Тоа кофи - остаток од минатото или корисна алатка од минатото?

Како да се направи сад направен од дрво - када, позната во древниот Рим. И името е изведен од латинскиот збор кој значи "кофа". Според kadushka уред - запечатен сад, чии ѕидови се направени од столбови плочи, накит исти со едни со други и фиксни обрач. На вториот може да биде или метал или дрво.

На дното на кадата - збир на дрвени штици. За разлика од тапани, Кофи не ги затвораме врвот на капакот - како тепсија. Се чини, во стакло пати, метал и пластика, дрвени садови - анахронизам, но, чудно е доволно, тоа беше последниот пат кога таа ќе почне повторно добива на популарност.

зошто kadushka

Од античките времиња се користат да zasolok дрвени kadushka. Ова се должи на многу фактори. Кога мариноване, квас или мокрење многу храна богата со киселина, како што се доматите, јаболко или зелка, формирана доста активни хемикалии. А тие, пак, да разговарате со ѕидовите на садови направени од метал или пластика, и го расипе вкусот на производи, дури и наситен нивните канцерогени и други штетни состојки.

Сосема друга работа - дрво. Тоа не е само пријателски со кој било производ, туку, напротив, е во состојба да ги апсорбира несаканите елементи на нашето тело.

А во некои случаи, а се должи на производство на алкохолни пијалоци, материјалот на дрвена амбалажа ѕидови saturates алкохол уникатен танини, што го прави единствен пијалок. Таа на тој начин создава необичен вкус на познатиот алкохолни производи, како што коњак, виски, елита француското пристаниште ...

Но, без да се допира елита или егзотични производи, што е доволно за да се обиде крцкави кисели краставици во дабови када или зелка, за да се разбере она што ги поставува на дрвото од метал или пластика.

Кади од бреза

Сепак, расправии дрво дрво. За дома конзервирање најчесто се користат бреза kadushka. Ова се должи на отсуството на хемискиот состав на танини, еден вид на природен неутралност, во комбинација со добра издржливост на квалитети на бреза дрво.

Бреза кади се неопходни за кисела јаболка, кисела зелка, кисели краставички и домати. Долго време пред пролетта се чуваат во солена вода када црна бреза печурки, печурки или volnushki. Дури и снежни топки, според познатиот советски пејач Едуард Гил, може да биде кондензиран во марината.

Дабови буриња, исто така, се многу чести, но во нив, поради присуството на материи за штавење и врзива, тоа е невозможно за чување на некои хемиски активни производи, како мед. Но Бреза kadushka совршено прилагоден за ова.

Грижа за дрвени садови

Но, без оглед колку е добар на дрвени kadushka е, сепак, - не пластична кофа, што по употребата може да се zashvyrnut во штала или во подрумот, а не да се размислува за тоа, додека следниот бришење сезона. Оваа одржување слободни јадења.

За отстранување на дрва и празнини помеѓу штици останува на краставички минатата година и се врати на затегнатоста на сад по пукнатини, апсорбираат када. Ако таа rassohlas силна и вода во него не се одржи, тоа мора да биде целосно потопен во вода за неколку дена. По затворањето на кади обновени, се мијат своите алишта и барат да се стерилизира вода што врие.

Во оф-сезона буриња, кади, јадења други дрвени исплакнат внимателно исушени и се чуваат на суво место дофат сончева светлина.