Ванила парчиња: опис, употреба при готвење, а не само

Зборовите "ванила" и "ванилин" изгледаат на многу синоними, кои се применуваат исклучиво за готвење. Денес ќе го разоткриеме овој мит! Ајде да разговараме за тоа што е разликата помеѓу овие термини, како да се добие природен ароматичен додаток, а во исто време да откриеме каде се користат други ванилинки, освен во кујната.

За Ванила и Ванилин

Мирисот на ванила е придружуван од нас уште од детството. Тие мирисаат сладолед и крем бурули, мајчински еклаири и бабички пити, детски сапун и бонбони "Монпенсиер" ... И многу повеќе.

Aromatizer "ванила" е многу честа појава. Тоа е супстанција добиена со лабораториски средства, слична на оригиналот многу далечно. Природни ванила на моменти повеќе мирисна и вкусна. И во однос на квалитетот, се разбира, победува.

Со ова се чини дека е разбирливо, но се поставува прашањето за тоа каде да се добие? И тука ќе најдете корисни ванила парчиња.

Правила за избор

При купувањето, обрнете внимание на изгледот. Добри парчиња сјаат, како да се подмачкани, немаат пукнатини и чипови. Но, белиот штрумф не треба да се исплаши - ова е т.н. ванила мраз, периодично се појавува на површината и не влијае на квалитетот.

Дома, чувајте ги ваниличките парчиња може да бидат неколку недели, завиткувајќи ги во фолија. Имајте на ум дека ова растение не толерира ниски температури, брзо ќе се влоши во фрижидерот. Подобро е да се свитка работното парче во кабинет.

За намената: правиме ванилин шеќер

Овие фенси работи се продаваат, надворешно слични на суво дрво, во оддели со зачини. Морам да кажам дека цената на една подлога е многу повеќе од цената на целата торба ванилин. Но, повеќе од него повеќе.

Со цел да се направи мирисна шеќер, само положи ванила под во шеќер сад, покријте со густа капак и нека се вари за околу една недела.

Таков шеќер може да се стави во кафе и чај, додадени на колачи, кои се користат во подготовката на домашниот алкохол.

Семиња

Ванилни парчиња се полни со мали семиња. Тие се широко користени и за готвење различни јадења. Нежно пресечете го подот за да можете да го извадите семето и истурете ги. Додадете малку десерти, варено млеко, тесто за бисквити и колачиња, бери пити, домашен сладолед.

Можете да го користите овој природен зачини за детското мени. Направете разновидност во вообичаените рецепти, а вашето дете е среќно да јаде гриз од каша или урда.

Обидете се да не чувате семе. Најдобро е да го отворите подот веднаш пред употреба.

Екстракт

Ванила брзо реагира со алкохол, давајќи му некои својства. Ако одлучите да го извадите, употребувајте алкохол со јачина од 35 ^° . Можете, се разбира, да додадете на шишето и нешто од 40-степен класици, но, според мислењето на технолози, тоа е 35 оптимална сила.

Запомнете дека за да добиете екстракт ви требаат толку многу парчиња како што има алкохол (по тежина). Ако планирате да додадете ванилин под во половина литар шише коњак, во најдобар случај, ќе добиете вкусен пијалок, а не екстракт. Тоа, генерално, исто така не е лошо - многу луѓе го сакаат вкусот на алкохолот.

Патем, парчиња ванила во нивната уметност често се користат од страна на бармен и бариста.

Ванила надвор од кујната

Подс ванила се допадна многу креативни природи. Фотографиите често ги користат за придружба, работејќи со предметна фотографија. Особено добро, тие се во хармонија со бели и лесни меки бои, создавајќи контраст.

Понекогаш за исти декоративни цели се користат ванила и готвач. Не за вкус и мирис, туку за убавина. Срцеви десерти, слатки бери супи, profiteroles, сладолед топка - било која од овие јадења ќе ги красат ванила под. Сликите се вкусни и незаборавни.

Оние кои се занимаваат со производство на домашна козметика, се свесни за тоа што може да додаде магичен мирис за сапун или ванила крем. И покрај мирисот, тоа влијае на бојата, давајќи им ладни чоколадни нијанси.

Често, овој материјал го користи игленицата. Во лушпа на ванила, цимет и кафе, памук, лен или груби каликови се готват за да ја обојат ткаенината во прекрасна природна боја и му даваат мирис. Зашиени од такви капак на внатрешни играчки мирисаат слатка. Често се користат ванила парчиња како природни вкусови.