Дозволете ни да се испита како да се маринираат месо ќебапи

Долгоочекуваниот викенд, тоа е време да се соберат целото семејство на природата. Што пикник без омилени ќебапи? Ако не знаете како да се маринираат ќебапи со месо, садот се покажа неверојатно вкусни, овој напис - за вас. Ние почнат образовна програма. Сега за да одговори на важни прашања во врска со ова, како што се, на пример, кои се на месо на skewers, кој се користи маринадата, и многу повеќе.

избор на месо

За да започнете, изберете соодветна месо. Се верува дека на ќебапи нужно мора да биде на прасе или јагне, но, за жал, не секој е во можност да го изберат месо. И ова е многу важна. Ако изберете ред, на скара може да се добие жилав и тешко да се џвака. Што не претрпеле таква непријатност, тоа е препорачливо да не купуваат замрзнато месо. Тоа е подобро прилагоден за нашите јадења свежи. Од друга страна, ако фрижидер има по едно парче месо што не се замрзнува неколку пати, тоа е доста погоден за скара. Треба да се растопи и натопена во маринадата. И како да се маринираат месо ќебапи, дознаваме подоцна.

При купувањето на месо, внимателно ја испита. Тоа не треба да биде траги од крв, покрај тоа, осигурајте се да го тоа под имало локва вода. Пред да научат како да се маринираат ќебапи со месо, ние мора да се запамети дека тоа мора да биде со светла боја. Ако месото е темно црвена, а потоа, најверојатно, тоа е стар и тешко. При изборот на месо, исто така може да бидат водени од страна на неговиот мирис, кој треба да биде неутрална. Со остар вкус треба да се откаже од купување. Допир на парчиња месо - на допир, тие треба да биде цврста и не се држи до вашите раце, кога ќе кликнете на нив, ќе треба да се спротивстави.

Свинско или пилешко

Ако сакате да се готви омилено јадење на свинско месо - изберете вратот, таа содржи масни наслаги. Се должи на фактот дека тие ќе се топи во текот на готвењето, месото ќе испаднат многу сочни и вкусни. Што се однесува на пилешко, а потоа сè е многу полесно. Единствениот услов - на пилешко треба да биде свеж. И може да се утврди степенот на свежина по мирис: тоа не треба да биде. Што да се избере месо - приватна работа. Сето тоа зависи од желбите на финансискиот капацитет и вкус. Пилешко месо е обично се поевтини, но исто така и поради тоа што може да се добие вкусна скара (ако е соодветно да се подготви).

На прашањето за тоа како да се намали месо за скара, што треба да се држиме до ова правило: парчиња мора да биде со средна големина, околу 5 см во ширина и во должина.

Рецепти најдобрите marinades

Значи, како да се маринираат месо ќебапи? Постојани придружници во овој случај се зачини како што се рузмарин, кромид и ловоров лист. За брз маринадата и одговара јогурт: два часа месо е подготвена. Добар оцет со зачини. Ќебапи во овој случај тоа е потребно цела ноќ, главната работа - главната состојка (оцет) не го претерала. На вечер, како и маринирано месо во мајонез, зачинет со зачини, лук и сенф. Во само неколку часа, може да се готви на месо за скара во пиво. Вкусот е одличен. Во текот на ноќта исто така може да се маринираат месо и вино, тука се уште треба да додадете една рендано јаболко.