Пилешко во вино со дуња

Вкусни пилешки јадења може да бидат подготвени на различни начини: СРЈ, изгаснат, готвите или печете. Но понекогаш сакате да пробате нешто ново или необично. Ова ќе ви помогне следниот рецепт за пилешко јадења.

Пилешко во вино е достоен за посебно внимание. Излегува многу сочни, мека и многу вкусна.

Пилешко во вино со дуња

За ова јадење ни се потребни овие состојки:

• петел или пилешко труп;
• три големи дуња;
• половина цимет стапчиња;
• еден горење пипер;
• путер (топено путер);
• чадена сланина, околу 100 g;
• кромид;
• половина шише црвено вино и една чаша полу-слатки шери;
• ловоров лист, сол, мајчина душица, црн пипер.

Пилешко во вино со дуња: рецепт

Во малтер мелење на цимет и се додава на суво остар пипер. Вие исто така може да се користи Cayenne бибер и малку црвен пипер е многу посериозна. Бришење на целата да се добие прав.

Дуња големи димензии се сече на осум парчиња, а потоа се сече секоја парче крст повторно. Во длабока тава испржете дуња до светло кафена боја на топла стопен масло. За време на печење дуња додаток ни подготвени однапред мешавина од цимет и црн пипер. Стави дуња на чинија и оставете го да се излади.

Мојата пилешко и полнети со дуња што лади, завои птица, така што крилата и нозете не се виси.

Се сече на ленти чадена сланина. Пан исушете ги со хартиена крпа, тогаш СРЈ сланина на неа. Џимиринки добиени ние смена во сад со керамички површина, која ќе се пече кокошка.

На масти кој е добиен од сланина пржено пилешко до светло кафена боја. Секој пат кога ќе се превртуваат на труп, посипете го со сол.

Во сад за печење додадете ловоров лист, неколку грашок црн пипер, и ја исполни целата ситно сецкани црвен кромид прстени.

Следно, пилешко поставени странично во форма и се шири низ ретко исечени останатите дуња парчиња. Тоа треба да се направи така што форма не е празно место.

Потоа посипете пилешко сол, истурете црвено вино.

Ние се стави својата форма во рерна и се пече на 180 степени. Околу 20 минути подоцна, кога виното ќе излезе на сите алкохол, извади на пилешко од рерната, да додадете на тоа неколку sprigs на мајчина душица, се надополнува со потребната количина на вода и се пече уште 40 минути. Потоа тој го извади, ние се превртуваат на негова страна, малку сол, се покрива со капак и се пече уште половина час.

Следниот, ние се добие на пилешко од мувла, се шири на топла плоча и се покрива со крпа.

Потоа филтрирана од течна форма и тоа испарува во тава да се намали обемот на половина. Кога сок испари, додадете малку брашно за дебелина. Како резултат на тоа, ние се добие многу вкусна сос.

Пилешко во црвено вино со дуња оди добро со печена тиква или компири. Пред сервирање пилешки мора да се намали за половина, а потоа да добијат дуња и го стави на плоча.

Садот може да биде украсена со свежи јаболка или глог (бобинки се вкусни и печени и свежи). Сос треба да се служи одделно.

Пилешко во вино со дуња подготвени! Бон appetit!