јајца приклучокот е лабава во посебен сад, истурете 2 \ 3 чаша вода, podsolite. Внимателно додадете ја течноста на брашно, мешајќи. Месете го тестото. Да се направи повеќе еластични, подмачкајте тоа неколку пати со сончогледово масло и Gmina Promna после секое време.

моделирање

Кнедли од штука, рецепт на кој е претставен во овој член, со што се формира на конвенционален начин. Прво треба да се тркалаат го тестото за mm дебелина, потоа се сече на парчиња стакло од нив, а потоа да се формираат на производот, да ни ја наметне секој круг лажичка мелено. Можете да се создаде производи на било која форма, она што ви се допаѓа. На пример, на кинескиот завршат својата квадрат и триаголник, па дури и во форма на гулаби и риба.

Дали сакате да се забрза процесот? . Употреба Pelmennica и тркалање игла. Pelmo и да добијат оди и другоста.

лушпа

Равиоли штука рецепт кој веќе содржи сол, варени во свежа вода што врие. Од страна на време тоа трае во просек од 10-15 минути, во зависност од бројот и големината на производот. Постои сигурен начин да ја проверите достапноста. Откако сите кнедли плови, истурете во вода половина чаша ладна вода. Врие запира, кнедли повторно распределени во супа. И кога ќе се појават повторно, можете да го исклучите оган и да се фати. Патем, супа во која се готви, може да се користи за готвење супа.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H антена за да се добие и елен арома tnym пред вчитување равиоли додадете оние на водата неколку залив l и точка малку Gorosh и n од туш и црн пипер.

складирање

Домашна равиоли - тоа е сосема одземаат многу време. Некои луѓе сакаат да го поминуваат половина ден на тоа, но само за да направи некои кнедли со резерва.

Кнедли од штука совршено се чуваат во фрижидер. Главната работа - правото да ги замрзне. За оваа pripylite даска за сечење со брашно, нежно се постават нејзиниот кнедли серија. Испрати во замрзнувачот, и кога сите кнедли замрзнување, за да ги префрлат во чиста пластични кеси. Одмрзне пред готвење не треба ништо, ги sypte директно во врела замрзната вода.

Кнедли од штука на маса

Што да поднесат ваков луксузен оброк? Не се направи без сосови. Ова може да биде крем со билки или лук, сенф, кечап, мајонез, сос "забен камен". Може да се подготви одличен облекување, измешајте еднакви делови на оцет и сос од соја и зачинето со свежи билки.

Штука кнедли може да се сервира како супа во која се готви, и без неа. не заборавајте да се стави на маст чаша на масата со путер, сол и бибер клатачни.