Како да се подготват jellied свинско нозе

Желе е една од најпознатите традиционални ужина за свечености, без оглед на причината. Ова јадење е задоволителен и хранливи. И, и покрај фактот дека неговата подготовка е потребно многу време, резултат на тоа, во повеќето случаи, тоа е достоен за тоа. Може да се прават jellied свинска нозе, говедско, пилешко месо со додавање на - состојки често зависи водителка параметри. Главниот услов за јадење - супа е да се зацврстуваат, да стане желе-како маса. А со цел за ова да се случи, можете да го користите следниве совети и рецепти.

Така, jellied свинско нозете, се бара, освен самите себе, опашка или говедско месо труп половина пилешко месо, кромид, морков, лук (3-4 чешниња), магдонос. Изми нозете, исполнет со ладна вода, која се оставени за неколку часа. После тоа, на врвот нож внимателно добиеше надвор на површината се измијат. Говедско опашка да се чисти, се сече на мали парчиња. се додаваат состојки месо во тава, се додава вода овде, што треба да ги опфати неколку сантиметри производи, садот се донесе до вриење. Ако се на пилешко месо, тоа е подобро да се стави малку подоцна, во еден или два часа по почетокот на готвење. А врела супа остави во оган.

Во повеќето случаи, нозете jellied свинска се препорачува да се готви за најмалку 5-6 часа. Резултатот треба да биде месото одвојува лесно од коските. Прочистениот морков и кромид, билки, корени, се става во сад за 2 часа пред крајот на готвењето. Додадете вода по што врие тоа е невозможно, инаку сад се стврднува. Сол желе потребни за еден час пред таа е подготвена. Ако го направите ова пред да може да ги поминат границите на трговската марка, а потоа постои шанса дека месото ќе се претвори во ироничен вкус.

Откако садот е отстранета од оган, тоа е отстранета од состојките на месото, кул, расклопуваат за влакна и се поставени во подготвениот калап. Чорбата се филтрира, тоа е отстранета од зеленчук. Излупени лук се сече, месото е ставен, од над сите течност се истури се остава да се лади на собна температура и потоа се става во фрижидер додека подготвени.

Некои домаќинки зборува за тоа како да се направи желе од свински нозе, се препорачува да го додадете во готовиот супа натопени желатин во однапред, со што ќе се осигура дека садот е сигурно да се претвори во желе. Сепак, тоа не мора да значи, бидејќи ако желе се готви правилно и варен доволно време, тоа ќе зацврстуваат должи на супстанции содржани во него.

Треба да се напомене дека методите, како да се готви желе свинско нозете може да се разликуваат. На пример, некои кромид и морков постават првично во супа, тргнуваше по одредено време, повикувајќи се на фактот дека таква супа ќе бидат побогати и потранспарентна. Други, пак, да додадете на готовиот сад парчиња варени јајца и се прелива зелена. Неопходно е да се каже дека ова е прашање на вкус и недвосмислена препорака не е овде. Да се даде на антена пикантност, можете да го послужи со сенф или рен.

Подгответе супа препорачува вирус преку cheesecloth, здиплен во неколку слоеви. , Прелиена со сецкан лук, и супа се истури во тенок поток слој од месо не беше покренато.

Ако тоа е потребно сите состојки се рамномерно распоредени, лукот може да се додаде на затегнатите течност, се вари, повторно, и во текот на точењето formochkam со распаднати месо во нив, нежно се промешува со вилушка.

Ловоров лист не се препорачува да се стави долго време, бидејќи тоа може да даде на сад горчина. Тоа е подобро да се стави во врела супа за неколку минути пред крајот на готвењето, а потоа се повлече. Jellied свинско нозе ќе имаат поинтензивен вкус, ако ние додадете свежи билки (тоа не може да пред-мелење).