Индустриски сечење професионалец: Преглед, сорта, спецификации и рецензии

Индустриски сечење се неопходни во места на угостителството. Тие ја олеснуваат работата на персоналот за да се обезбеди мазна и убава намалувања. Во зависност од претпријатието, можете да изберете соодветна перформанси модел, за купување на ножеви, кои обезбеди посакуваниот изглед на финалниот производ. Се разбира, каде што има побарувачка, секогаш ќе биде на снабдување. Како да се движите во slicer сорти, одберете го саканиот модел, а не да се изгуби на квалитет, ние ќе ги покрие во овој член.

Функционална и апликации

Главната функција на опремата, јасно се гледа во насловот - опрема е наменета за мелење на производи на дел од големината и тежината што ви треба. Апликации се сечат со сето она што се базира на готвење. Се разбира, првото нешто што ми доаѓа на ум - тоа е бескраен сечење зеленчук салати, чорби од зеленчук и така натаму, но индустриската сечење совршено се манифестираат во бонбони продавница што се:

• совршено се сече на мали урива замрзната нафта;
• способни за квалитативно мелење ореви - на сметка на краткорочен период на третман, тие не се загрева и емитуваат без масти;
• Бришење овошје за додатоци.

Машини за сечење индустриски робот Coupe

Одлично француски опрема. Тоа е комбинација на леснотијата на користење и издржливост - за коментарите на сопствениците, тоа ќе се прекине само во случај дека ќе фрли исклучите уредот видување со висина од најмалку 50 метри. Особено го пофали готвач училиште и предучилишни образовни институции - основни принцип на работа, ножеви замена лесно. Димензионални опсег е широк, и постепено се здобијат со моделот, во прилог на зголемување на обемот на работа, па дури и дополнителни ножеви. Опремата е прилично скапи, па затоа доаѓа без ножеви - тие се купи одделно, фокусирајќи се на потребите:

• Зеленчук машина CL 20. На база на модел е во можност да мелење до 50 кг производ на час. Гарнитура ножеви се минимални - сечење парчиња на различни дебелини, брановидна сечење парчиња ренде и слама. Соодветен за помали институции. Просечната цена - 48 000 рубли без ножеви.
• Зеленчук машина CL 30 Бистро. Модел поголем обем од претходната, и може да се справи најмалку 50 кг на производот на час. Нож Постави повеќе - во прилог на погоре, додаде ножеви dicing и помфрит. А добар избор за точките на готови јадења. Просечната цена - 54 000 рубли без ножеви.
• Од растително машина CL 50. често се изведуваат на 220 V и 380 V. претставник на лигата тешкаш - меле најмалку 150 kg производ по час. Сет од ножеви е исклучително широк - за разлика од можност за режење сите големини (дури и за најдобрите мелење бадеми ливчиња), graters, генерал, чипс и така натаму што е можно да се купат на млазницата за преработка на овошје и зеленчук во еден пијалак. Со други зборови, овој зеленчук машина електрични индустриски одделение стане разноврсна машина. Просечната цена - 80 000 рубли, без ножеви.
• Зеленчук машина CL 60 Auto. Најголемите во големина, опции, како и ефикасноста на целата линија на зеленчук машина Роботот Coupe. Е во состојба да се процесира до 900 кг производ на час. Доколку е потребно, испорачаната подлога. Просечната цена - 500 000 рубли без ножеви.

Истражувањето покажува дека повеќето корисници го претпочитаат за брендот. Ова барање за сопствениците на угостителските објасни дека зеленчук машина Роботот Coupe, и покрај неговата релативно висока цена плаќа за себе многу брзо. Недостатоците вклучуваат ограничување на извршувањето - максимум 900 kg / h, што е доволно за големи претпријатија.

Индустриски сечење Celme

Италијански бренд Celme не остане на маргините, а исто така им нуди на своите клиенти машина за сечење производи. Изборот на модели поскромно отколку во Роботот Coupe, но квалитетот на материјалите и изработката на висина, а цената со слични карактеристики подолу. Тоа е вреди да се размислува за следниве модели:

• Индустриски зеленчук машина готвач Gravita GSG. нејзината цена е во просек од 50 000 рубли. Опрема способни за мелење на 100-300 кг производ на час, работи на 220V, перформанси - нерѓосувачки челик и алуминиум.

• Индустриски зеленчук машина Celme CHEF 300 MN. нејзината цена е 55 000 рубли, карактеристиките и обемот се сличен на моделот погоре, само разликата е во тоа што овој модел е без штета за себе можност за мелење сирење и чоколадо.

• Индустриски зеленчук машина Celme Магнум TV330. нејзината цена може да достигне до 700 000 рубли, како карактеристики им овозможи на еден час за мелење околу 1,5 тони храна. Извршување на 380 V.

Повратни информации од корисниците кои работат на големи производство, тоа е препорачливо да се земе моделот Магнум TV330, отколку неговиот француски колега, бидејќи функционалноста е сличен, разликата во цената е помала 50% и ефикасноста е 2 пати повеќе.

