Зелка мал: името, корисни својства и карактеристики на најдобрите рецепти за готвење

Секако дека тоа е чудо што сте го виделе во супермаркетите. Густа мала големината на главата на орев се на точната реплика на познатата ни зелка. Во светот на crucifers е лидер на содржината на витамини и минерали. Покрај тоа, таа е многу драг на децата, затоа што оваа мала зелка. Што е името на овој уникатен зеленчук? Тоа зелје, кој се однесува на еден вид на лист.

опис

Бриселско зелје - зеленчук култури, две години фабриката крос-pollinated тоа е за разлика од другите видови. Зелка, карфиол и други сорти на овошје даде на телото во текот на годината. Тука ќе треба да чекаат подолго. Во првата година од животот се формира цилиндрични дебели стебленца висина од 60 см, на тенки стебленца кои се формираат долги листови со мали восочни слој. Во axils на листовите на зелка се мали, кружни и цврста. Една фабрика можат да бидат врзани до 40 или повеќе од овие плодови. Затоа не треба да биде таква катастрофа дека малите зелка. Како што е името на оваа неверојатна растение, што веќе знаете, ние сме да се зборува за корисните својства и апликации.

Сепак, ние не се завршени. Во втората година од животот развива мошне разгранета цвет пука. Ottsvetaya, тие произведуваат семиња. Цветовите се собрани во просек четка. Овошје - pod, семиња се мали, остануваат одличен ртење. Во дивината тоа не се случи зелка мали. Што е името на нејзиниот најблиските, денес нема да биде во можност да одговори дури и искусни ботаничари. Ова е резултат на долга и макотрпна работа на одгледувачи, кој даде извонреден резултат.

Потекло на името

Многу одамна, во XVIII век, непознато растение е откриена во близина на Брисел. Тоа е тешко да се каже зошто тоа е од интерес на истражувачите, но тоа е ова откритие лансираше нов умот. Тоа се уште сосема не беше ист како модерна, мала зелка. Како што се нарекува, во тоа време никој не знаеше. Сепак, во чест на Брисел, го добила своето име, и кој продолжува да биде денес. Тоа е еден интересен факт, бидејќи истражувачите и одгледувачи не се овековечат нивните имиња во насловот на новата фабрика.

Ново во вашата кујна

Сите претставници на мешункаст семејство се корисни за здравјето. Тие се извор на растителни влакна, витамини и минерали. Но, посебен вкус има само една мала зелка. Што е името што имаме дискутирано денес, е познатиот Брисел, кој се користи за првиот и вториот курсеви, а понекогаш дури и да се украсуваат маса за одмор.

Мали зелка имаат пријатен вкус и исхраната квалитети. содржина на витамин Ц во него е околу три пати повисока отколку во бела зелка. Но, главната предност на тоа е дека уредни, мали и тесни топки среќни да јадат децата, дури и не размислуваат за фактот дека ова е најстариот одвратно зелка.

Извор на хранливи материи

И покрај фактот дека имаме ова растение не е многу честа појава во приградските населби, многу уживаше ова е зелка. Мали kochanchiki (што е ова, или дека хибрид, ние ќе зборуваме за подоцна) содржи фантастична количина на витамини и минерали, каротин и хемиски супстанци од растително потекло. Бета-каротен и витамин Ц е моќен антиоксиданс кој го штити телото од слободните радикали штета. Уникатниот состав обезбедува за спречување на многу болести, вклучувајќи ги и дигестивниот тракт, што не е далеку од сите во право за повеќето луѓе.

Повеќе корисни зелка "мали kochanchiki"? Што ти се јавам страшно зеленчук, што веќе знаете, но фактот дека тоа е можност да се обезбеди спречување на голем број на болести на белите дробови, допрва треба да се разбере. Активната супстанција и на витамин Ц го подобрува имунитетот, а со тоа и САРС и ARI ќе биде не е толку страшно како и досега, дури и во екот на сезоната.

Од самата природа на

Она што дава нашето тело малку зелка? Што ти се јавам режим на власт, во кои се препорачува да се јаде секој ден? Ајде да се справи со овие извонредни факти. Во пролет и есен, многу од нас се сеќавам за витамин комплекси, кои се важни за одржување на имунитет. Што ќе правиме тогаш? Дека е во право, оди во аптека. И тоа е залудно, бидејќи производ, како што бриселско зелје, содржи речиси сите познати витамини, минерали и аминокиселини. И овие се природни состојки кои не предизвикуваат предозирање, лесно се вари и се само за доброто, за разлика од хемиската индустрија, фармацијата.

Зајакнување на срцевиот мускул

Од наречен малку бриселско зелје зелена, тоа е лесно да се погоди каде зголеми нејзините предци. Од Брисел, таа брзо се шири низ Европа, и сите благодарение на фактот дека корисните својства на овој зеленчук сенка што е познат во тој ден. Дури и денес тоа е тешко да се најде еден производ кој е еднаков на зелка.

