Засладувач: производ за дијабетичари, спортисти и луѓе на диета

Засладувач - тоа е составен дел од исхраната на луѓето со дијабетес, спортисти и оние кои се стремат за здрава и правилна исхрана. Се разбира, да го користат тоа не е потребно, но ако тоа е предвидено од страна на лекар или нутриционист е потребно за да се елиминира слатки, а вие не може да се замисли како да се живее, тогаш ова е токму она што ви треба, без него.

Кои се засладувачи? Па, на прво место, тие се поделени во природни (природни) и вештачки (синтетички).

Природна замена за шеќер. Видови. Добрите и лошите страни

Природен засладувач, бидејќи т.н., кои се наоѓаат во растенијата, плодови, овошје, па дури и некои зеленчуци. Најчестите природни засладувачи - е фруктоза, мед, сорбитол и ксилитол. Тие може да се користи во шеќерна болест, бидејќи се трансформира во гликоза, тие практично и не се подигне нивото на шеќер во крвта поради бавниот биохемиска трансформација.

Фруктозата е многу посладок од шеќерот, па се користи во мали количини како засладувач. За дијабетичари тоа е дозволено, бидејќи тоа не се зголеми шеќер, иако тоа е штетно за срцето. Бројот на калории кои влегуваат во телото кога се користи, е толку мала што за спортисти и dieters е најразумно опција.

Сорбитол во голем број концентрирани во кајсии и планински пепел. Се користи од страна на дијабетичари, но апсолутно не слава, за губење на тежината. Тоа е практично калории калории шеќер, и вкус во 2-3 пати помалку слатка. Со честа употреба, тоа предизвикува варење и зголемување на телесната тежина.

Ксилитол не е инфериорен во однос на калорична содржина на шеќер, но не влијае на неговото ниво во крвта. Поради тоа, се препорачува да се дијабетичари, но за спортисти и луѓе губење на тежината е забрането неговата употреба. Ксилитол стимулира метаболичките процеси во телото, и ја подобрува состојбата на глеѓта на забот. А од страна на ефект во долгорочна употреба на дрога е гастрична нарушување.

Stevia - на растенијата од кои направени пијалоци, прав или таблети, што се користи како замена за шеќер. Нејзината главна разлика од останатите - комплетен недостиг на контраиндикации: тоа е нискокалорична, не се зголеми шеќер и промовира губење на тежината.

Вештачки засладувач. Видови. Добрите и лошите страни

Вештачки засладувачи (slastiliny) не влијае на шеќер во крвта и содржи практично нема калории. Ова укажува на тоа дека тие можат да јадат дијабетичарите и dieters луѓе. Нивната карактеристична црта е дека тие се во десетици, па дури и стотици пати посладок од шеќерот.

Сахарин неколку стотици пати посладок од шеќерот, но тоа нема калории и не се апсорбира од страна на телото. Со сето ова, се препорачува да го користат многу ретко, бидејќи вклучува канцерогени, може да предизвика сериозна болест. Во Европа, тоа одамна биле одбиени.

Цикламат малку инфериорен во однос сахарин сладост, но тоа, исто така, е ниско во калории и се користи од страна на луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Ова шеќер замена ретко се користи од страна на Европејците и покрај неговата пристапна цена. Не се препорачува за луѓе со проблеми со бубрезите, како и за време на бременоста и доењето.

Аспартамот се користи за да подсладите пијалоци и за правење слатки. Оваа замена е забрането за луѓе кои страдаат од фенилкетонурија.

Ацесулфам калиум се користи за пијалоци и печење. Таа не содржи калории, иако тоа е многу посладок од шеќерот, како и останатите замени за шеќер. Во дијабетес, тоа може да се користи во исхраната, бидејќи тоа е брзо се чистат од телото и не се подигне нивото на шеќер во крвта. Ацесулфам има неколку недостатоци: тоа влијае на срцето и централниот нервен систем.

Sukrazit исто така е дозволено дијабетичари. Тој не се апсорбира од страна на телото, тоа не го зголемува шеќерот и најекономичен меѓу другите производи од оваа серија. Една од компонентите sukrazita токсични, па го користат само во ограничени количини.