Како да се одреди големината на ракчиња?

Нашата статија не само што ќе ви помогне да научат како да се одреди големината на ракчиња, но, исто така, зборува за овие необични суштества. Денес, ракчиња се шири речиси сите делови на планетата. Овие морски жители ја совладале сепак, и многу свежа вода, но навивачите на нивните драгоцено и вкусна месо, дури и тоа не беше доволно. И бидејќи фармите ракчиња дури и на фармите. Постојат многу видови, кои се разликуваат во вкус, боја, композиција и големина.

Некои раси биле одгледувани вештачки, но не и за понатамошна употреба во храна, но за доброто на естетско задоволство. Аквариум ракчиња , исто така, доаѓаат во различни големини: мали и големи. Секој кој сака магичен подводниот свет, може да се доверат овие аквариум жители, што тој сака.

Ќе научат од овој напис многу корисно за секој кој е заинтересиран во ракчиња: големина, слика, боја, кулинарски вредност и многу други интересни факти за овие животни.

карактеристики

Ракчиња припаѓаат на класата на високото Раков. На најблиските роднини на членконоги се ракови, вид рак, водоземци и woodlice.

Како што може да се претпостави од единица титула (ракови), ракчиња 5 пара на нозе. Речиси сите членови на infraorder постојат неколку мустаќи.

Телото е сегментирано ракчиња, опашката свиткана на стомакот. Сексуална demorfizm практично не се изразени, туку во повеќето видови на машките е обоен малку потешко samochki. Но, за време на сезоната на парење, ќе можете брзо да се идентификуваат на поединецот на женски со присуство на јајца на ѕидарски, кои се чуваат во стомакот помеѓу нозете.

Специјалисти сметка за голем број на видови ракчиња. Големината на нивните претставници се движи од 2 до 30 сантиметри.

Ракчиња и нивната важност во готвење

Тешко е да се наведат сите луѓе во светот кои мислат ракчиња националниот производ. Тие сакаат на Италијанците и Французите, Шпанците и Грците, жителите на Јужна Америка, Австралија, Океанија, Далечниот Исток и многу други региони во која живее членконоги. Некои од светската храна е едноставно невозможно да се замисли без садови ракчиња: варени, печени, се пуши, кисела, пржени со топла зачини.

Служат ракчиња и прифатлива луксузни барови и ресторани. Цената оброци со нив варира во голем опсег. За среќа, да го пробаат овој деликатес, не мора да одат во ресторан, можете да ги готви дома.

Откако жителите на многу региони, далеку од морињата и океаните, ние може само да сонуваат, како месо, и празникот на нив, освен за патување. Но, овие денови, многу видови се лесно достапни. Во секој супермаркет може да се најдат ракчиња лесно. 90 е најчестиот големина. Но, она што претставува оваа слика? Сега ние треба да се разбере ова.

Што е со големина?

Сигурно сте се соочуваат со слични означување, изборот на производи. Зборот "измери" може да се чита не само на пакувањето на ракчиња, но исто така и на тегла со маслинки и други деликатеси. Се разбира, ние зборуваме за вредност. Калибар означува големината на ракчиња.

Што бројки значат? Одговорот на ова прашање е лесно да се запомни. Станува збор за бројот на лица за килограм. Можеме да заклучиме дека толку е помал бројот, толку е поголема вредноста на ракчиња. Секој калибар во негово добро и за различни јадења.

мали ракчиња

Во многу земји, како најнов особено популарна употреба. Но, големината на 90/120 ракчиња има голем број на предности. Главната предност на мал калибар, тоа не е тешко да се погоди, е цената.

Мали ракчиња се совршени за додавање на салати, сокови, сосови. Можете да ги красат тост, canapés, том о пропустливи, пица, сендвичи. И со ракчиња калибар 90/120 може да се готви супа.

Бојата на повеќето видови варира од бледо розова до длабоко праска. Вкусот мали ракчиња обично се изразува.

Постои дури и помала големина ракчиња. Секако дека секој кој некогаш бил во Одеса, се обиделе или дури и видел еден необичен деликатес кој локалните жители го нарекуваат ракови. е потребно вообичаените поглед на крајбрежната зона на Црното Море, но само газа, и кофа за риболов. Во поголемиот дел од светот слични сорти се користи само во подготовката на добиточна храна и храна за риби, но секој верува Одеса kulechek ракови еден од симболите на Јужна Палмира. Подгответе оваа промена е многу едноставна - се варат во солена вода што врие.

Средни ракчиња

Големина 70/90 ракчиња често се избрани од страна на оние кои се случува да се готви тестенини или рижото. Оваа категорија на трошоци е исто така релативно достапни.

Како што веќе знаете, како етикета е бројот на ракчиња. Еден килограм од нив може да биде 72 и 79, и 85.

