Како да СРЈ boletus на сите правила

Boletus - "меки" печурки. Нивните плодови тело е многу течност, кои потоа се манифестира веднаш штом ќе се постават надвор вашиот шума за да се фати тава. За да не се добие излез braised или варени чорба, треба да знаете како да печење boletus. Прво, не печурки послужавник. Дури и ако сте сигурни во јадење содржината на вашиот кошница, не се мешаат во тава различни видови на шума. Тие имаат различни текстура и густина. Некои бараат нивните лушпа пред пржење. Второ правило. Ако не сте сосема сигурни на специфичната опрема што се собрале, печурки вари дваесет минути. Во тенџере, ставете суровини кромид. Таа - лакмусов тест за отровите содржани во овошје. Ако кромид посинува, тоа значи дека во вашата кошничка успеал некои toadstool или печурки. Ќе треба да се исфрли. Ако не го имаат потребното искуство или собрани од околните патеки или во еколошки загрозените области, тоа е подобро да се вари нивните трофеи пред, како печурки СРЈ. Boletus - ако на сметка на нив немате капка сомнеж - не е потребно.

Но, не заборавајте дека ние ги отстрани од земјата, туку затоа што габи бара претходно прочистување. Од својата будност зависи од вкусот на храната. Филмови под капи, горчлив вкус. А да не зборуваме крцкавиот на забите песок црви и можно ... Да се ослободиме од сите непотребни, печурки потоната во солена вода со оцет за дваесет минути. Пред пржење бреза печурки, повторно им ги мијат под млаз вода и obsushivayut салфетки. Ако печурки се големи, се сечат на парчиња. И ако мала, тогаш СРЈ целата работа.

Се сеќаваме дека меките (популарно познат како "snotty) печурки испуштаат многу течности. Овој факт мора да се смета. Како да СРЈ boletus, boletus печурки и слично? Земе традиционална леано железо тава, ставете ја на подготвената богатство шумата и да ја задржите на оган. По некое време, ќе се појави влага. Корица не ги покриваат - нека исчезне. Потоа ставете парче путер, сол, малку црн пипер, а заврши процесот на готвење до крај. Подготвени boletus треба да има кафеаво-светло кафена боја и да ја задржите формата.

Не помалку притискање на прашањето за тоа како многу риби boletus. Тоа зависи од тоа со што состојките што се готви на печурки. Ако кромид, тогаш тоа соте, и потоа да се постават надвор од плодните тела. Но, со компири готвење процес ќе се прошири на половина час. Ако користите масло и тоа Haskalah. Без покритие се готви за 5-7 минути, а потоа во затворен сад на тивок оган уште во исто време. Сол и зачини треба да се додаде на две минути пред да ја отстраните од топлина.

Како да печено boletus сос? Да, печурки обично се служи со сос. Единствен исклучок се состојките за салата. Сок често се подготви павлака (или лук бешамел). А возбудата на егзотични преферираат доматен сос со ѓумбир. Прво, СРЈ на печурки за 15-20 минути. Потоа додадете го исецканиот кромид, се готви за уште пет минути, сол и црн пипер. Маст павлака се меша со малку брашно, ја истурам печурки. Се покрива со капак и варете уште десет минути, мешајќи повремено на тивок оган.