Салата од модар патлиџан и домати и лук: рецепт. дома готвење

Домати и модар патлиџан - чести гости на нашата маса, особено во време на есен. Покрај тоа, тие се совршено во комбинација со едни со други во форма на салати, предјадења, чорби. Секое семејство има свој посебен рецепт. Модар патлиџан со домати и лук, варен во било кој начин - убава декорација на празничната маса.

Модар патлиџан салата подложени на различни видови на готвење. Тие може да се пржени, задушени, печени, полнети, па дури и непредвидлива. Свежи модар патлиџан малку горчлив вкус, но во процесот на готвење, се менува неговата структура и да станат меки и вкусни. Без оглед на видот на термичка обработка, со модри патлиџани спаси многу корисни витамини. Не има карактеристичен мирис, модар патлиџан има способност да ги апсорбира мириси. Овој зеленчук е брзо се влошува, така што треба да се готви веднаш.

Доматите се исто така извор на тело му се потребни витамини и минерали. Покрај тоа, тие се ниски во калории. Доматите содржат серотонин, кој се смета за хормон на среќата. Тие одат совршено со повеќето производи, вклучувајќи ги и модар патлиџан.

Придобивките од лук е позната на сите. Од античките времиња, тоа беше се користи како средство за подобрување на имунитетот. Ова растение е неопходна за време на епидемии на грип, како и во рана пролет, како лек за бери-бери. Лук во салати и други јадења стимулира апетитот, заситени масти храна со вредни витамини и микроелементи.

Комбинирање на овие корисни зеленчук, тоа е можно да се добие добар вкус, богата со витамини во исхраната сад. Мезе на модар патлиџан со домати и лук има многу опции за готвење. Сметаат дека повеќето популарни оние.

Салата од модар патлиџан и домати со лук

Ова зачинета снек салата треба да бидат подготвени однапред, така што тој може да пијалак. Садот е малку калории, па затоа е погодна за оние кои се придржува на диета.

Да се подготват вкусна салата од модар патлиџан со домати, модар патлиџан, ќе треба три, три големи домати, лук шест заби, билки, сол, бибер, лимон, две лажички шеќер, маслиново масло за облекување.

подготовка

Модар патлиџан миење и obsushivayut користење на хартија пешкир. Пати во огноотпорни садот, се стави на половина час во загреана рерна да се пече. За униформа печење пожелно е да се превртуваат на секои десет минути. Кога модар патлиџан ќе се претвори кафеава, збрчкан и мека, може да се отстрани.

До зеленчук се излади, за мелење билки и лук, да се поврзат со маслиново масло, сол, шеќер, пипер и сок од лимон. Кога модар патлиџан се излади, се сечат првиот должина во четири парчиња, а потоа крст во големи парчиња и се ставаат во длабок сад. Грубо исецкани домати додаде кон него. Зеленчук се полни со претходно подготвени лук сос. Салата од модар патлиџан и домати и лук да се настојува пред сервирање. Затоа, садот се покрива со капак и ги стави во фрижидер за еден час.

зачинета салата

Постои уште еден рецепт. Модар патлиџан, домати и лук нема помалку вкусни во овој отелотворување. Земете три модри патлиџани, две мали домати, лук (1 чешне), растително масло за пржење, за неколку лажици павлака полнење, сол по вкус.

процесот на подготовка

По миењето на модар патлиџан, се сечат во една голема слама. За да добиете вкусна салата од модар патлиџан, тие треба да се ослободи од горчина, кои може да го расипе вкусот на чинија. За таа цел, на еден литар вода и две лажички сол решение е направен, во која зеленчук се сместени во пет минути. Тогаш водата е исушена, и модар патлиџан се шири на загреана тава и се пржи во растително масло, како додека тие се меки. Треба да се внимава, така што зеленчук се печени, за кои тие треба да се промешува постојано.

Доматите се намали крст и отстранете ги од семето, потоа се сече на парчиња со средна големина. Модар патлиџан и домати ширењето на чинија, посипете ги со лук и да се пополни со кисела павлака. Ова модар патлиџан салата со лук и домати треба да се јаде веднаш по готвење, додека вторите немаат време да одберам на сок и садот не стана водени.

Мезе со скара модар патлиџан и сирење

Овој едноставен сад се готви многу брзо. Ќе ви треба една модар патлиџан, домати две, две чешниња лук, некои растителни масла за пржење, 50 гр сирење, сол.

Како да се готви

Мезе на модар патлиџан со домати и лук е подготвена како што следува. Првото нешто да се мијат сина зеленчук, сува со хартиена крпа и се сече на прстени. Дебелина ringlet -. Околу 1 см модар патлиџан а потоа се пржи во растително масло до светло кафена боја, малку солена. Растително масло ќе мора цело време да се прелива, како овие видови на зеленчук се многу брзо да го апсорбира.

Додека се подготвува модар патлиџан, се мие, и намалување на домати obsushivayut прстени. Големината на прстени - и околу 1 м Антена ќе изгледа подобро ако на модар патлиџан и домати се за иста големина ..

Подготвени модар патлиџан се шири на една чинија, ги балансира со домати. зеленчук посипете со мелени лук и сирење, рендан на груб ренде. Евентуално сад истурете мајонез. Мезе на модар патлиџан со домати и лук, се служи на маса веднаш по подготовката, иако во форма на олади има прекрасен вкус.

Зачинета мезе на модар патлиџан со домати

Оваа закуска итна мерка, износот на лук може да се промени ако сакате. Да се подготви јадење што треба да ги преземе четирите модар патлиџан, две или три домати, лук вкус, билки, растително масло и малку сол.

готвење рецепт

Како да се готви модар патлиџан со домати, билки и лук? Многу едноставна. За таа мијат модар патлиџан треба да се сече во форма на кругови со дебелина од 0,5-1 см, здипли во длабок сад, се посипува и солени сода, капакот на товарниот и оставете го како што за половина час.

Домати нанесуваат на ренде, се сврте кон пире сол. Поврзете го ситно сецкани билки и сецкан лук.

Притискање на модар патлиџан и се пржи во тава до Браунинг, а потоа се шири во еден слој на рамна чинија. Лажица на секој прстен е се шири доматен сос на врвот - лук и копар. Пред да се ставаат на маса салата од модар патлиџан и домати со лук и билки, тоа е подобро да се кандидира за некое време во фрижидер.

Друга опција закуски

Во овој олицетворение, подготовка на јадења модар патлиџан подготвени на ист начин како и во претходниот рецепт. Имајќи изложени на зеленчук во сад, се извалка со мешавина од мајонез и лук. На секој прстен модар патлиџан стави круг од домати, кој е на врвот и се подмачкуваат со лук мајонез мешавина. Последниот чекор - модар патлиџан круг со пад од мајонез на врвот. Пред сервирање, се украсуваат со зеленило.

Модар патлиџан салата и домати е добро, а како посебен сад, а како додаток на месо, од страна на јадења. Обидете се да го направи тоа. Знаејќи како да се готви модар патлиџан со лук и домати, без посебни финансиски трошоци може да се добие вкусна и здрава чинија.