Сорти на зелена салата: разновидноста и опис

Салати долго окупираа почесно место на речиси секоја маса. И не без причина. Живеат зелени не е само за декорација на јадења, но, исто така, служи како извор на витамини и минерали. Ние градинари салати, исто така, доби признание како освојување на не само на различни вкусови, но исто така и за своите декоративни својства. Па, ако зборуваме за корисноста на оваа неверојатна растение, се погледне во сите на нејзините својства.

состојки салата

Салата е вредно во тоа - калории зеленчук, 100 грама на салата само 15 Kcal. Тоа вклучува нема тешки масти и јаглехидрати. Оценки салати различни, но во вредност нивните витамини и минерали состав кој содржи витамин групи A, B, C, E, H, P, како и железо, фосфор, селен, јод, сулфур, калциум, бета-каротин, како и неколку десетина корисни елементи. Салата е извор на растителни влакна и протеини.

придобивките салата

Вклучат во вашата исхрана салата - одлична можност да се ослободи од вишокот на тежина, како и балансирана исхрана со различни болести. Во зависност од различни салати, менување на своите витамин состав. Но, сите тие се подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, има корисен ефект врз видот, се регулира сол рамнотежа, стабилизирање на работата на срцето и нервниот систем. На уникатен состав на зелена салата подобрува доење, го зголемува нивото на црвени крвни клетки, токсини, го намалува холестеролот и го подобрува спиењето.

Оценки акутна салати се разликуваат во нивните антисептично дејство, имаат диуретично дејство и го зајакнува имунолошкиот систем. Не избега од неверојатни својства на зелена салата и фер секс, како тие придонесуваат за одржување на убавината. Тие се неопходни во козметички процедури - лосиони, маски, како и на тон и влогови на кожата, да се спречи губење на косата.

декоративни својства

Салати, навистина, ќе бидат поставени во секоја градина. Расте различни видови на салати може да не само себе, туку и за украсни цели:

• создавање на цветните леи, градината кревети;
• rabatki и лавиринти, кои ја формираат helices зелена салата, орнаменти и шеми;
• се користи како растение-сепаратор;
• како граница, како и администрира како извор на боја во чуден mixborders;
• одгледуваат во саксии на тераси, балкони и windowsills.

кулинарски својства

Се разбира, вредноста на зелена салата не е ограничена само на својата ниска содржина на калории. Поради нејзиниот вкус квалитети се користи за подготовка на свежи оброци, и тоа само со нафта и со било сос. Braised зелена салата, се разбира, изгуби поголемиот дел од витамини, но овие јадења се разликуваат по нивниот вкус.

Користи салата за декорација на јадења од зеленчук, риба и месо, во прилог на сендвичи. Во некои национални кујни зелена салата се користи како десерт, посеан го со сок од лимон и јогурт.

зелена салата

Салати овој вид се разликуваат тендер лисја кои се мазни и со шарена рабовите. Бојата на лисјата различни - од светло зелена да кафеава. Без оглед на видот на зелена салата, вкус - малку дефлационирање, и е толку нежни дека тоа не се намали, и внимателно солза. Меѓу градинари, овој тип на салата е многу честа појава, како скромен заштита, и тоа засадена со почетокот на април (за филм), и август.

Салати, ладно толеранција од овој вид, тие треба светла сонцето. Како светлина лабава почвата. Марула засадени со патеки од 20 до 30 см. Закажувам длабочина не е повеќе од 1,5 см. По 2 недели се појави првиот пука. Во раните фази на капакот култура препорачува зелени салати. Сорти на овој вид исцрпени по појавата на третиот вистински лист, како растение расте силно.

Марула бара олабавување на почвата. Почнувајќи од втората недела, отстранети и плевел, како формирање земјата кора - олабави. Наводнување се врши внимателно, обидувајќи се да не се валкани лисја. Затоа се препорачува да се спроведе слама и лисје на почвата, не само за одржување на чиста култура, но, исто така, да ги задржат влага. Соберете заедно со чистење или селективно отстранување на целата постројка. Најдобрите сорти на зелена салата:

• Lollo Rossa претставува неколку варијанти, како што е наречен Коралното салата. Lollo Rossa се разликува малку горчлив лапнал вкус. Листовите се меки и да даде волумен на растенијата. Оваа сорта е добро по себе или во комбинација со сосови, топли предјадења, варен зеленчук, месо на скара.
• Oaklif или зелена салата oakleaf го оправдува своето име гледа нивните лисја многу слична на даб. Ова е една од незаборавни салати во боја и деликатно лапнал вкус. Oaklif и со авокадо, печурки, пушеле лосос. Додадете го во топла салати и закуски. Интересна се на вкусот на оваа салата croutons и croutons. За салати ги собере сите на сосови, со исклучок на зачинета, така што нема да се прекине деликатна вкус Oaklifa.

