Калмари во крем сос

Морски безрбетници - лигњи - биле познати по долго време, нивното месо е ценет од страна на готвачи многу медитерански земји. Во Далечниот Исток, Јапонија и Кореја оваа одлична деликатес е исто така популарни.

лигњи месо - извор на комплетни протеини. Покрај тоа, лигњи се богати со витамини, железо, јод, фосфор, манган, калциум и калиум на содржината што се подобри од други морски плодови. Овој жител на морски длабочини е речиси без масти. Затоа, јадења од лигњи можат да бидат вклучени во разни диети.

Постојат неколку опции на готвење лигњи месо, кои мора да се смета дека месото е тендер и не ја изгуби својата корисни својства. Замрзнат лигњи филе потребно е да се одмрзне во воздух или ладна вода, а потоа отстранете неговата кожа. Дека при изработката на лигњи филе не беше тешко, потребно е да се борат надвор од двете страни. Медузата месо контраиндициран долго термичка обработка, што доведува до губење на нејзиниот вкус и хранливи својства. лигњи термичка обработка не треба да трае повеќе од 3-5 минути. Прочитајте, за да научат како да се подготви лигњи во крем сос.

Најлесен опција за готвење

Калмари во крем сос, готви на овој начин - едноставна и вкусна чинија. Ќе ви треба: околу 1 кг лигњи, павлака - 1 чаша; сол, земјата бибер (по можност бела); путер (зеленчук); магдонос, босилек, сушени (незадолжително).

Медузата се чистат и да се исплакнат. Исечете ги на ленти големи, се стави во длабока тава, покријте и готви 5 минути на тивок оган. Отстранете го вишокот вода, додадете босилек, нафта и лесно СРЈ. Се меша павлака со сол и бибер, се прелива преку неа лигњи. Промешајте и се вари, се покриени со капак, тогаш не повеќе од 5 минути на тивок оган. Исецкајте магдонос и посипете го заврши јадење.

Калмари во крем сос со печурки

Уште еден добар рецепт. Squids во павлака - посложени антена која бара малку повеќе и на производите и труд, но садот е достоен за тоа.

Ќе ви треба: squids - 400 g; кромид - 3 парчиња; печурки - 200 g; крем - 400 g; сирење (било кој) - 100 g; путер - 40 g; Пченично брашно - 4 лажици. лажици; зеленчук за избор, сол и пипер; растително масло за пржење.

Медузата треба да се мие под млаз вода, излупете го и исплакнете повторно, се сече на ленти. Брзо се пржи во растително масло во тава со дебел дното. Ставете ги во длабока тава. Чисти и мие печурки и кромид. Печурки сече на парчиња, кромид - половина прстени. Фрај една и од друга страна, да го додадете во лигњи. Пополнување на сол и бибер.

Брашно лесно СРЈ во тава, а потоа се топи путерот и се меша со брашно; Додадете загреани павлака, се меша добро и се остава да зоврие, додадете сол по вкус. Пржени лигњи и се прелива сос сите заедно ја доведе до вриење. Проширување на сите на чинии, посипете со рендано сирење. Ставете ги во загреана рерна на 180 степени, и печени да се топи на сирење. Гарнирајте со билки (по избор) и служи веднаш на масата.

Медузата крем сос со зеленчук

За да се подготви ова јадење треба да ги преземе следниве компоненти: лигњи - 1 кг; крем - 0,5 кг; 1 голема главица кромид, 1 голема домати, 1 морков, билки, сол и бибер. Медузата чисти, готви, не повеќе од 5-7 минути. Сече ленти и СРЈ во длабока тава за 3-5 минути. На груб ренде решетки на моркови, сецкан кромид половина прстени. Моркови и кромид во тава додадете на лигњи. СРЈ сите заедно за уште 5 минути. Стави сецкани на мали коцки од домати, павлака. Врие за 5-10 минути. Посипете со билки.

Полнети лигњи во крем сос подготвен во приближно ист. Само на труповите не се сече, и исполнети со пополнување на темен зеленчук. Потоа лигњи чорба за 15 минути под затворен капак. На готовиот сад може да биде великодушно посипете со билки, гарнитури со лимон. Послужете топло да биде - па вкусот ќе се отвори подобро. Оваа диета антена ќе поднесе жалба на сите љубители на морска храна. Готви со задоволство!