Зошто мали kochanchiki се најде најдобрите помошници за срцето? Бидејќи дел од зелка калиум, магнезиум, железо и фосфор, како и калциум, заедно со високо квалитетни протеини најдобро влијание врз срцето и да се подобри васкуларни состојба. Затоа, луѓето постари од 40 години, потребно е да се вклучат во вашата исхрана барем неколку пати неделно.

За деца и додатоци

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. Градина лиснат зеленчук се многу корисни за нашето тело, но постојат луѓе кои воопшто не се сакаат да консумираат најмногу од нивната храна. Ова е особено точно на зимата сорти на зелка, кои се познати по високо-фибер храна. За сите несомнени предности, не секој желудникот и цревата се способни да гледаат таков товар.

И тука доаѓа за спасување зелка мали, круг. Што ти се јавам најкорисен во светот на зеленчук? Се разбира, секој од нив мора да бидат присутни во нашата исхрана, но прокељ надвор од конкуренција. Особено неговата вредност лежи во фактот дека, заедно со висока содржина на калиум и витамин Ц, има многу малку влакна. Затоа, оток и други проблеми нема да добиете било. Тоа е незаменлив производ за исхрана. Лекарите препорачуваат колку што е можно да се вклучат во вашата исхрана кај пациенти со хипертензија и други кардиоваскуларни болести.

Предности на имунитетот

Ова е уште една причина да се запознаат со овие зеленчук, што е повеќе специфични отколку само да се најде името на една мала зелка. Корисни својства може да се опише во многу долго време. И да се стави крај на оваа листа, вие сте веројатно нема да успее. Бриселско зелје се многу корисни во период на опоравување после болест. Таа има позитивен ефект врз состојбата на целото тело, го зголемува имунитетот, има позитивен ефект на панкреасот.

Има добри вести за вегетаријанци, како и приврзаниците на здрав начин на живот и само сакаат да изгубат тежина. Чорбата е изготвен врз основа на овој зеленчук, за своите хранливи својства не се инфериорни пилешко. Многу корисно да се користи зелка сок и свежо. Да го направите ова, тоа е обично се меша со сок од морков. Ова е многу корисно во шеќерна болест и повреда на панкреасот работи.

Како да се готви

Дури и кога ќе дојде дома многу доцна и не е фан на вечера дома готвење, во овој производ, да не ќе бидат разочарани. Најлесен начин да се подготвува бриселско зелје во светот. Корисни својства и рецепти предвидени во овој член, ќе ти биде пример за тоа како да брзо и лесно да се претвори здодевни вечера вистински настан.

Значи, најлесно опција - тоа е да се вари неколку минути на висока топлина, без затворање на капакот. Па можете да ги зачувате сите корисни материи. И ако сакате да се погоди на апарати за домаќинство, обидете се да се пече со јајца и павлака. За оваа kochanchiki прилагоди на половина во солена вода и потоа се пржи во путер, потоа се става на јајца и павлака и се пече во рерна додека златниот Браун.

вкусна супа

Прво јадења со овој зеленчук е апсолутен фаворит. Тоа е лесно, брзо, вкусни и хранливи. Готвење нема да трае повеќе од 30 минути на времето. Во мал сад бараат 300 г компири и 100 г моркови, кромид и 200 гр бриселско зелје, зелена и павлака.

Првата компир остава во садот. Тоа треба да се пре-сече ленти и миење. Моркови и кромид соте лесно во тава, а потоа додадете во супа врие. Последните фрли зелка. Сега додадете сол и зачини, даде уталожвам за 5 минути и да го исклучите. Не обидувај се да свариш kochanchiki. Зелка треба да биде доволно цврста и крцкави.

снек салата

Тој е совршен за било вечера, месо или риба сад, и да стане само-доволна оброк. Се разбира, ви треба една мала зелка. Корисни својства на овој зеленчук се дополнети со висока содржина на протеини, поради што таа може да стане алтернатива на производи од животинско потекло.

Значи, ќе треба 500 гр зелена kochanchiki. Тие треба да се сече на половина и се вари во посолена вода за околу 10 минути. Исто така, треба да се вари 200 гр компири, се исецка и да додадете на вкупната тежина. Други состојки може да дејствува кромид и сол, црн пипер и масло.

Мезе на свеж зеленчук

Најкорисен јаде суров зеленчук е добро позната вистина. Па помалку ќе се изложи на зелка варен, повеќе витамини и минерали вашето тело ќе добие. Обидете се да се направи едноставна салата од сурова зелка и моркови и грашок. Да го направите ова, ситно се исецка зеленчук, измешајте ги заедно, да додадете сол и масло. Велика закуска е подготвена, таа може да се сервира со секој оброк, тоа ќе изгледа одлично на одмор маса. Дневен дополнување на вашата исхрана во таков сад, наскоро ќе забележите дека гастро-интестиналниот тракт, само што влегов многу подобро.