Кочан и салати polukochannye

Салати, формирајќи розета од лисја, наречен Кочан. Тие се карактеризираат со мрсна свежи зеленчук. На непцето, тие се како тендер што се зелената салата. Во готвење, тие се користат како добро.

За да се добие жетвата во јуни - расте метод салати расад. Семе на сорти на тоа сее во почетокот на март. Во отворен терен сее во текот на зимата и почетокот на пролетта.

Марула сака плодна loams и supeschaniki. Главата само во добра светлина. Претпочитаат температура не повисока од 20 степени. Почвата пред сеидба семето внимателно да се напои и растера семето на длабочина од не повеќе од 2 см. По 2 целосна лисјата на растенијата разредена.

Салати од овој тип бара редовно наводнување. 2 недели по пресадување или чистење зелена салата храна. Берат, во зависност од рочноста на шефовите: тие мора да имаат дијаметар од околу 8 см донекаде раширена санта мраз зелена салата, сорти на тоа се бројни .. Но, јас би сакал да издвојам еден.

Friese - кадрава зелена салата со светло зелена на кругот и бело-жолти лисја во центарот. Неодамна станува се повеќе и повеќе станува популарен овој вид на салата, ова се должи на нејзиниот вкус со пикантен горчина и декоративни. Во готвењето, тоа не е практично се користи како посебен сад, обично во комбинација со други билки. Кајгана горчина зелена салата Frize совршено надополнување на риба и морска храна, месо и сирење. Идеален со печурки и сланина.

cos

Овој тип на салата е познат како Рим. Тоа е лесно да се научат на обликот на главата. Издолжена, речиси мазна лисја се наредени вертикално. Тоа претставува голем римски зелка со темно зелени листови. Во кујната се користи не само за сите на вашите омилени салата "Цезар", но како прилог на сендвичи, грицки, сендвичи.

Роман одгледува главно како есенска салата, сеење семе во средината на јули. Тој претпочита loams и интензивна осветлување. Закопа семиња во почвата до 1,5 см. По појавата на неколку од овие брошури се врши убивање култури. Семиња пред садење се препорачува да се впие.

Сите грижи Роман е редовно наводнување и плевене задолжително. По бербата може да почне во 70 - 80 дена по сеидба. Овој став - не санта мраз или зелена салата, сорти на видови (хибриди) - Рем, Wendel, Пинокио, Mishutka, Kosberg, Париз зелено.

Romain има лапнал вкус, малку зачинета и слатко. самиот вкус, особено со прелив од јогурт. Користете го во комбинација со други видови на салати на хамбургери, сендвичи. Е додадена на чорба од зеленчук и супа.

arugula

Arugula лисја личат на надворешно глуварчињата. Но тоа е апсолутно извонредна во нејзиниот вкус: зачинета вкус на орев, малку горење вкус. Користете го како подправка на многу топли јадења. Одличен во комбинација со сирење, зеленчук, сосови и преливи.

Arugula расте доволно брзо. Тоа може да се сее од почетокот на април до август. Dosevayut arugula секои 15 дена. Пребирливи во почвата. Но, таа треба интензивна светлина и на температура од околу 18 степени. расте во оранжериите и во отворен терен. arugula малку семе се продлабочи во земјата. Тие 'ртат многу брзо, за околу една недела се појавуваат првите садници. Собрани по 2 недели.

Arugula сака влага, вкус растенија директно зависи наводнување. Се препорачува да се спреј. За задржување на влага може да прекривка садење. Најдобрите сорти на салати: рококо, смарагд, Корзика, Сицилија.

