Алзашки tarte фламбирајте храна: рецепт и функции за готвење

Тоа е ретко да се сретне со некој кој не го сака вкусна домашна печење. Тоа не е важно, тоа е незасладена или печење производи. Tarte фламбирајте храна се однесува на омилени јадења на Французите, како место на потеклото на овој вкусен - дека регионот Алзас на Франција.

Во тоа време тоа е - популарна сад, кој се служи во француски ресторани, барови и клубови. Однадвор, тоа е отворен, рамни торта, нешто слично на пица, но, за разлика, може да се покрие не само сирење, но, исто така, мека урда, павлака, тоа може да биде присутна во избор на сланина, пилешко месо, сланина и морска храна.

Постои дури и рецепт tarte фламбирајте храна со слатка тесто и овошен фил.

Но, во овој член, на традиционалниот рецепт на Flan ќе биде претставен, кои се полнети со сланина и кромид и павлака торта извалка.

Потребни состојки за тестото

Алзашки tarte фламбирајте храна - ова јадење, кој се состои од тестото и пополнување.

За тестото ќе ви треба:

- брашно (по можност пребарувајќи, 400 грама);

- сув квасец (еден пакет или осум грама);

- растително масло (може да се користи маслиново или сончогледово масло, треба 3 лажици);

- шеќер (две лажици без слајдови);

- сол (една лажица);

- вода (треба да се лади варени, околу 250 милилитри).

Овие компоненти ќе трае четири тортиљи, што е доволно за две или три лица.

Што е потребно за полнење?

За разлика од пица, кој е често во споредба со курва фламбирајте храна рецепт на оваа пита пополнување има една дефиниција. За неговата подготовка треба да се добие:

- кисела павлака (подобро од просечната содржина на масти, 200 грама);

- кромид (четири парчиња);

- сланина (сто грама).

Тестото за Ролан Гарос пита

Тесто за tarte фламбирајте храна - е вообичаен леб тесто, кое може да се купи во краен случај за готвење како готов производ. Па, ако не се погледне за лесни начини, може да се замеси независно од останатите производи.

Постојат нијанси во тесто од квасец - тој треба да дојде двапати.

Ние ги делиме тестото во четири еднакви дела и секој од нив влегоа во пунџа. Следно, се тркалаат секоја од koloboks во многу тенок кружен облик со рабовите малку подебел.

правиме пијалак

Алзашки tarte фламбирајте храна рецепт бара добар тест за торта, која е направена од исушени метод квасец сунѓер.

За да започнете, бидете пијалак, за тоа е потребно да се подготват удобно пространа сад, кои ќе имаат висок ѕид.

Се става во тенџере шеќер, сол, квасец и топла вода за секоја фунта лажица, така што беше формирана оваа маса.

Додадете половина од брашното во каша и се меша сите состојки со лажица, текстура добиени треба да личат на дебели крем или тесто за палачинки. Ако тестото малку потенки од она што е потребно, можете да додадете малку повеќе брашно.

Покријте го тестото во сад со проѕирна фолија, кујна крпа или газа и оставете за некое време (најчесто подигање на тестото зема часови за еден и пол) во топло место.

Тоа е важно во ова време не ги допирајте сунѓер (не се тресат, не ја пушти прст), во спротивно тоа ќе се реши и нема да се крене. Ако површината на сунѓер појави меурчиња и дупки, тоа е јасен показател дека тоа не успеа.

Земаме сунѓер и се меша со лажица во состојбата во која бил пред кревање. Додадете растително масло и останатите брашно.

Изработка на тестото

Темелно се меша сè, треба да се трнлив тесто.

Следно, ќе месење процес за пита. Да го направите ова, се посипува со малку брашно на масата и го стави на тестото, да почнеме да внимателно да се мачкам за десет минути. Можеби при мешање ќе треба да додадете повеќе брашно, тогаш треба да се погледне на состојбата на тесто - тоа треба да биде компактен, флексибилни и еластични. На крајот на месење тесто треба да додадете една лажица растително или маслиново масло.

Следно, сад подготвени подмачкување нафта и го стави во тесто, посипете со брашно. Покријте го садот така што тестото не е досаден.

По еден час, тестото треба да се зголеми за неколку пати, тоа мора да биде малку газат. За да го направите ова, прво притиснете на центарот на дланка или тупаница, а потоа истиот се изврши со рабови. Ставете го тестото на маса и месете повторно.

Ако тестото извира врати под дланките, лесно може да се состави во пунџа или топка, има мазна, рамна површина, а потоа го наследи. Покрај тоа, при мешање мора да значи треба да се чувствуваат како пука меурчиња во рака, во спротивно, иднината на производот нема воздух.

Ние го правиме tarte фламбирајте храна

Пред вклучуваат печка и го поставите на неа температура од околу 200 степени.

Исечете го кромидот тенка половина прстени, сланина - тенки ленти.

Кога сите топки се тркалаат во кругови, изберете една и тоа тест со кисела павлака, а потоа се распаѓаат рамномерно кромид и сланина парчиња.

Подмачкајте ја тавата со растително масло, може да го замени со брашно, која еднакво дистрибуирате сув сад за печење. Можете да ги користите хартија за печење.

Стави во загреана рерна колачи еден од десет - дванаесет минути.

Печете треба да се свртиме, се само тоа додека јадат на првиот - втор подготвени.

Како да се јаде tarte фламбирајте храна?

Да му служи на Flan топла алзашки, кој штотуку се појави од печка, тоа е традиционално се шири на дрвена табла, наместо на чинија, и се сече со нож за пица во делови. Јадете tarte фламбирајте храна раце.

Ова јадење оди добро со пиво или бела елзаски вино.

Во рестораните, тоа често се служи само во вечерните часови и готви исклучиво на отворен оган на температура од околу 350 степени, така што рабовите на тортата често изгори. Но, оваа нијанса не треба да се смета како господар на несоодветни вештини, бидејќи во Франција како предност - тоа е дел од едно парче торта.

Како и со сите печење, ова јадење е доста калорична (околу 2500 kkalory по порција), но вкусен.

Се разбира, домашна пита tarte фламбирајте храна е повеќе точни и симпатии од онаа што се готви над отворен оган. Тој само мора да дома собири.

Осврти на сите кои се обиделе или се подготвувал ова јадење, главно позитивно, тоа е толку убаво да се добие заедно со семејството или пријателите за вкусен оброк и искрен разговор.

Бон appetit!