Како да се направи вино дома

Условите се премногу богата жетва и ограничен простор за складирање визби празни места за зима (мармалади, џемови, сокови) секоја есен пред градинар добива непроменливи прашање - што друго ова ќе направи да се спаси жетва. Во овој случај, вишокот на јаболка или сливи може да се користи да се подготват вкусна домашно вино, кое ќе инцидентно и на свечена маса, и да се третираат гости кои дојде неочекувано. Како да се направи вино? Тоа е она што ние сега ќе разговараат во детали.

Ќе биде корисно да се знае дека виното сте подготвени со свои раце, ќе биде многу повеќе корисни од она што се продава во продавниците, бидејќи на производот е дом лишен од сите видови на хемиски адитиви, ароми, етил алкохол - пијалок ќе содржи само што се одгледува во вашата градина.

Како да се направи вино од грозје

Ќе треба на грозје сорти вино (Мускат, Изабела, Каберне). Бобинки се одвоени од кластерот, внимателно го состави за отстранување на скапани и расипани грозје. Грозје миење препорачува само ако има прашина на него, ако тоа не е - и да ја напуштат, бидејќи на кожата бобинки присутни бактерии фаворизирање на процесот на ферментација.

Бобинки го скрши користење tolkushkoy, притиснете или соковник. Сок, кој се претвори во капацитетот на мозоци емајл, со помош на сито. Остави за неколку дена да кисна течност на температура од околу 28 степени. Кога ќе видите дека сокот горе, и потона на дното торта, здиплен во неколку слоеви на cheesecloth, вирус на сок и се прелива на шишето со 10- или 20 литри. Кога ова се пополни секоја тегла само 2/3.

Zakuporte шише пластични капачиња, од кои секоја е потребно да се направи дупка и да внесете долго винил цевка. На вториот долниот крај на цевката во шишето со обична вода. Овој дизајн овозможува да го напушти вино јаглерод диоксид и не падне во кислород на пијалок. Наместо на капакот, можете да направите употреба на медицински гумена ракавица.

Оставете го шишето со сок да ферментира месец на собна температура. вирус на вино по датумот на доспевање, за отстранување на талог. Прелива пијалок на стандардни шишиња (0,5-1l), приклучок на приклучоци и чист, во подрум за 3-4 месеци. Како резултат на тоа, ќе добиете совршен суво вино домашна тврдина која не е повеќе од 5 степени.

Како да се направи јаболко вино

Измијте јаболка (2kg) и се сече на мали парчиња. Место на овошје во тенџере емајл. Прелива во вода (2 L), се додава мелен цимет (една табела лажица) и се вари додека јаболка мекост. Вирус супа и се стави преку цедилка Бродер на собна температура. До крајот на ферментација, вирус на вино, додадете шеќер (0,5 кг) и оставете за секундарна ферментација. Сега, два или три пати на ден, пијат возбуда со дрвен стап. По 14-21 дена, кога виното ќе биде светла, се обидуваат да се ослободат од талог, и се прелива во шишиња.

Како да се направи јаболко десерт вино

Јаболка и круши одделно со користење на соковник или да направи прес-сок. Сад, се прелива сок од јаболко (10,8l) и круша сок (1,2l), додадете шеќер (1 кг) и големи суво грозје (200 g), се сече на парчиња. Оставете Бродер за 2-3 недели, по што виното е во шишиња, и приклучок на продавница во подрумот.

Како да се направи слива вино

Собираме само зрели слива, но не ги мијат (како во случајот на грозје). Направете режеш сок користење на печатот или соковник. По килограм и сливи сок треба да се додаде вода (0,5 литри) и шеќер (100g). Сите се меша во сад и чувајте го на топло место да се започне да се шета. По неколку дена се разделиме сок од пулпа.

Подгответе квасецот на топла вода (300ml), неизмиени суво грозје (200 g) и шеќер (50g). Стави скитници. По квас 3-4 дена е подготвена. Сега треба да се става во сад со кантарион и блиски да ја задржи водата (plug вата со флексибилна цевка, вториот крај на кое се спушти во шише за вода). Отстранување на шише вино во иднина е темно и топло место. Редовно да се провери како што продолжува ферментација, ако водата печат стегање скршени. Кога виното почнува да се разјаснат и меурчиња престане да се издвоите, се прелива пијалок од нанос со тенко црево. Истурете во ново шише за шише, приклучете го приклучокот на памук и местото во подрум од 24 часа. По ова време, го замени приклучокот за памук, кои мора да бидат исполнети со парафин. Во хоризонтална положба на шише вино во подрумот уште го носам 3 месеци за да стане целосно подготвена да се напие.

Сега дека знаете како да се направи вино од грозје, сливи и јаболка, може да продолжи да експериментирате, на пример, со вишни, круши, рибизли, огрозд и други шумски плодови. Верувај ми, не помалку се вкусни.