Зошто краставици горчлив

Многу луѓе се прашуваат зошто краставици горчливо. Повеќето луѓе не го знаат одговорот. Како да се ослободите од горчината, исто така, останува мистерија.

Горчина обично се носи лош вкус. Од античките времиња, горчлив вкус поврзани со нешто отровни, и многу растителни отрови имаат вкус на тој начин. Горчливи краставици падна од корист не поради тоа. Сам по себе, краставица - фабриката е доста променлив карактер и многу тендер. Големиот ден и ноќ температурни варијации се неприфатливи за него. Краставица не ги сака студот и прекумерна топлина. Слични услови за тоа на некој начин се стресни, така што произведува заштитна анти-стрес супстанција наречена kukurbitatsinom. Тоа е причината зошто горчлив краставица, и нивното влијание врз оценка е помала. На повеќе од оваа супстанца, толку повеќе горчлив е плод. Главниот дел на kukurbitatsina концентрирани во дршката. Како созревање горчина значително намалени.

Кога стана јасно зошто краставици горчлив, многу одгледувачи биле опседнати со сонот да се донесе таква сорта која не ќе одговори на сите температурни флуктуации. Во текот на децении слатка сорти добиени со избор на растенија кои содржат мала количина kukurbitatsina. Во процесот на селекција не се обиде да вкусат плодовите и нивните семеделен лисја. Врз основа на ова, констатирано е - ако садници не имаат горчлив вкус, овошје, исто така, нема да горчлив вкус.

Во студијата на овошје, научниците открија гените кои се одговорни за присуство на горчина. Тие се обидоа да ги хибриди, во која горчината е сведена на минимум. Таквиот избор селекција даде позитивни резултати. Но, неодамна почна да горчлив вкус и овие хибриди. Објаснувањето за оваа појава, според експертите, се наоѓа во ефектите врз геномите на растенија на сончевото зрачење.

Што расте услови може да влијае на вкусот на краставици? За нив треба да знаат секој кој сака да има околу на креветот на слатко овошје. Една од причините што горчлив краставица, е директно изложување на сончева светлина. Доста пет - седум топли денови во ред да се горчината на овошје се зголеми значително.

Покрај тоа, овие растенија бара умерена наводнување, но не многу ладна вода. Во интензивната топлина, тие треба да се напои во мали дози, наутро и навечер. Почвата е потребно да humidify не помалку од десет - петнаесет сантиметри длабока. Вкусот на краставици влијае многу студено време, или, обратно, премногу жешка. Горчина во нив има и поради силна температурни промени. Негативно влијае на вкусот на плодовите на своите облекување со свежо ѓубриво. Периодично, почвата околу растенија треба да се олабави, и камшик не е неопходно да се претвори собирање на плодови, во спротивно тие ќе се исуши.

Идеални услови за одгледување на краставици се влага, топлина и penumbra. Меѓутоа, ако на краставица (оценки не е важно) се уште е горчлив, мали проблеми. На врвот на овошје, која е на опашката, најлут. Тоа може да се сече со нож или со четка, но тоа не е неопходно да се заборави дека најголем број на хранливи материи се наоѓаат во кожи. Кога marinating или мариноване краставици изгуби нивната огорченост целосно. Треба да се напомене дека kukurbitatsin апсолутно безопасни за здравјето, па дури и може да биде корисен во борбата против одредени болести. А мало горчина дава некои јадења посебен пикантност.

Затоа, не се премногу збунувачки самиот проблем, зошто краставици горчливо и тешко да се справи со неа. Впрочем, во сведочењето на многу студии супстанциите содржани во горки плодови помогне во борбата против дебелината, како и да помогне да се намали нивото на шеќер во крвта. И многу повеќе тајни имаат за да се открие научниците да го проучуваат целосно својства на ова овошје.