Серж Марковиќ: биографија, личен живот, рецепти

Серж Марковиќ - добро познат ресторан, готвач и автор на неколку готвачите. Тој редовно се појавува на телевизија, мастер класи, и организира банкети, ја предводи групата во "VKontakte".

биографија

Во градот Крагуевац во Србија 10. јули 1970 е роден во иднина готвач Серж Марковиќ. Неговата биографија не е премногу значаен. Неговото вистинско име добиени во Србија - Serdzhan. Тој работел како готвач во рестораните во различни земји. Име Serdzhan за странци доста комплицирано за изговор, па луѓето околу почнаа да го нарекуваат, Серж. Во секоја земја, каде што работел, Марковиќ научил да готви јадења од националната кујна. Име Серж Марковиќ е позната во Шпанија, Италија, Бугарија, Грција, Канада, Црна Гора и, се разбира, во Русија.

Работа во Канада Serdzhan беше доделена значајни награди таму "Златна садови".

Во 2005 година, Марковиќ се преселил во Москва и го отвори неговиот ресторан тука. Од Серж сака да риби и морски ресторан се нарекува "Диви Море". Во 2011 година, во ресторанот бил затворен. Сега повеќето ресторан може да се види на телевизија отколку во ресторан. Тој води на кулинарски пренос "Кујна ТВ" канали "Манор", "Лов и риболов". Многу луѓе знаат неговата емисија "Товарот на ручек" и "Готвење со Serzhem Markovichem".

На сметка на главниот и три куварица.

Ресторан "Диви Море"

Serdzhan сака да риби. Тој тоа готвачи постојано. Кога посетители доаѓаат на ресторан, Серж ги научи да готви правото риби во собата на плочата. Тој се подготвува за посетителите по неколку рецепти тука и да ги седнат на маса во салата, служат оброци, тие само се готви заедно. Се јаде свежо подготвен јадења, се разбира, со големо задоволство и апетитот.

Марковиќ - професионално да се подготват медитерански јадења. Таа го сака, зеленчук, здрава храна, едноставни рецепти. Работа во ресторан, готвач во исто време даде лекции во италијанската кујна. Часовите се одржуваат во својот ресторан.

личен живот

За неговиот личен живот, Серж вели дека малку неволно. Масите дури и не е познато дали тој има деца. Познато е дека на ресторан и готвач беше во брак со една жена по име Наталија. Заедно тие го отвори ресторанот "Диви Море", подготвен заедно таму. Наталија - писател. Сега тие го напуштиле.

Тајната на успехот

Многу гледачи редовно гледа кулинарски емисии Serdzhan мито не е толку многу рецепти кои јас се готви е поделена како природен шарм, необичен акцент. Интересно е да се види како Серж Марковиќ подготовката на нивните специјалитети во природата. Скара готвач знае како да се користи како ниеден друг - тој знае сите суптилностите и тајни.

Една од целите на Серж работа - да се направи популарна српската кујна, особено, да ги учат другите да готви и да се всади љубов кон риба јадења. Во бројни мастер класи, која го има главниот во своето слободно време, тој често се дава предност на риба јадења.

рецепти

Значи она што е толку посебно во врска со јадења, кои се подготвени од страна на Серж Марковиќ? Неговите рецепти се едноставни и повеќето од жителите на Русија.

Готвење овие рецепти не се потребни посебни вештини, или голема количина на слободно време. Секој, секако, може да се готви себе барем некои од неговите рецепти потпис.

уво

За да се подготви на десното уво, прво треба да се вари супа на вашиот постоечки дома зачини и корени. За оваа цел, погоден кромид, морков, магдонос, црн пипер и други.

Кога корени prokipeli, чорбата се филтрира, ја стави во околу 2 или 3 фунти чистат, се сече на големи парчиња, солена риба. Тоа е најдобро одговара за супа Штука, ruffs, perches. Додај во тава со сецкани корени и се готви риба во супа, додека таа е подготвена.

За да се направи јадење специјални "ресторан" вкус пред вечера може да се истури во тенџере стакло 0.5 шампањ, додадете 3 парчиња од лимон и зачин магдонос.

Салата "шпански" со грав

За да се подготви оваа салата рецепт Серж Марковиќ се потребни следниве состојки:

• Бекон - 200 g
• Hamon - 200 g
• Маслинки проследен - 2-3 компјутер.
• Каперси - 1 лажица масло. l.
• Лук - 7 или 8 каранфилче.
• Боранија - 0,5 кг.
• Кромид - 1 компјутер.
• Зрели домати - 2 парчиња.
• Маслиновото масло - 100 ml.
• Вински оцет - 60 ml.
• Сол, црн пипер.

Ние продолжи со подготовка на шпанската салата:

1. Исечете ја сланината на коцки, додадете ги во сад и додадете парчиња шунка.
2. Загрејте тава на маслиново масло и испржете ја сланината со jamon.
3. Фино сече кромид, се стави во сад за салата. Додадете маслинки, сецкани домати, каперси и мелени лук.
4. Грав и еден пар на лажици вода и додадете ги во тава со passeruem сланина за околу 10 минути.
5. Фрид, protushennye производи додадете на сад за салата. Ние се меша, сол и бибер салата.
6. Салата подготвени, и тоа може да послужи.

Grouse, наздравија лешник глина

Оваа деликатна рецепт Серж Марковиќ лекции од националната кујна, која тој ја сака толку многу, а кои се зависници за годините што доаѓаат. Иако тоа не е на располагање на повеќето жители на големите градови, но ако успее да се одржи на црна Тетреб, а потоа се готви во овој рецепт и нема да бидете разочарани. Рецептот е идеален за ловците. Готви ова јадење се препорачува во шумата, во природата.

Подготовка:

1. Лешници Излупете и се вари во тенџере. Потрошувачка на вода.
2. Сега столчен од болка, куби и изми труп Тетреб треба да додадете сол внатре и надвор.
3. Во внатрешноста се постават живина готви ореви и шие стомакот конец.
4. Завиткајте Тетреб со прелив од сите страни остава на диви рибизла и јавор лисја, палто со неликвидни глина и го стави на јаглен на оган за печење.
5. Подготвеност јадења дефинирани како што следува: штом глина е сува, почнуваат да попуштат и да падне делови од птици - Тетреб подготвени.

резултати

Серж Марковиќ - прекрасен готвач, ресторан, е нашироко познат во Русија и во странство. Рецепти од неговите јадења се едноставни и оригиналот.

Серж одличен готвач во теренски услови, на скара, а неговата готвење совети навистина корисни и секогаш релевантен. Серж Марковиќ - мајстор во својата област, па неговите јадења се секогаш популарни со оние за кои тие се готват, и работилници шеф уживаат ист успех.