Ракчиња на оваа големина, често се фатени во Атлантскиот Океан.

Големи и екстра големи

Многу луѓе погрешно веруваат дека поголем ракчиња, па тоа е вкусно и поскапи. За жал, ова е широко распространета заблуда на страна на бескрупулозните продавачи кои неуморно ја обработуваат. Не треба да се заробени, потребно е да се испита ова прашање подетално.

Сигурно знаете името на, како што ракчиња. Нивната големина се големи, како и цените за јадења со состојки. Но, дали е оправдано возбуда? Всушност, името на "ракчиња" нема никаква врска со науката. Овој тип не постои. Овие убави зборови продавачите и готвачи оценија како тотално различни видови на рак, поскапи да ги продадат. Често се нарекува крал не се ни навистина многу вкусна раса, кои се одгледуваат на фарми. Предизвикување на раст за да се добие се додаваат големи примероци на храна не е најкорисен компоненти. Вистински познавачи, најверојатно, нема да посегне по овој сомнителни производ.

Друга работа - океанот гиганти. Максималната големина на ракчиња може да достигне 30 сантиметри. Калибарот на 2-3 лица по килограм. Запознајте се со овој вид на лесно, бидејќи темно попречно ленти оправда целосно име. За жал, во нашето време, исто така, можете да го извршите во фалсификат, бидејќи овие ракчиња исто така, научив да се одгледуваат вештачки, па затоа е важно да се знае како да се избере на квалитетен производ.

Што е коктел ракчиња?

Разбирливо е дека кога станува збор за калибар, мислам на целата ракчиња со школка, нозете и главата. Но, заедно со неисчистени, комерцијално достапни, постои и т.н. коктел ракчиња. Овој термин значи дека производот е целосно исчистена, а понекогаш дури и пред замрзнување чорби.

Се разбира, ако го исчистите калибар 90 килограми ракчиња, тежина на труп е многу помалку од еден килограм. Разликата може да биде до 40-50%, односно, излупени ракчиња по килограм нема да биде 90, и 170-180.

замрзнување

Друг начин да изигравам купувачот е технолошки карактеристики на замрзнување. Сува мраз едвај ја менува својата структура и го задржува производ совршено. Но, во домашни супермаркети почеста е друга категорија - ракчиња глазура. Овој "вкусни" зборот не значи ништо друго освен обична вода. Се должи на фактот дека телото на ракчиња зафаќа мраз слој, за килограм се вклопи со многу помала количина. Запомнете дека големината на ракчиња вештачки зголемена, ако видите на пакетот ознаката "глазура".

Како да се избере ракчиња

На многу од стапици што може да претпоставам. Нашата мала измамник лист ќе ви помогне да не се изгуби во продавница, кога изборот на најдобрите ракчиња.

1. Претпочитаат спакувани производи, наместо да се мери. Пакување повеќе тешко да се фалсификувани.
2. Обрне внимание на земјата на потекло. Повеќето ракчиња се фатени, норвешки, дански, фински компании. Одлично производ обезбедува Јапонски (иако тоа е поскапо и поретко). Руската прилично добар ракчиња. Но, повеќето од ракчиња од Далечниот Исток одгледани во заробеништво.
3. Посвети посебно внимание на мраз. Тоа не треба да биде кој било самите ракчиња или во пакет.
4. Ракчиња, кои биле третирани со пареа или во врела вода, имаат пократок рок на траење од неварен. Се погледне на броеви.

украсни вредност

Дали сте знаеле дека ракчиња може да се одгледува во конвенционална аквариум? Многу раси се заедно многу добро со неагресивни рибите и другите соседи. Но, некои сакаат да бидат сами.

Ако сакате да се има таква миленичиња, бидете сигурни да се консултираат со специјалист кој може да даде совети за режимот на заштита, храна.

Големината на ракчиња аквариумот во просек мал. Повеќето од нив се во просек до 5-6 см. Но, различни бои е навистина огромна! Можете да изберете сина, црна, црвена, жолта, пегава или дури и целосно транспарентен милениче.

Ракчиња гиганти: митови и реалност

Дали сте слушнале хорор приказни за џиновски лигњи и октопод? Можеби постојат и други подводни жители, чија големина е многу повеќе од една енциклопедија се каже?

Во случај на ракчиња, тешко може да се чека на сензација. Во секој случај, нема докази, дури и посредни и спорни, бр. големина ракчиња не надминува 30 см.

Често се меша со ракчиња langoustines. Но, тоа е сосема различни животни, иако слични во изгледот. За да се избегне да биде брендирани како неук и збунет, само се сеќавам дека постои langoustine канџи.

Како што видовме, различни на многу големи ракчиња. Се надеваме дека нашиот напис ќе ви кажам нешто ново во врска со овие необични суштества.