Како да се готви на тесто за пица

Малку е веројатно дека некој ќе биде на парче свежо мирисна пица. Повеќето домаќинки постојано да се готви оваа популарна јадење дома, минува низ стотици рецепти за полнење и тесто. Со пополнување сè е јасно, не постои посебна сложеноста и комплексноста. Стави се што ви се допаѓа за пица, пред-сека - дека, всушност, целата кауција успешна пополнување.

Сосема различно е случајот со тестот. Дури и искусни водителка, познавања експерт во колачи, пити и колачи, не може јасно да одговори на тоа како да направите пица тесто, така што тоа се покажа најмногу сличен на италијански јадење, наместо на Руската пита.

Тестото може да бидат дебели или тенки. Тенки тесто е целосно печени преку во 20-30 минути, а ако се готви пица, врз основа на дебел тесто, ќе треба да се одржи во рерна околу еден час.

Многу од нив биле во пицерија, и да ви кажам дека тие служат голем пица на тенка кора. Судејќи по вкус, не е ништо посебно или натприродни, сепак, никој не знае како да направите пица тесто дома, па тоа беше како тесто од-pitseola професионалец.

Најчесто во специјализирани кафулиња подготви бесквасен без квасец тесто за пица. Таквите тесто - е древна форма на печење, и првиот пица е зготвена само врз основа на тоа. Во многу источните земји врз основа на бесквасен бесквасен тестото, и до ден денес се подготват национални јадења: пита, matzo, баклава и други колачи. И покрај фактот дека многу луѓе велат дека како основа за пица , густа и прилично сува, повеќето луѓе сметаат дека треба да најразумно опција.

Ајде да ја разгледаме основен рецепт и ќе покаже како да се готви пица тесто од основните компоненти: само брашно и вода. Се прелива вода во брашно, се меша добро и се зачинува со сол. Водата што треба, многу брашно волја.

Овој рецепт е многу ретко се користи, тоа е често малку "комплицирани" во неколку начини. Првиот - тестото со кисела павлака. На полиците на брашно што треба да се земе една чаша кисела павлака, 2-3 лажици маргарин (путер), 2 јајца, една лажица шеќер и 5 делумно лажички сол.

Друга опција - без крем. На една фунта на брашно ќе има двесте грама маргарин или путер, една лажица шеќер, половина лажичка сол, една лажица шеќер и две лажици дестилиран алкохол: вотка или коњак.

Во двата случаи, потребата да се кваси на брашно, за да го наситен со кислород, мала депресија се направи, и го стави на павлака, путер, сол, јајца и брзо месете го тестото. Тогаш ќе треба да се тркалаат го тестото на топката, го стави под салфетка четириесет минути, а потоа го промовираме и продолжи готвење пица.

Сега, како да направите пица тесто со додавање на квасец.

Земете 2 чаши брашно, 20 грама свеж квасец или 10 грама суво, 7 лажици маслиново масло, сол и вода. Растворете го квасецот со половина чаша топла вода, ги става во пребаруваа брашно. Додадете путер, сол. Брзо месете го тестото така што таа станува мека и еластична. Земете сад и посипете со брашно. Стави на одборот или голем сад, покријте со светлината лабава крпа и оставете на топло место за најмалку два часа. Обемот на тестот мора да се зголеми двапати.

Се тркалаат или рацете, се создаде состојба во форма на садови за печење. Тесто, поставени на тава или печење во топлина во собата за 10 минути. Пожелно е за целиот лист тесто да се направи пункција со вилушка, па тоа не Bouguereau печење. Потоа неисполнет испрати тестото во печка на температура до 250 степени и 10 минути. Отстрани еднакво дистрибуирате полнење и ставете го на пица во рерна додека готви.

Сега дека знаете како да се готви на тесто за пица дома, да се молам вкусна третираат вашите најблиски!