Како најдобро да се подготват кисела путер печурки: рецепт без стерилизација и разни процесни технологии

Меѓу конзервирана печурки се смета за вистински ремек-дело да се маринирани boletus. Рецепт без стерилизација - е опција која ви овозможува да се готви вашиот омилен оброк без непотребни дополнителни време. Она што го разликува овој метод од другите и како најдобро да се изврши оваа постапка? Да се справи со овие прашања, треба да се разгледа некои од најинтересните опции.

Оригиналниот рецепт со сенф и рен

Со почетокот на сезоната печурки, постојат многу хостесите работа. Тоа би било пожелно, не само за да уживате даровите на мирисна дрво, но, исто така, се зачува барем до следното лето. Особено популарни отсекогаш биле маринирани boletus. Рецепт без стерилизација го прави возможно да се подготват брзо и во големи количини. Има толку оригинални верзии, што понекогаш е тешко да се замисли вкусот на иднината на конзервирана производ. На пример, можно е да се обиде на рецепт, при што за подготовка на марината на еден литар вода, потребно е да се земе 3 чешниња лук, 100 мл оцет 9%, 2 ловоров лист, 45 грама сол, три стапчиња на каранфилче, 30 грама шеќер, лист рен 5 грашок мирисна и ист број на обични црн бибер, анасон чадор и лажица семе од синап.

Буквално рок од неколку минути можете да се готви вкусна маринирани boletus. Рецепт без стерилизација се спроведува во три фази:

1. Прво, тоа е потребно да се мијат свежи печурки, а потоа да ги стави во длабока чиста тенџере, додадете вода и се вари пет минути по што врие. На производи се тогаш е потребно да ги исфрли во сито и оставете за некое време да се овозможи вода да се исцеди целосно.
2. Во тенџере се става на чиста вода, а потоа додавање на него сите состојки што се предвидени од страна на рецепт. Капацитетот да се стави на оган.
3. По врие, се фрли на печурки и готви храна заедно за 20 минути.

Друга жешка, тие треба да се прелива во банките, плута, и потоа безбедно да се чуваат на ладно место.

Покрај невообичаено

Вие може да сакате да се готви не е сосема вообичаено кисела путер печурки. Рецепт без стерилизација може да го додадете во главниот производ на различни состојки. Состав ќе биде доста интересно, ако тоа е 1 килограм габи се користат: 120 грама сол на литар вода, 2 ловоров лист, 60 грама шеќер, 2 чешниња лук, 50-55 грама на оцет, две светилки и еден пар на конвенционалните грашок црн пипер.

Во овој случај, технологијата ќе биде малку поинаква:

1. Измиениот и излупени печурки произволно сече на парчиња претходно ќе ги одвои од нозете на капа.
2. Кромид нежно бланширан во форма на прстени.
3. Сецкани luteus фрли во тава на врела вода и се вари околу 10-11 минути. тогаш тие треба да се измие со ладна вода.
4. Во тенџере со вода за распуштање на сол, а потоа додадете печурки и варете додека сите парчиња не се реши до дното.
5. Морска птици да се подготвени boletus и промена нив во стерилизирани тегли, наизменични слоеви со лак.
6. Во останатите супа за да додадете ги сите состојки и да се подготви маринадата.
7. Истурете топла солена вода габи и цврсто навивам тегли со метални капаци.

Тегли да се излади за неколку дена за да се задржи со главата надолу, внимателно ги покриваат со ќебе.

цепаници за иднината

Мажите можат да различни печурки. Но, повеќето вкусни примероци, според мнозинството, тоа се смета за маринирани boletus. Рецепт за зима без стерилизација може да содржи оние компоненти кои подоцна се корисни за салати. Впрочем, како што знаеме, тоа е јадење варен претежно од конзервирана печурки. За работа во овој случај на сопственикот е потребно потреба: 2 ½ килограм свежи печурки литри вода, 4 чешниња лук, 30 грама шеќер и два пати повеќе сол 5-6 грашок црн пипер, чешне пупка 3, половина лажици оцет 9% и сет на омилени зачини.

