За повеќе информации за тоа како да го нагриза скуша

Фановите на риба позната како вкусен скуша, кој е познат не само за својот благ и нежен вкус, но, исто така, присуството на многу хранливи материи во ниско калории содржината на помалку од 200 калории. Присуството на незаситени масни киселини, кои дејствуваат како антиоксиданси, со што оваа морска риба е многу популарна и корисен производ. Голем број на елементи во трагови и витамини, кои влегуваат во човечкото тело се должи на оваа риба, да го промовира синтезата на протеините, се вклучени во транспортот на кислород и формирање на хемоглобинот. Како да ја нагриза скуша да се донесе максимална корист, без губење на вкус квалитети?

Пред да продолжите директно солење, тоа е потребно да се купат свежа риба, во краен случај, замрзнати, но по одмрзнувањето, таа треба да има конзистентност на цврста, впит со коски, има непријатен мирис и боја на 'рѓа. По соодветен риба стекнување пред мариноване скуша, што е внимателно да се исчисти внатрешноста на стомакот со правење на пресек. Отстрани ги сите внатре, млеко и јајца, се мијат со црна филм да готви јадење не горчлив потоа се елиминира остаток на влага со користење на конвенционални хартиени крпи, остар нож отсече главата и опашката се намали перки.

По подготвителната фаза продолжува да скуша на подготовка според еден од избраните рецепт, кој има многу - за секој вкус, но во секој случај не треба да се користи за мариноване јодизирана (или адитиви) сол.

Како да го нагриза скуша во саламура. Брзи рецепт №1

Во една земени настапувано труп:

• риба арома за (опционално) - 2 лажички;
• Груб сол - да вкус;
• ловоров лист - 5 парчиња.

Подготовка на саламура: 1 литар вода се додава шеќер - 1 лажица масло. l.; G - 3 лажици. l. и зачини; донесе до вриење, а потоа ладење саламура ги истури риба. Сега дека знаете како да го нагриза скуша целосно за 3-4 часа е подготвена.

Подготовка солени скуша филети. рецепт №2

Како да го нагриза скуша филети да се солени? За да го направите ова, се подготвената труп, се подели на риби во две парчиња по должина, сечење гребен. Како резултат на половини се сече на мали парчиња. А мешавина на зачини. Врз основа на два големи скуша меша една лажица груб сол и половина лажичка шеќер, смесата добиени се нанесуваат секое парче е поставен во длабок сад, додадете ловоров лист. Бродот беше затворен и ставен на три часа темна ладно место по одвојување сок што е избран и испратени до следниот деликатес во фрижидер за половина ден. Понатаму мијат скуша на вишокот на сол, зачинети со црн пипер и солени риби подготвени за неа служат.

Дури и како марината скуша? рецепт №3

Земете две претходно подготвени големи димензии труп, секој поделен во три дела, се шири стомаци во длабок сад, маст со растително масло (по можност маслиново) и додадете зачини (каранфилче, црн пипер, коријандер, сенф).

Подгответе маринадата:

• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• сол (големи) - 3 лажици. лажици;
• ладна вода - 1,5 литри.

Прелива како резултат на решение Bonito риба и испрати во фрижидер за 48 часа.

За оние кои сакаат солени риби без саламура, дури и полесно да се реши прашањето за тоа како да го нагриза скуша. Да го направите ова, просто подготвени риба нанесуваат со зачини и сол, и не се плашете да претерувајте со риба, таа ќе ги преземе потребните количина на сол, а остатокот може да се измие со вода. Марината скуша во домот нема да биде тешко. Вие не треба посебни вештини, главната работа е дека рибите е свеж, храбри и големи, во овој случај тоа е особено вкусна.