Со векови, кафе остана пијалок на човештвото. Родното место на кафе дрва е Етиопија, Африка, но подоцна се шири низ целиот свет. Покрај тоа, зрната се главен на светската трговија, дава можеби тоа на нафта. Главната обемот на кафе произведува топла тропските земји: Бразил, Колумбија и Виетнам, но денес плантажите со кафе, исто така може да се најде во Австралија и Кина, а исто така, изненадувачки, во некои европски земји. Дрвјата кои бараат посебна грижа, се одгледуваат од страна на искусни специјалисти во областа на некои почви, и кафе бобинки зрела, рака бере. Подоцна, како тие се произведуваат пијалок, чаша без кој многумина не мислам на почетокот на новиот ден.
Кафе Арабика: основните карактеристики и региони раст
Арабика и Робуста ... вие постојано се среќаваме со овие зборови, кога ќе купите книга или чаша кафе во кафулето. Тоа не е никаква тајна дека тие претставуваат имињата на две главни сорти. Значи она што е разликата? Арабика кафе е поскапо и има тенка, слатка, но во исто време доволно интензивна арома. Мирисот може да има нијанси на карамела, мед, зачини или овошје. Дрвјата, кои се одгледуваат Арабика кафе е многу комплицирани и бараат посебни почвата, влажност и специфични климатски услови. Најдобрите сорти на кафе снабдување Арабика Бразил, Костарика, Колумбија, Гватемала, Кенија и Етиопија.
Робуста кафе
За разлика од аристократски прочистување на Арабика Робуста има повеќе горчлив, така да се каже, "Питу" вкус со Вуди, малку адстрингентно вкус. А генерално има многу помалку Робуста вкус карактеристики во споредба со Арабика кафе. Тоа е причината зошто таа сорта не е особено се воведе на пазарот, иако прилично евтини. Робуста дрвја се многу помалку загрижени од нивните колеги видови, тие не бара никакви посебни услови на одгледување, ладно отпорни и широко распространета. Како по правило, познати кафулиња и ресторани не нудат своите посетители од различни кафе.
Како да го избере најдобриот Арабика кафе
Внимание, не сите видови на Арабика кафе, се исти. Тие, исто така може да се одгледува во несоодветна средина, кои, без сомнение, влијае на вкусот на пијалокот (како што се потсетиме, кафе дрва се многу пребирливи), не се собираат во догледно време на созревање, се предмет на несоодветно складирање или печење. Затоа, зборовите "ова арабика" сè уште не е да се каже дека од семето, ќе добиете високо квалитетни вкус на кафе. При изборот зрна пред се обрне внимание на вкусот на кафето не мириса изгорени грав. Ако е така, имало сериозни прекршувања во печење тие треба да биде сува, без видливи промени или штета. Исто така, гледам во земјата на производство: до денес на светскиот пазар донесено најдобрите арабика Бразил и други земји во Централна Америка. Исто така е еден од одлучувачките фактори е цената, кои во просек од 50 $ за килограм добро кафе. И повеќето Исклучителна и скапо да датум варијанти Јамајка Blue Mountain, Tarrazu, колумбиската Supremo, Костарика, Гватемала Антигва и други.
Арабика кафе, - одржување, чување и печење
Гурманите исто така треба да се разбере методи на печење кафе, тоа е прилично значаен ефект на вкусот карактеристики. На пример, со средна печено кафе ќе ви даде чиста, сладок вкус со навестување на орев. Но, во исто максимална жито печење даде повеќе нагласена со мирис подмножества на зачини, цитрус и чоколадо. Нијанси на бои имаат тенденција да зависи од одредени кафиња. Уште еднаш да ве потсетам дека на кафе, грав се во секој случај не треба да има изгорени мирис.
Чуваат житото Арабика кафе, најдобро е во запечатен тегла, на суво и темно место. Се грижи дека во не излегуваат во јавноста влага. Секоја нова серија е подобро да се добие посебна лажица, која може да се стави во сад. И по него, мелење жито мирисна и направи кафе на Вашите потреби - еспресо, Млеко, или турски - ќе добиете вкус на пијалок, кој ќе им помогне да се расположи на почетокот на новиот ден.