Како да се направи дебели павлака торта

Павлака - одлична основа за многу кулинарски задоволства. Особено активно се користи во уметноста слатки. Доста популарни крем базирани крем, кој има добиено соодветно име - "павлака". Тој се смета за вистинска класика за дома печење. Производството на слаткарски импрегнација Ова е исто така широко се користи. Во професионални готвачи добиете повеќе густа павлака, додека домаќинките дома - повеќе течност. Таа користи слични состојки се со добар квалитет и свежо. Се поставува прашањето: како да се направи течна павлака дебели? За да го направите ова, ќе треба да се разгледа неколку кулинарски нијанси, кои помагаат да се згусне на полнење до степен потребен.

Состав на павлака

Ова полнење има стекнато својата популарност се должи на леснотија на подготовка и достапноста на состојки. Тоа е особено популарен за сунѓер колачи, éclairs, мед торта и Smetannikov. Павлака може да се меша со додаток на какао или било сируп. Треба да се има на ум дека тоа е доста течност слатки маса, што е, суштината на течноста е добро прилагодени за да се направи малку суво тесто е помек и повеќе тендер.

Стандардна павлака подготвени од 3 задолжителни производи:

1. Маст павлака.
2. Шеќер во прав.
3. Ванилин.

Како да се направи дебели павлака торта? Прво, треба да се користи максимална содржина на масти павлака и крем подготвени да се излади целосно на ладно место. Овие трикови ќе се направи многу повеќе слатка, но не се дебели. Значително да се згусне павлака треба да користат повеќе методи и адитиви.

Начини да се готви кисела павлака дебели

Како да се направи кисела павлака торта дебели? Слаткари доволно продуктивна употреба неколку embodiments. Можни средства:

1. Отстранете го вишокот на влага од кисела павлака. За висок квалитет крем е подобро да се избере максимална содржина на масти на млечни производи - 30%. Да се зголеми ефектот, можете да поставите на крем во cheesecloth и висат над сад за неколку часа. Така, вишокот течност е исцедена и подготвени импрегнација ќе подебел.
2. Намалување на времето камшикување. Од контакт со шеќер крем станува се повеќе течност. За да се избегне ова, треба да камшик крем со максимална брзина миксер nonpositive време. Покрај тоа, потребно е да се излади на сите производи и опрема пред камшикување.
3. Употреба на скроб. Секое скроб е во можност да се направи импрегнација малку подебели и не влијае на вкусот.
4. Додавање на желатин. Тоа е хармоничен згуснувач што може малку да се промени вкусот на десерт. По тоа, времето потребно за ладење.
5. Комбинацијата на павлака и путер. Павлака со додавање на масло добиено малку поинаков вкус, тоа е потежок и поцврсти. Всушност, тоа е еден поинаков производ, но оваа опција е прилично честа. Многу често се користи за пополнување éclairs.
6. Со помош на специјален крем згуснувач. Овој метод е многу лесен за употреба. Постојат згуснување со различни имиња, но во пријавата, сите тие се слични.

Овие едноставни трикови придонесе за задебелување на павлака за време на готвењето. Да се даде на готовиот густина може само камшикување крем тоа повторно со додавање на било кој соодветен додаток.

Рецепти дебели импрегнација врз основа на павлака

За да се подготви торта средни бара околу 500 гр павлака, 100 грама шеќер во прав, малку ванилин. Дополнителни компоненти се преземени во согласност со одредбите што се предвидени од страна на вашиот внимание подолу.

Крем со кисела павлака и желатин

Како да се направи кисела павлака дебели? Можете да ги користите желатин. Тоа бара 15 g и 100 мл вода. За оток на желатин се чува во ладна вода за 20-30 минути, а потоа се раствора во вода бања, избегнување на вриење. Додека желатин маса лади, шлаг основа - павлака со шеќерот. По 10 минути на интензивна камшикување, се додава ванилин и студената желатин. По што е шлаг крем неколку минути. Подгответе масите треба да се стави на ладно место за 5-6 часа. Во овој период, желатин грабне и доби навистина дебела и слатка павлака.

Крем со скроб

Како да се направи кисела павлака дебели користење на скроб? Од износот на состојки потребни само две лажици чај во прав погоре. Ладење кисело шлаг ладилник миксер за 10 минути, а потоа додадете шеќер и ванила суштина. По уште 5 минути на камшикување се додава и повторно потресена скроб. Со цел да се сфати и крем густо, тоа е отстранета на ладно место за половина час.

Импрегнација со нафта

Дури и како да се направи кисела павлака дебели? 500 гр. крем се зема околу 70 g путер. Тоа треба да биде малку загреани. 50 грама шеќер во прав треба да се меле со путер во голем сад. Кога масата станува бел, тоа се додава павлака, останатите во прав и ванила. Оваа мешавина треба да се лади матење миксер за 10 минути. Резултатот е мека слатки состав и густа, со униформа конзистентност. Користете го подобри ладни.

Павлака со кондензирано млеко

Како да се направи кисела павлака дебели? Можете да ги користите кондензирано млеко. Во овој рецепт, не може целосно да се елиминира употребата на шеќер. Кондензирано млеко влијае на износот треба да му се оплоден дознаете повеќе. На стандардот состојки на конвенционалните банка додава 50 грама концентрирани млеко и путер. Маслото треба да биде на собна температура. Ладење кисело шлаг 10 минути, а потоа да се додава смеса од концентрирани млеко и шлаг путер. Оваа маса мора да матење уште 10-15 минути додека не се хомогена маса бујна. Овој крем може да се сервира како самостоен десерт, украсен со суво овошје или ореви.

Павлака со згуснувач

Како да се направи кисела павлака дебели? Сув концентрат згуснувач за крем е совршен за оваа намена. Упатствата обично се наведени точните пропорции (тие се разликуваат од производителот до производителот). Почесто отколку не, на 500 гр. крем бара еден пакет згуснувач. Во рок од 10 минути на ладно шлаг крем со шеќер, ванилин и по згуснувач, се додава. Како резултат на маса мора да матење енергично за 5 минути. По крем се стави на ладно место за половина час. Ако како резултат на водени конзистентност - се додава згуснувач, и слатка тежина шлаг повторно.

Како што се гледа од овие рецепти, подготовката на дебели крем крем, разни кулинарски помагала. Во секој случај тоа е важно да се користат свежи производи со висок квалитет. Павлака треба да биде висока содржина на масти. И павлака, и алатки, што треба да се пред-ладење.