Варење во усната шуплина

Варење - ова прилично комплициран процес, кој се сведува на разделување на големите молекули на протеини, масти и јаглеводороди на мономери, кои се лесно се апсорбира од страна на клетките на организмот. Во различни делови на дигестивниот тракт се распаѓа на различни соединенија, кои потоа се апсорбира од страна на слузницата на тенкото црево и се шири низ телото. Варење започнува во устата.

Пред да се размислува како на варењето на храната во устата, мора да биде барем на кратко се запознаат со неговата структура.

Структурата на усната шуплина

Анатомијата може да се подели на усната шуплина во две одделенија:

• Усната шуплина (просторот помеѓу усните и забите);
• Всушност усната шуплина (заби ограничено на, коските и устата на воздухот дијафрагма);

Секој елемент на усната шуплина има своја функција и е одговорен за одредена преработка на храна.

Заби се одговорни за механички третман на цврста храна. Со помош на кучиња и секачи маж гризна храна, тогаш мали катници ја дави. Функција катници намали на триење производи.

Јазик - е голем мускулен орган кој се прикачува на дното на усната шуплина. Јазик не само што е вклучен во преработка на храна, но во процесот на говорот. Преместување овој мускулест орган меша во прав храна со плунката и формира болус. Покрај тоа, таа се наоѓа во ткивото вкусовите на јазикот, термички и механички рецептори за болка.

Плунковните жлезди - паротидна жлезда, субмандибуларниот и сублингвалните жлезди лоцирани во устата преку канал. Нивната главна функција - производство и излачувањето на плунка, што е од суштинско значење за варење. Плунката функции како што следува:

• Дигестивен (плунка содржи ензими, со помош на која јаглеродните атоми на расцепување);
• Заштитна (плунка содржи лизозим, која има силно бактерицидни својства Покрај тоа, во плунката се имуноглобулини и коагулациони фактори Плунката ги штити усната празнина од сушење ..);
• Екскреторен (со плунка ослободен супстанции како што се уреа, соли, алкохол, некои лекови);

Варење во усната шуплина: механички фаза

Усната празнина може да влезе во најразновидна храна и во зависност од неговата доследност тоа или веднаш префрлени во хранопроводот за време на голтањето акт (пијалоци, течна храна) или проширува обработка, што ја олеснува понатамошните процеси варењето на храната.

Како што веќе рековме, со користење на мелење на храна заби. движење јазик потребни за да се поттикне џвака храната со плунка. Под влијание на плунка омекнува храна и обвиен со слуз. Муцин, кој е содржан во плунката, учествува во формирањето на болус храна, кои потоа оди во хранопроводот.

Варење во усната шуплина: ензимски фаза

Во составот на плунката и одредени ензими кои се вклучени во процесот на распаѓање на полимери, исто така, се вклучени. Оралната раскинувањето на јаглерод кој се случува во тенкото црево.

Плунката содржи ензим комплексот наречен ptyalin. Под влијание на нивното изумирање дисахариди се случува да полисахариди (претежно е малтоза). Потоа малтоза под влијание од страна на друг ензим расцепува на моносахарид гликоза.

Колку подолго храната е во устата, и подложни на ензимски ефекти, толку полесно ќе се случува на варењето на храната во сите други делови на билни тракт. Тоа е причината зошто докторите секогаш препорачуваме онолку долго колку што може да се џвака.

Во овој варењето на храната во устата заврши. Болус поминува и да дојдеме до коренот на јазикот започнува процесот голтање рефлекс во која храната минува во хранопроводот, а потоа во стомакот.

Да резимираме, во усната шуплина се случи процеси како што се мелење на храна, анализа на вкусот, плунка мокрење, мешање, и основните забите јаглехидрати.