Сите активности се изведуваат во низа:

1. Прво, свежи печурки треба да се оди преку, одвојувајќи ги од ѓубре, а потоа внимателно извадете го капачето со тенка четка и plenochku нога. Потоа, путер печурки треба да се мие под млаз вода. Прочистениот производи може да бидат испратени за понатамошна обработка.
2. Изготвено печурки е повлечен во голем сад, се покрива со ладна вода и се вари 15 минути, додавајќи малку сол и оцет (или лимонска киселина). Штом еден по еден ќе почнат да се реши до дното, процесот може да се смета за завршен. Сега тие можат да се исцеди и се исуши малку.
3. Boletus распаднат во стерилизирани тегли, заедно со парчиња од мелено лук.
4. Подгответе маринадата. За таа мора да се раствора во вода со шеќер и сол, додавајќи бибер и каранфилче, се вари за 4 минути.
5. На топло решение беше влегоа во банките, така што на печурки се целосно покриени со нив, а потоа покриени со kapron капаци, ги испрати во фрижидер за чување.

Во оваа состојба до следната есен може да се маринирани boletus. Рецепт без стерилизирање на зимата дава водителка можност во секое време, да ги направи вашите омилени салати.

"Зелена марината"

Секој човек има свој концепт на конзервација. Различни вкусови често ќе ви овозможи да се создадат нови и интересни рецепти. Па, како друг се уште може да се направи кисела путер печурки без стерилизација? Принципот на работа, како по правило, останува иста. Промена само на составот на маринадата. Печурки се сврте кон повеќе мирисна, во еден убав супа за да додадете повеќе зеленило. Можете да го користите следниов состав: по килограм свежо масло 1 кромид, 30 грама сол, 3 лажици оцет, 6 залив лисја, малку црн пипер, Ѕ пакет на свеж копар, една лажичка сушени целер и 6 грашок allspice.

Конзервирање се спроведува на познат начин:

1. Прво, тоа е потребно да поминат низ сите печурки, чисти, се мие и сува.
2. Тогаш тие треба да се варат двапати. Прв пат по 15 минути, се бара потрошувачка на вода. По втор пат ќе биде подолго boletus чорба во маринадата. За таа мора да се додаде во водата сите состојки (без оцет) и врие 45 минути (копра и бибер backfilled за 5 минути за да заврши на крајот на готвењето).
3. Boletus нежно префрли во подготвени тегли, а потоа, на заливот маринадата, се тркалаат.

Таквите кисела путер печурки без стерилизација ќе биде вистинско доживување за студените зимски денови, потсетувајќи на топлото време и минатото лето.

Без претходна вриење

Постојат многу опции, кога печурки се тркалаат без претходна вриење. Добиете истиот вкусни маринирани boletus. Рецепт без стерилизација со слики јасно ќе ги идентификува сите дејствија во чекори. Прво тоа е потребно да се подготват сите потребни компоненти: за секој килограм свежи печурки трета чаша вода, 8 грама цимет, 150 грама оцет, 30 g на масло за јадење сол, каранфилче, 12 грама шеќер, ловоров лист 5 и грашок allspice.

Следно, треба:

1. вода Садот вриење со сол и оцет. Ова е дел од маринадата.
2. Додадете печурки, а потоа донесе сè до вриење. Тогаш ние треба да се почека до супа ќе биде транспарентна што е можно, и boletus сигурно ќе потоне на дното.
3. Буквално 5 минути додека не сте подготвени да влезат во составот на сите останати состојки.
4. печурки сега мора да се префрлат само во чисти тегли и ги покријат со пластични капаци пожелно.

Во ладни места, како конзервирана залагаме за мир во текот на зимата. Но, оваа опција може да се користи само за добри и тестирани габи.