Roll-торта "бајка"

Изобилството на слатки на полиците слаткарници мило презентирани колачи, торти, ролни и колачи. Понекогаш сакате да се готви нешто од она што го видов во продавницата дома, но многу домаќинки престане интензитетот на трудот.

Швајцарската тркалаат торта - еден вид на добрите дека неискусни домаќинките се плашат да се готви за себе, бидејќи на оценката за сложеноста на процесот. Но, по читањето на оваа статија, можете да се разбере дека тоа не е толку страшно и сосема остварливо. Сон да се молам гости и апарати за печење домашна станува реалност.

Состојки за бисквит

Да се создаде кондиторски ремек-дело, како што напомна торта, ќе треба да се пече на торта.

Пред да започнете со подготовка на тестото за пандишпан, прво мора да го вклучите рерна на температура од околу 200 степени, и да добијат печење за следната ролна.

Подготви торта е брзо, мора да се задржи во фрижидер:

- јајца (четири парчиња);

- гранулиран шеќер (120 грама);

- брашно (120 грама, подобро пребарувајќи).

готвење торта

Посебно внимание е потребно за да се прикаже процесот на одделување и честички камшикување јајца - белка и жолчка.

Се обидовме да се погоди јајце протеини протеини инаку не се зголеми кога камшикување.

Друга важна правило кога камшикување протеини е дека тие мора да се стави во чиста, сува тава.

Жолчки додадете половина од шеќер и победи на голема брзина до униформа бледо жолта пенлив маса.

Следно, се мијат и избришете ја со брзо движење. Прв камшикување протеини.

да ги додавате во остатокот на шеќер и победи со максимална брзина до дебел пена формирана која нема да падне кога превртување на садови.

Тоа е време да се меша тепани од страна на јајце.

За да го направите ова, се силиконски шпатула и нежно додадете протеини во жолчки од јајце.

Пребаруваа брашно треба да биде поврзан со силиконски шпатула јајце тежина, нежно, но во исто време брзо мешање, така што нема да останат грутки на брашно тестото и на островите на протеини не имаат време да се смират.

се пече бисквити

Намачкајте го садот за печење со путер или масло, беше покриен со пергамент хартија, која е исто така великодушно тест истата маст.

Истурете ја готви тестото на сад за печење и нежно ја израмните сечилото рамото.

Стави во претходно загреана рерна за период не подолг од 13 минути на времето, додека за отворање на вратата на рерната за време на печење торта е забрането затоа што тестото ќе исчезнат поради нагли промени на температурата.

На крајот на предодредено време Gat печење, кул сунѓер торта, без отстранување на тоа од мувлата и пергамент. Густа торта Покријте со фолија и ставете ја во фрижидер за 8-12 часа.

Крем "Шарлот"

Бисквит - е вид на торта дека е добро "игра" со многу видови на површински обработки и креми, особено со масни нивните опции. Со масло мешавини и крем торта ролна. Рецептот на една од најпознатите тендер и вкусни, ние ќе го разгледаме.

За неговата подготовка е потребно:

- путер (200 грама, маслото треба да биде храбар и квалитативни);

- јајца (две);

- млеко (125 ml);

- шеќер (170 грама);

- ванилин шеќер (една кеса);

- коњак (една лажица);

- Какао во прав (една лажичка).

Прв павлака за готвење

За таа цел, ние ќе дојдеме пред путер од фрижидер и ја даде да омекне.

Следно, се подели на белците од жолчки и се меша со млеко минатата година. Како резултат на маса филтер, со цел да се ослободи од филмот на јајце. Додадете шеќер и ванила.

Како резултат на мешавина беше ставен на мал оган, донесе до вриење, се готви до дебел, а со постојано мешање.

Исклучување на оган, покривање на резултат на паста филм и се остава да се излади до околу дваесет степени.

Понатаму, нафта и го земе размахване блендер со голема брзина до меки, речиси бела маса. Периодично додадете една лажица изладен сируп и брзо движење, лажица последен пат да биде коњак.

Како резултат на крем треба да се делат на еднакви делови, а еден од нив додадете какао, се промешува и камшик. Белата дел од кремот може да се подели на неколку делови, и боја во саканата боја пигменти.

сируп

Ова е најлесниот чекор, кој бара торта ролна.

Ќе ви треба:

- вода 115 грама;

- гранулиран шеќер (100 грама);

- коњак (една лажица).

Шеќер се меша со вода во тенџере, донесе до вриење, се излади и додадете ракија.

Сируп за импрегнација на сунѓер торта е подготвена.

Ставање ролна торта

Од пандишпан ладилник отстраните филмот од него и пергамент, рамномерно намалување на работ.

Остатоци торта три рендан и се додава на тежината на какао во прав (приближно една лажичка). Како резултат на мешавина беше се шири на сад за печење и суво во печка исушени малку.

Врати се на Korzh, кој е на чекање за пропустлива неговата сируп. Направете го тоа подобро со лажица или четка.

Следно, почнувајќи од работ, кој ќе пресврт торта, ќе стави многу бел крем. Внимателно да се исклучи.

Спроведување на чоколаден крем на врвот на резултат на ролна. Бока нашите ремек-дело покритие суви бисквит трошки.

Ако сакате, декорација на површината на конфекција обоени креми.

Земете во убавината на бродот во фрижидер за неколку (пет или шест) часа за подобро импрегнација.

Торта ролна, со слики кои се наоѓаат во оваа статија се подготвени.

Бон appetit!