Како да се готви пилешка beshbarmak

Beshbarmak Пилешко популарен меѓу повеќето народи кои зборуваат турски дијалект. Тоа може да се види во Киргистан, Башкортостан, Казахстан и во многу други региони. Меѓутоа, за да научат како да се готви оваа вкусна чинија изненадувачки, нема потреба да се оди на една од горенаведените земји. По beshbarmak со пилешко месо, рецепт од кои ги опишуваат, во овој напис, веќе долго време познат и сакан далеку од историски татковина на чинија.

Името "beshbarmak" турски јазик значи "куп на петки." Тој беше направен од страна тука е традиционален празник. Денес, се разбира, користете прибор за јадење, и оваа традиција е застарена. Можеби ова е само "модернизација" на зафати како јадења, како кокошка beshbarmak.

Општо земено, ова јадење кај Турците направени од коњско месо или говедско месо, како и на номадски предци. Но, асимилација на народите и културен развој почна да се користи месо птици: гуски, патки, мисирки. Пилешко веќе насладувал домаќинка, како што таа брзо се подготвени, и месо повеќе тендер, иако нискокалорична јадења нема име.

Значи, да се подготват beshbarmak пилешко, прво се подготви птица: Pomo, се сече на парчиња и додадете ги во тавата со чиста вода. Подгответе богата, хранлива и масти супа. Откако водата ќе почне да врие, намалете го огнот и продолжи да се готви, правејќи се дека не се случува да пена. Чорбата треба да биде транспарентен. Готви за два часа, додека месото почнува да заостанува зад коска. За половина час пред да ја отстраните од топлина, треба да додадете сол, додадете ловоров лист и бибер (грашок). Ако готвите со користење на различни птици, ги прават истите работи. Додека нашите супа доаѓа, да се тестираат. Јајцата се матат со вода и сол, а потоа се меша додека униформа. Постепено се прелива брашно. Месете го тестото до тогаш, додека не се целосно мазна, еластична и цврста. Следно, одмотајте тоа во тенок слој и се сече на широк долги ленти, а потоа уште еднаш ги пресекуваат. Како резултат на тоа, добивме големи дијаманти половина од големината на дланката. Посипете со брашно и оставете за триесет минути.

Во меѓувреме, може да се вратиш на супа, за сигурни дека тој е подготвен и може да се отстрани од шпоретот. Оставете го да се излади до зацврсти масти, одиме горе во иднина, тоа е полесно да се разделат. Месото е извадена и одделени од коските. Тогаш тоа мора да се сече на големи парчиња и организира на плочи во делови.

Кромидот се сече на половина прстени и прочистување. Додади одделно во суд. Внимателно извадете масти од чорбата и да додадете на кромид. Можете да додадете малку супа и. Всушност, мал оган малку подоцна, лак, така што тоа стана мека. Во никој случај не може да му даде свариш! Тој треба да остане еластични.

Во готовиот супа над средна топлина, се вари дијаманти од тестот претходно се ослободи од својот оброк со остатоци. Кога тие се подготвени да се стави со помош на skimmers во јадења подготвени со месо, а на врвот додадете кромид сок. Beshbarmak пилешки подготвени!

На масата, тоа треба да се служи со супа, која се пролива во чинии. Можете да ги користите чаши. Beshbarmak кокошка (фото на готовиот сад се вклучени) традиционално се јаде брцнувајќи готовиот тестото во супа. Бон appetit!