Готвење вкусна и мирисна вина од трње

вино трн направи дома, има префинет вкус и богата арома која ги комбинира курва и зачинета белешки со силен мирис на зрели сливи. Се чини дека оваа транспарентен чаша црвено вино од трње, дури и во овој студен зимски ден е исполнет со спомени од минатото лето, а соништата на иднината ...

Сино-виолетова sloe плодови силна, но всушност, бодликава диви сливи, обдарени со оригинален вкус, кои ќе го поминат на пијалок направен од нив. Овошјето содржи 2,5-10% шеќер, 1,3% танин, 2,4% киселини. хемискиот состав на виното на трње е слична и во својата карактеристики на грозје вина, па корисноста на оваа ниски алкохол пијат постои сомнеж. Процесот на производство на неговата едноставност, единствениот тежина - плодови се подготвени да им даде на сок, па морам да ги загрее. Но, повеќе искусни винарите-аматери се разбере како да се направи вино од своја страна , без загревање, така што ако култура е ожнеана, можно е да почнете да готвите прекрасен пијалок.

Чекор 1. blackthorn плодови podvyalivayut воздух 2-3 дена, тие не треба да се измијат. Во ова време тие се појавуваат квасец, кој го направи вино и да се движи. После тоа, плодот треба внимателно да се столчи, претворајќи го во хомогена пире. Со сецкани Бери тежина сооднос 1: 1 е додаден чиста вода. Смесата во сад, покриена со комарец пребивање или газа лево во воздухот.

Чекор 2. Едвај на површината на смесата ќе пена и меурчиња и на каша почнува да се одделат од течноста сите каша е потребно да се филтрираат преку парична казна сито или мрежа, нерастворливи честички и јами се користи за компост или падна и мора да се истури во затворени садови, пополнување нив со не повеќе од ¾ обем. Но, прво во сок треба да се додаде на шеќер од 200 до 350 грама на 1 литар и се меша. Зависи од количината на шеќер, кој ќе биде на вино: суви, полусуви, полу-слатки или слатки. Vessels запечатени по пополнување печат вода.

Чекор 3. Во оваа фаза, ферментација кантарион кој е на собна температура од 20 ^{° C} и погоре трае околу шест недели. Вие треба внимателно да го следи процесот, и кога веќе не се издвојува меурчиња на гас, ново вино од трње, треба внимателно да се одвои од тиња и се прелива во друг затворен созревање сад. Вообичаено, ова е направено со помош на ПВЦ цевка на мал дијаметар.

Чекор 4. зреење на виното очекување на трње - долг процес, бидејќи тоа осветлена многу бавно. Таа содржи нерастворливи честички плодови се толку мали, што не може да се филтрира дома филтри. вино трн, дури и две или три години на стареење е секогаш еден вид на магла, како светлина магла. не вознемири достоен за тоа, тоа не влијае на вкусот. На созревање на вино од трње трае неколку месеци, а завршува кога пијалок станува транспарентна, или кога останатите светлина заматеност престанува да се таложат на дното на садот.

По завршувањето на процесот што е можно да се филтрира и се прелива во шише за складирање, тогаш понекогаш да изненади своите гости извонреден вкус, богати бои и сигурен арома на домашна sloe вино.

наместо епилог

Се соберат, да се надмине, да се исцеди на сад,

Тогаш тоа треба да се шета.

Таа го става значителен обем на работа, но

Зрели славна вино.