Машини за сечење Bartscher

Германската фирма не исчезнала и започна зеленчук сечење Bartscher 120.325. Неговите карактеристики се слични на Роботот Coupe КП 20, главната разлика е во тоа што Германците ги зајакнаа нивната опрема 5 видови ножеви, кои ги вклучуваат и обично плови неколку големини ренде за моркови во Кореја и ножеви за декор. Високо-квалитетни растителни машина индустрија, цената на која во просек изнесува 52 000 рубли. Потрошувачите велат дека овој зеленчук машина главата ќе ги задоволи потребите на една мала кафе / слаткарница. На пресекот со цената што се испоставува дека не постојат недостатоци.

Од Русија со љубов

Руски производители, исто така, произведуваат опрема за мелење на храна, погледнете од најпопуларните модели:

• Универзален Кујнски машина UKM-11-01. Во исто време може да се справи до 350 кг производ на час. Тип на поврзување - 380 е дизајниран за сечење и сечкање суровини / варен зеленчук. Пакетот вклучува ножеви: сечење, сечење, dicing. Просечната цена - 70 000 рубли. Од страна на европските модели овој препарат зеленчук е различен по тоа што има повеќе пластика. Ова влијае на работењето на зборот, но овој модел е совршено прилагоден за мали точки.
• Индустриска slicer OP-1. Руската тешка категорија. Објавен од страна на "Torgmash", овој зеленчук машина е способна за еден час за да се процесира до 3 тони на производот - двете суровини и обработени. Можност да се сече на парчиња, ленти и коцки. Тип на поврзување - 380 V. извршување подот. Тоа е настанат исклучиво по наредба на просечна цена на мало на 400 000 рубли.

Објективно, квалитетот на материјалите и монтажа на руската опрема е прифатливо (особено во светлина на неговата вредност). Членови обрнете внимание на леснотијата на користење и недостаток на проблеми со услугата, што е многу важно за континуирано и квалитетно производство.

Повеќе, многу повеќе! Машини за сечење Hallde

Шведска не спие! Hallde компанијата не можат да се држат настрана, а исто така нуди на своите корисници широк спектар на опрема за механичко ракување со храна. Со и големи, сите основни модели на нивниот опсег на функционалност слична на Роботот Coupe, но програмерите на шведскиот бренд продолжи и пуштени на RG-400 модел на пазарот. Тоа може да се справи до еден тон на производ на час, без оглед на она што го прави тоа - парчиња, парчиња, коцки или бран. Опрема што се испорачува постојано хранење бункер, кој го минимизира потребата за вработените, корективни работа Машини за сечење. Просечната цена - 800 000 рубли. Таа има две брзини. Да, тоа е производство карактеристики е сличен на рускиот модел на ОП-1, но, не дозволувајте тоа да се мачат. Да, разликата во цената е 400 000, но овие трошоци се оправдани во тој случај, ако имате големи, динамичен производство. Според мислењето на сопствениците, зеленчук машина комерцијални Hallde работат со децении без било жалби или проблеми. Стабилна работа на опремата овозможува континуирано производство, што гарантира приход.

Зеленчук секачи: Кина

Зеленчук секачи од Кина е многу мистериозен - никогаш не знаеш како ќе се однесуваме. Или може да работат со години, не потсетува за себе, или ќе ги генерира грешка за грешка на првиот месец од работењето. Препорачлива опција Starfood од производителот. Од тој имаше доволно долго работи на рускиот пазар и се покажа како добра страна. На пример, модел ФХП-300. Тоа е во состојба да се процесира 300 kg на час, е опремен со тласкач и следните ножеви:

• поголема од големината на готовиот фракции 7 mm;
• плови со готовиот големина фракции од 4 mm;
• плови со готовиот големина дел 3 mm;
• и лажица за режење со дебелина 4 mm дел заврши;
• slicer за режење со дебелина од 2 mm За на готови фракции;
• Нож критикар.

Просечната цена - 35 000 рубли. Претприемачите кои купуваат кинески опрема, тврдат дека ризикот е оправдано, бидејќи односот на "цена / перформанси" е многу достоен, и проблеми со одржување таму.

Прирачник, но индустриски. Механичко-мандолина сечење

Како да се биде на поени кои треба kachestvennoly и брзо сечење на зеленчук, но не можат да си дозволат електрични slicer? Всушност, причините можат да бидат различни - од моќ проблеми со одредена мени, кое не се исплати професионални сечење. Индустриски прирачник зеленчук машина - да им помогне! Тие се нарекуваат мандолини. Однадвор тие се слични на класична домаќинство graters, кои редовно ги рекламира "чување на каучот," но тоа е каде завршува сличноста. Овој висок квалитет на изработка компактен зеленчук, кои обезбедуваат заштита против остри сечила. Добар следниве модели:

• Мандолинскиот 500.393 Bartscher, Германија. нејзината цена е 6000 рубли. Способен да се намали парчиња (дебелина: 1,5 mm, 2.5 mm, 3 5 mm), ленти (дебелина: 3.5 мм, 7 mm). Опремена со држач за на производите.

• Mandoline Ултра 2,0 мајстор Де купувачот, Франција. нејзината цена е 18 000 рубли. Полн со прав млазницата и "бран", е во состојба да се сече на парчиња, коцки, барови.

Сопствениците велат дека овој зеленчук машина не е добро само во минијатурни фабрики, но, исто така, во кујни на ресторани - понекогаш треба да меле сосема малку на производот, како и употребата на електрични зеленчук сечење нерационално.