Една мала книга за тоа како да направите свој лазања

Веќе се обиде да се готви lasagne? Но еден збор слушнав нешто? Ако е така, веројатно ќе го фатат италијанско потекло. Досега се е во ред. Без сомнение, секој кој има телевизор, збор е позната, бидејќи на Запад популарни лазања спореди со популарноста на трендовски суши и сеприсутниот пица: тој е подготвен со целото семејство, служеше на свечена маса, се сече на парчиња, се шират на плочи и забава лак. И многу од нашите сограѓани се навикнати, и патем, и се обиде, па дури и да научат како да се готви ова јадење. Многумина, но не сите. Па ајде сите да донесе поблиски изглед, што е тоа, што се состои од, како да се направи лазања и што да им служи.

родословието

Потеклото на ова јадење, а неговото име ќе биде интересно да секој кој одлучи да го воведе во својот семеен исхрана и да дознаам како да се направи лазања дека сите јадеа и се пофали.
Значи, ние треба да го именува, најверојатно, италијанскиот збор лазањи - ". Голем, широк тестенини" Традиционално листови за лазањи се направени од истиот тесто како тестенини, но тоа треба да се сече на големи правоаголници. А фабриката производ обично има брановидни структура. Пред да се направи лазања, листови треба да се вари во солена вода што врие, а по формирањето на нив на готовиот производ, pereslaivaya пополнување и налевање сос.

Вкусни лазања: разновидноста на видовите

Со што едноставно не се подготви ова јадење! Тоа може да биде месо или риба, зеленчук и вегетаријанска, речиси секој. Затоа, веројатно, имаат лазања толку многу обожаватели. Традиционално, зборот е само половина од името, а вториот дел е да се карактеризираат фил: лазања со сланина, лазања со брокула и други.

Ајде да се обидеме да се готви? Избор состојки

Па, ние се осмелуваат? Ние се направи лазања дома? Сè ќе излезе, главната работа - да ги следат рецепт и за прв пат да се направи без експерименти. Ќе се изненадите, но тоа може да биде дека сите потребни за овој странски интересни производи се достапни во вашиот фрижидер! Да, не авокадо, каперси и артишок - ние треба брашно, млеко, домати, мелено месо и други сосема "советски" производи. Се верува дека проблемот може да биде само со листови. Ние не се најде - тоа не е важно, може да се направи тесто за домашна тестенини, се тркалаат и се пече. Но, во последниве години, полу-готови производи е на располагање во секој супермаркет, па обидете се да внимателно да се оди преку одделот за тестенини.

Како да се готви лазања класичен? Рецепт за почетници

Ние ќе ви треба:

А мал пакет на листови (250 или 275 g), 700 грама теле мелено и истиот излупени домати, кромид, еден пар на заби лук, ¾ литар млеко, грст брашно, путер парче (крем) и малку маслиново, еден пар Perchina (ротонда или бугарски) сирење "пармезан" и "Чеда" - 200 гр зачин (оригано, земјата морско оревче, босилек, рузмарин, црн пипер). Oh yeah, и сол, се разбира!

Како да ги направите:

1. Прво, подготви сос "Bolognese".

Загрејте ја тавата во маслиново масло. Вчитај сецкан лук, фино сече кромид и исечени пиперки. Пржете додека лесно темен корени. Сол и бибер. Додадете мелено суровини и внимателно да се водат нашите. Кога тој ќе се претвори во сиво, посипете со оригано. По 5 минути, ќе се воведат скршени блендер домати. Сезона со рузмарин.

2. Подготовка bechamel сос и кашкавал.

Се раствора во тава или вок путер. Додадете го брашното во путер, нежно се промешува и пржете додека светло кафена боја. Соблечи масло брашно смеса (готвачи го нарече "руски"). Се излади малку. Во посебен сад podogreem млеко (1 чаша) и да додадете на него "ru" (1,5 лажици). Право во истиот сад со дрвени лопата vzobem смесата да се избегне грутки. Bechamel се готви на тивок оган, така што тоа не е изгорена. Додадете го остатокот од млекото. Промешајте и vsyplem ситно рендано сирење. Избриши од топлина, кул.

3. Како да се направи лазања.

Даде на рерната се загрева до 220 ^C. На дното на калап за печење се става бешамел сос. Тоа се шири листови. Ние ги покрие со не премногу дебел сос Bolognese. Листови се стави на врвот на тоа повторно. На овој начин, тоа го правиме сите 5 слоеви. Најновата серија на сос Bolognese додаде посипете со рендано "Чеда" сирење. Ние ќе го покрие со чаршав и бешамел zasyplem smazhem "пармезан". А пече ќе биде околу половина час, пред покриени со капак лист или фолија удира готвење.