Мирисна damlama: рецепт од Исток

Damlama рецепт кои дојдоа до нас од Централна Азија - е задоволителен и здрава јадење, бидејќи тоа е, всушност, се подготвува за еден пар, кој ви овозможува да ги задржи сите витамини и вредни супстанции. Казахстанците, Узбеците, Татари, Осетијците и Таџикистанци третираат гости во мирисна чинија. Damlamy рецепт има многу варијации, како и имињата се различни јадења. Но секогаш во срцето на неговото месо и зеленчук задушени во сопствената сокови во голем казан.

Damlama: класичен рецепт

Значи, она што го прави е damlama? Така, слоеви, и сметаат дека е. На прво место на дното на котел добива масти: масти опашка или маст, маст, пилешка маст. Наредени на врвот на тоа сурово месо, се сече на средни коцки. Следниот слој - сецкан кромид. Можеш половина прстени, и може да биде, и половини на светилки. Потоа, тука е капа на зеленчук: модар патлиџан, пиперки, зелка, моркови, компири и домати. Традиционално, зеленчук едноставно се сече на половина или во 4 дела, но секоја жена на правото на избор на парчиња, кои се допаѓа нејзиното семејство. Зеленчукот се најдобрите наредени во слоеви. Покрај тоа, садот сакате да го додадете лук, но тоа е подобро да не назабени, и целата глава (претходно исчистени и измиени). Потребни зачини: бибер и тресна ким, но за разлика од нив, можете да додадете некој од вашите омилени зачини. За сол, се разбира, исто така, треба да се заборави. Леќата и сол мора да секој слој.

варијабилност

Damlama, рецепт од кои ние го научиле само, тоа дури може да имаат иста љубовница кога Излегувам поинаку. Тоа не е неопходно да се придржуваат совесно пропорции или работат на пазарот за исчезнати производ. Damlama остава простор за имагинација и кулинарски експерименти. Не овци масти - ќе се намали сланина. Дури и пушеле, зошто да не? Постои еден многу мал, наместо на големи моркови? Па, кој ќе управува со ова. Многу е веројатно дека некој се подготвува јадење без моркови, но со печурки. И за оние кои не сакаат премногу големи парчиња, тоа е сосема можно да се исецка на зеленчук во ленти или коцки - ова не е грешка.

тајните на готвење

• Damlamu готви подобро во котел или сиво леано железо со вок.
• Продавница остатоци во садот потребни друг сад (се чинеше да се оксидира).
• Врие на тивок оган потреба (на горилникот или на оган).
• Зелените не се пожелни да се намали и стил вашиот целиот гроздовете.
• Можете да додадете малку сад на наут или варен грав.
• Damlama - рецепт од Исток. Не злоупотреба на Западен состојки: сирење, мајонез, кечап, итн
• Додадете масло и вода не треба да се!

Узбекистански damlama: рецепт со слика

1. Овчо (половина килограм), се сече на коцки и лесно СРЈ во масти опашка овци.

2. покрие со капа од сецкан морков и кромид прстени половина (2-3 средни зеленчук).

3. следниот слој: ситно компир (. 4-5 парчиња), модар патлиџан прстени (. 1 компјутер) барови зелка, пипер во целост.

4. Посипете билки, лук додадете Леќата сол. Се покрива со капак и го стави на чорба за еден час.

5. служат. Ова јадење оди добро со ориентални леб, како пита, истрел, khachapuri со сирење. Тој може да се сервира свежо или зелен лиснат зеленчук.