Патем, како адитив за okroshka, arugula ќе го направи ова јадење зачинета допир. Совршен јадења со риба и морски плодови. Тука можеби не е еднаква. Користење arugula и кисели краставички. Загревање неколку минути зелените arugula во тава со лук, сол, бибер и маслиново масло - ќе добиете сос кои ќе направат било гарнир совршена.

cress

Минијатурни поглед на салата. Познат по своите декоративни квалитети, но над сите, тој има стекнато популарност поради својот уникатен вкус на сенф. Светол, мирисна и брзо растечки салата може, според нивниот вкус, се натпреваруваат со arugula.

Првиот култура на крес се врши во почетокот на април. И dosevayut секои 10 дена. Од крес не ми се допаѓа топло време и време на дневните часови во текот на летото да се одмори во култури. Бидејќи во такви услови, крес "оди си" во боја.

Потребните услови за добар раст - лесни почви и делумна сенка. Закопа семиња во почвата до 1 см. Пука неколку дена. По 3 од овие листови - тенки садници. Со почетокот на сеидбата на фабриката се препорачува да се покрие филм.

Крес - маломерен растенија, се препорачува да се прекривка на земјата за чистотата на зеленило. Крес сака влага, за среќа дава сочни тендер билки во секојдневниот прскање. Собрани по 2 недели. Најдобрите сорти на дански, Купидон, Вести.

Во готвење, крес наоѓаат широка примена. Тоа е совршен придружник на игра и рифови. Дава одличен вкус путер за сендвичи, зачинета додаток на сирење предјадења и салати.

пченка салата

Марш салата, пченка, Rapunzel - познат под такви имиња пченка салата. Мали розета од сјајни темно зелени листови. Ова е многу деликатна салата со пикантен, луто вкус и налудничав арома.

Семињата се сее од средината на април до мраз (на сеење "зимска"). Во случај на доцнење со сеење на растенијата да се заштити - е покриена со лисја, компост. Одговора на пченка салата исцедена почва, сака добро осветлување, не може да издржи вода стагнација. Длабочината на сеење семе - 1 см двојно убивање -. Прво на растојание од 3 см, а потоа на 10 - 15.

Расте пченка салата, и преку садници. заштита на растенијата се сведува на олабавување меѓу редови на секои 2 недели и навремено плевене. Собрани 2 недели по сеидба. Најдобрите сорти на салати (со фотографијата погоре) - импровизиран.

Rapunzel, исто така, се нарекува "орев салата." Сорти тоа многу - некои од нив се јаде како ротквици. Тоа оди добро со пастрмка, сланина, печурки. Со пченка салата прави одличен сос "песто".

ледениот брег

Оваа салата изгледа како зелка, како зелка форми густа сочните листови со светлина. Берг речиси неутрален вкус, но не и салата не притисна толку неверојатно како него.

Санта мраз носителка и садење во земјата, како и преку садници. Култури се повтори по 3 недели во текот на летото. Претпочита салата здрава, добро исцедена почва и силна светлина. Издржат мали мразови и љуби кул на ноќта. Семињата се сее на длабочина од не повеќе од 1 cm. Во почетокот на култури покриени со неткаен ткаенина.

Тој сака Iceberg постојана влага, но не може да се толерира нацрти. Сите заштита на растенијата се состои во редовно олабавување на почвата. Наводнување Iceberg по можност во вечерните часови. Ѓубриво направени само на сиромашните почви. Собрани како на шефовите на зреење. Најдобрите сорти - Lagunas, Аргентина, Гондар, Kampionas, Fiorett.

Juicy крцкава остава Берг најде прилично широко распространета во готвење. Бидејќи зелена салата нема нагласен вкус, тоа е погоден за речиси сите јадења. Тоа е добро во крем сос и составен салати. Исклучителни како гарнир за месо, риба, морски плодови. Дали со лисја и зелка полнета ледениот брег. Густи лисја задржи својот облик и - подготвени салати се сервира во нив. Санта мраз се меша, ако сакате, со други билки.

Стандардна класификација на салати не постојат, нивното учество е главно во следниве категории: Кочан и лиснато. Можете да групирате според вкус - горчливо и слатко, крцкава и мека, пипер и зачинета. салати толку многу варијанти, и нови видови се појавуваат секоја година. Оваа статија опишува најпопуларните видови на салати - чести гости на нашата маса.