Mastic торта зашиени: готвење метод

Печење колачи дома - хоби на многу домаќинки. Значително да се подобри изгледот на готовиот производ ќе го користи мастика. Што е тоа и како да го користам - прочитате написот.

Mastic торта зашиени: готвење метод

Мастика - е слатка декоративен материјал, дозволувајќи им на оригинален и светли организира конфекција. Продавниците се продаваат готови тежина, но најдобро ќе биде да се направи сопствен паста зашиени торта. Дома, во производството може да се прилагоди вкус на тестенини и нејзината конзистентност, и, исто така, да бидат сигурни дека тоа е направено само од природни состојки.

Мастика од бел слез

За оваа паста е лесен за ракување, како што е валани надвор лесно и не зацврстуваат време зашиени торта. Обичен marshmallows дава една боја и кога се користи бел слез можно повеќе различни за да се добие повеќе нијанси, без додавање на багрила.

Ви треба:

• 100 g бел слез;
• 200 гр шеќер во прав;
• 4 ч. L. млеко;
• мало парче путер.

Ситно сецкан marshmallows и млеко се истури. Понатаму, потребно е да се загрее на мешавина, или во микробранова печка или водена бања да се топи. Кога бел слез почнува да се топи, него се додава путер. Суфле може да се отстрани од топлина, кога тоа е целосно растворен. резултантните парчиња на предобликот додаде шеќер во прав. Тежина постојано се меша. Подготвеност може да се утврди од страна на нејзината конзистентност - најдобар мастика зашиени торта треба да личат на еластично тесто и не се држи во раце. Како резултат на маса може да се чуваат на ладно место за до 3 месеци.

млечни мастика

Лесно и брзо да се готви на млекото мастика зашиени торта. Рецептот вклучува производи со ниски трошоци, и да се создаде паста не се потребни посебни вештини во готвењето. На готовиот маса е пријатно за вкус - што кондензирано млеко паста слични на тврд карамел.

Ви треба:

• 1 конзерва кондензирано млеко;
• 200 гр шеќер во прав;
• 200 g на млеко во прав;
• 2 ч. L. сок од лимон.

Мешани прав, млеко и сок од лимон. Следно, треба да се закачите на делови на кондензирано млеко, додека месење на работното парче додека не стане густа. Од како резултат на хомогена маса формирана топка посеан со шеќер во прав и лади во фрижидер за 12 часа. треба да лежи половина час на собна температура, пред работа мастика. Таквата образувам може да се чуваат до три месеци, под услов тоа да е заштитена од сушење.

мастика мед

А карактеристична црта на овој мастика - неговата мекост. Заврши на тежината не се распаѓа и да не се распадне, но, исто така, помага да се прикрие недостатоците на надворешните торта.

Ви треба:

• 950 гр шеќер во прав;
• 125 ml на мед;
• 15 g на желатин;
• 45 ml вода.

Желатинот се полни со вода и да чекаат додека не почне да се издува. Потоа додадете мед со него и затоа сите се готви на тивок оган додека не се раствора желатин. Со шеќер во прав е додадена на мешавина на мед, тогаш сè е добро се меша. Ако лажица не можат да се справат со густината на масата, тогаш тоа треба да се мачкам со рака. Бербата треба да лежи во пластична кеса за 30 минути пред употреба.

Подготвени мастика зашиени торта може да се чуваат за 3 месеци на собна температура и до една година - во фрижидер.

Mastic врз основа на желатин

Желатин паста торта зашиени смета универзална, па ако по регистрација на торта празно, тогаш е можно да sculpt цвеќе или фигурини. Слатка маса прибавено се многу меки и лесно се тркалаше ретко потребно зашиени производ.

Ви треба:

• 10 g на желатин;
• 450 g шеќер во прав;
• 1 ч. L. сок од лимон;
• 4 ч. L. вода.

Желатин е потоната во вода, а потоа готви на средна топлина додека не се растворени во течност. А разлика од тоа е потребно да периодично се промешува и да ја доведе до вриење. Следно, се меша со шеќер во прав за желатин и сок од лимон. Масата се меша додека не се добие хомогена смеса крие проѕирна фолија и повече час во фрижидер. Потоа можете да почнете да ги покрие производот.

Готви паста торта зашиени чуваат внимателно спакувани во фолија или херметички контејнер. Ладилникот е до 3 месеци, а во замрзнувач - до шест месеци. Пред подготовка мастика мора однапред контрола, така што тоа загрева до собна температура.

боење мастика

Домашна мастика генерално има бела или жолта боја. Следните опции може да се користи за да се направи готовиот производ повеќе светли бои:

1. Во процесот на мешање на предобликот да ја наполни сува гел или боја. Имајте на ум дека со сликање на сите во една боја, паста, ќе добиете солидна боја торта. Ако масата на подготвениот план да се направи повеќе и украсни фигури, тогаш оваа опција не е погодна боење.
2. Веќе заврши мастика торта зашиени обоени во различни бои со одвојување на вкупната маса на парчиња на саканата големина. За таа цел, на врвот на чепкалка за заби светла боја гел и да ги применуваат на работното парче обоени точки и линии. После тоа парче се измешаат, бојата се рамномерно распоредени.
3. За повеќе живи сенка е потребно да се наслика на кит веќе по тортата беше покриен со него. Боја гел се разредува со неколку капки вотка, а потоа се применува со сунѓер на производот.

Ако не ќе ги купат вештачки бои, можете да го користите природни производи. Светли нијанси дава цвекло, калинки, цреши, моркови, боровинки, портокалова и капина.

Според зборовите торта: чекор по чекор водич

1. На површината на торта треба да се направи мазна, бидејќи мастика ќе бидат видливи под никакви protuberances, испакнатини или јами. Да се направи рамна форма треба пената врвот и од страните на кондиторски производи со тенок слој на крем кој ги избалансираат сите нерамнини. По неговата примена торта треба да се излади во фрижидер.
2. кујна маса е посеан либерално со шеќер во прав или скроб, а потоа тоа е изнесена дома мастика. Зашиени торта е потребно да се unroll тркалање игла до дебелина од 5 mm.
3. А слој на мастика внимателно префрлени на торта.
4. Наново потребата да се изедначи на паста, прво на врвот, а потоа на двете страни. Ако мазнење е потребно да се осигура дека се формирани нема воздушни меури - тоа ќе го расипе изгледот на производот.
5. Вишок мастика отсечен од долниот раб на тортата.

Ако впит не беше многу внимателни, можете да ја прикријат недостатоците декорација - натписи од крем или волумен фигури.

Правила за работа со домашна мастика

Постојат некои општи правила треба да се следи, независно obtyagivaya торта со мастика:

1. За да се подготви целулоза во прав треба да изберете внимателно. Во присуство на големи кристали на шеќер впит може да се скрши.
2. Mastic не се применува на крем од крем или прекумерно импрегнирани shortcakes, како од контакт со слој влагата може да се раствори.
3. Ако мастика торта зашиени набргу и престана Одмотајте, тоа ќе помогне да ја загрева во микробранова печка. После тоа ќе стане пластични повторно.
4. Да се направи сјај торта слој за подмачкување тесни и лимон решение вотка (1: 1). Мирисот на алкохол производи ќе еродира и сјајни сјај остане.

Дома мастика не чини многу пари или време, затоа што тоа е направен од едноставни производи. Но, сега било торта може да се претвори во мала уметничко дело кое ќе го воодушеви пријатели и изненадување гости.